234 bài viết
Ăn gìNgười bệnh gút hoàn toàn có thể ăn rau muống với lượng vừa phải. Các nghiên cứu khoa học xác nhận purin trong rau củ nói chung rất thấp và không làm tăng acid uric máu hay nguy cơ bùng phát cơn đau khớp cấp tính như nguồn đạm từ thịt đỏ hay hải sản.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn rau càng cua giúp hạ axit uric và giảm bệnh gút. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về khả năng ức chế men tạo axit uric hiện mới chỉ dừng lại ở các thử nghiệm hoạt chất trên chuột cống, hoàn toàn chưa có nghiên cứu xác thực trên người để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười có chỉ số axit uric cao hoặc mắc bệnh gút hoàn toàn có thể ăn rau bina (cải bó xôi). Dù chứa hàm lượng purine nhất định, các nghiên cứu khoa học quy mô lớn khẳng định purine từ thực vật không làm tăng nguy cơ bùng phát cơn đau gút, thậm chí còn liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gìNgười bị bệnh gút hoàn toàn có thể ăn rau rút ở mức độ vừa phải. Dù purin từ thực phẩm làm tăng acid uric, các nghiên cứu khoa học cho thấy purin nguồn gốc thực vật không làm tăng nguy cơ bùng phát bệnh gút như purin động vật. Việc chế biến nấu chín kỹ sẽ đảm bảo an toàn tối đa cho khớp xương.
Ăn gìNhiều người bệnh gút kiêng phô mai vì nghĩ đạm động vật làm tăng axit uric máu. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy phô mai chứa rất ít purin, và việc tiêu thụ phô mai cùng các chế phẩm sữa ít béo thậm chí còn liên quan đến việc hạ nồng độ axit uric, giảm nguy cơ bùng phát bệnh gút.
Ăn gìCây nở ngày đất thường được đồn thổi là thần dược trị dứt bệnh gút, nhưng y học hiện đại khẳng định bệnh gút không thể chữa khỏi hoàn toàn. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả hạ acid uric của loài cây này, người bệnh không nên bỏ điều trị y khoa.
Ăn gìNgười bệnh gút không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nấm hương. Dù nấm chứa purin thực vật, các bằng chứng dịch tễ cho thấy rau củ quả giàu purin không làm tăng nguy cơ bùng phát cơn gút cấp. Người bệnh chỉ cần kiểm soát tổng lượng purin ăn vào dưới 400 mg mỗi ngày.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối nấm thông, bởi các nghiên cứu khoa học cho thấy purin nguồn gốc thực vật không làm tăng axit uric máu hay nguy cơ bùng phát cơn gút như thịt đỏ và hải sản. Việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng, kiểm soát tổng lượng purin dưới 400 mg mỗi ngày mới là giải pháp tối ưu.
Ăn gìNgười bệnh gút có thể ăn nấm mối nhưng cần dùng lượng vừa phải và thận trọng. Hiện chưa có nghiên cứu xác định nồng độ purin cụ thể trong nấm mối, song loại nấm này chứa lượng đạm thực vật tương đối cao. Người có acid uric máu cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Ăn gìNgười bệnh gút có thể ăn thịt ngựa nhưng cần kiểm soát nghiêm ngặt về số lượng và cách chế biến. Do thuộc nhóm thịt đỏ chứa hàm lượng purin đáng kể và sinh acid khi chuyển hóa, thịt ngựa có thể làm tăng acid uric máu nếu tiêu thụ nhiều, đòi hỏi người bệnh phải ăn chừng mực và đúng cách.
Ăn gìNgười bệnh gút hoàn toàn có thể ăn rau mồng tơi. Các phân tích khoa học cho thấy rau củ chỉ chứa lượng purin rất thấp (dưới 72 mg/100 g), thấp hơn nhiều so với ngưỡng cảnh báo. Quan niệm chất nhớt trong rau mồng tơi làm ứ đọng khớp hay bùng phát cơn đau gút là hoàn toàn sai lầm.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng măng tây. Các nghiên cứu khoa học khẳng định purin từ nguồn thực vật không làm tăng axit uric máu hay kích hoạt cơn đau khớp như purin từ thịt đỏ và hải sản. Người bệnh có thể an tâm sử dụng loại rau này với lượng vừa phải trong chế độ ăn hàng ngày.