303 bài viết
Ăn gìUống tinh dầu bạc hà dạng giọt tự do dễ gây kích ứng niêm mạc và làm giãn cơ vòng thực quản dưới, dẫn đến ợ nóng và nguy cơ viêm loét thực quản. Ngược lại, dạng viên bao tan trong ruột giúp bảo vệ dạ dày, trì hoãn phóng thích hoạt chất để tinh dầu đến ruột an toàn, giảm co thắt hiệu quả.
Ăn gìUống trà phi điệp kép kéo dài có thể gây rủi ro tương tác thuốc bất lợi do hoạt chất dendrobine ức chế mạnh các enzym gan chủ chốt. Người bệnh đang sử dụng thuốc hạ đường huyết, thuốc chống co giật hoặc các thuốc chuyển hóa qua gan cần hết sức thận trọng để tránh nguy cơ quá liều và tác dụng phụ.
Ăn gìLá cây nàng nàng chứa hoạt chất tự nhiên callicarpenal và intermedeol, được khoa học chứng minh có khả năng xua đuổi muỗi vằn, ve bét và kiến lửa với hiệu lực tương đương hóa chất DEET. Tuy nhiên, việc tự ý vò lá đắp lên da tiềm ẩn nguy cơ kích ứng và không duy trì được hiệu quả bảo vệ lâu dài.
Ăn gìNgẩu pín tái hoặc sơ chế ẩu tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc rất cao do chứa vi khuẩn đường ruột và vi sinh vật từ khâu giết mổ. Nấu chín kỹ và vệ sinh dụng cụ chế biến là cách duy nhất để phòng tránh các rủi ro nhiễm khuẩn nguy hiểm cho đường tiêu hóa.
Ăn gìQuan niệm uống nước ngải nhật để ngừa sốt rét là hoàn toàn sai lầm. Dù ngải nhật có hoạt tính ức chế ký sinh trùng trong ống nghiệm, hiệu lực dịch chiết nước rất yếu và không chứa đủ artemisinin như thanh hao hoa vàng. Người dân không tự ý dùng thay thế phác đồ y tế.
Ăn gìQuả ngái hoang dại rất dễ bị nhầm lẫn với quả sung rừng ăn được do hình thái tương đồng, dẫn đến nguy cơ nôn mửa và ngộ độc tiêu hóa. Nhận biết chuẩn xác qua đặc điểm lá mọc đối, lớp lông ráp thô cứng và thân không có rễ khí sinh là cách tốt nhất để tránh hiểm họa khi hái lượm tự nhiên.
Ăn gìChiết xuất lá mạy chỉ chăm ghi nhận khả năng quét gốc tự do và hàm lượng polyphenol cao trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu khoa học hiện nay mới dừng ở mức cận lâm sàng ống nghiệm, chưa có thử nghiệm xác nhận hiệu quả cũng như độ an toàn trên cơ thể người.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nước chanh mật ong buổi sáng giúp đốt mỡ thần tốc. Tuy nhiên, khoa học chứng minh thức uống này không trực tiếp tiêu mỡ; hiệu quả kiểm soát cân nặng thực chất đến từ việc bù đủ nước giúp giảm lượng ăn và sự thâm hụt calo tổng thể trong ngày.
Ăn gìVỏ hàu (mẫu lệ) là nguồn canxi dồi dào, nhưng các nghiên cứu cảnh báo cấu trúc phiến của vỏ nhuyễn thể này tích tụ mạnh chì và cadmi từ nước biển. Dùng bột vỏ hàu tự nhiên không qua kiểm định độc chất để trị loãng xương tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng mạn tính.
Ăn gìAlkaloid pyrrolizidine độc gan từ cỏ dại tạp nhiễm trong thảo dược đang là mối lo ngại y tế lớn. Cơ quan Quản lý Dược phẩm Châu Âu khuyến cáo ngưỡng hấp thu tối đa 1,0 microgam mỗi ngày. Người dân cần thận trọng, không tự ý dùng thảo dược trôi nổi chưa qua tầm soát độc chất để tránh tổn thương gan mạn tính.
Ăn gìChiết xuất maqui berry chứa nhiều hoạt chất delphinidin có khả năng hỗ trợ tuyến lệ và giảm khô mỏi mắt. Các thử nghiệm lâm sàng ghi nhận hiệu quả tăng tiết nước mắt ở liều 60 mg mỗi ngày, dù dữ liệu hiện có vẫn dựa trên cỡ mẫu nhỏ.
Ăn gìMai mực và vỏ hàu đều là nguồn canxi tự nhiên từ biển nhưng có đặc tính sinh học khác biệt. Trong khi vỏ hàu được nghiên cứu rộng rãi về độ tan, độ hấp thu qua xử lý nhiệt hoặc thủy phân, dữ liệu thực nghiệm về mai mực hiện còn hạn chế. Người dùng cần hiểu rõ bản chất để bổ sung an toàn.