1262 bài viết
Ăn gìUống goldenseal liên tục nhiều tuần không giúp làm sạch tiêu hóa như lời đồn mà còn ức chế các kênh vận chuyển dưỡng chất và enzyme tại thành ruột. Thói quen này làm giảm hấp thu thuốc điều trị tiểu đường, làm tăng độc tính của một số thuốc chuyển hóa qua ruột và gây bất lợi cho sự cân bằng đường ruột.
Ăn gìKhác với mệt mỏi thể chất đơn thuần sau lao động, kiệt sức nghề nghiệp (burnout) là hội chứng tâm lý phức tạp do căng thẳng công việc kéo dài. Theo tiêu chuẩn ICD-11 của Tổ chức Y tế Thế giới, tình trạng này đặc trưng bởi sự cạn kiệt năng lượng, thái độ tiêu cực với công việc và suy giảm hiệu quả chuyên môn.
Ăn gìĂn đồ ngọt giúp tỉnh táo nhanh nhưng dễ gây bủn rủn, mệt lả sau 2-5 giờ do hiện tượng hạ đường huyết phản ứng. Đường đơn làm đường máu tăng vọt, kích thích cơ thể tiết quá mức hormone insulin khiến đường huyết tụt sâu sau đó. Giảm đường tinh chế, tăng chất xơ và chia nhỏ bữa ăn giúp ổn định năng lượng.
Ăn gìUống trà giảo cổ lam hàng ngày giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm mỡ thừa và xoa dịu căng thẳng thần kinh. Tuy nhiên, người dùng không nên pha uống tùy tiện thay nước lọc mà cần tuân thủ định lượng khoảng 6 g trà khô mỗi ngày theo các bằng chứng nghiên cứu lâm sàng.
Ăn gìNhai trực tiếp hạt nho không thể thay thế hoàn toàn viên chiết xuất hạt nho. Hạt nho tươi chỉ chứa 5-8% polyphenol và phần lớn ở dạng chuỗi phân tử lớn khó hấp thu tại ruột non, trong khi viên chiết xuất cung cấp hàm lượng hoạt chất cô đặc, chuẩn hóa và dễ chuyển hóa hơn.
Ăn gìDù được quảng bá rộng rãi như phương thuốc tự nhiên trị cảm cúm và rối loạn tiêu hóa, thảo dược goldenseal lại chứa hoạt chất berberine gây nguy hiểm cho thai kỳ. Các nghiên cứu khoa học cảnh báo chất này tác động trực tiếp lên bào thai, làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh và gây bệnh vàng da nhân ở trẻ sơ sinh.
Ăn gìCỏ cà ri (fenugreek) là thảo dược lợi sữa phổ biến, được một số nghiên cứu ghi nhận giúp tăng lượng sữa mẹ khi dùng dạng trà và khi mẹ có chế độ dinh dưỡng tốt. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng vẫn chưa đồng nhất và gần một nửa người dùng gặp tác dụng phụ như tiêu chảy, đổ mồ hôi.
Ăn gìChiết xuất hạt nho và dầu hạt nho giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm đường huyết lúc đói và hạn chế tăng đường huyết sau các bữa ăn giàu tinh bột. Tuy nhiên, các thử nghiệm hiện tại mới dừng ở việc đánh giá chỉ số kháng insulin ngắn hạn, chưa có dữ liệu đo lường trực tiếp khả năng làm giảm chỉ số HbA1c ở người tiền tiểu đường.
Ăn gìHãm trà xanh bằng nước sôi 100 độ C khiến hoạt chất quý EGCG nhanh chóng bị phân hủy và biến tính thành dạng kém hoạt tính sinh học. Mức nhiệt độ tối ưu được khoa học chứng minh để bảo toàn trọn vẹn EGCG là từ 70 độ C đến 85 độ C với thời gian ủ chỉ từ 2 đến 5 phút.
Ăn gìDù chứa hoạt chất berberine giúp giảm đường huyết, thảo dược goldenseal lại gây tương tác mạnh với nhiều loại thuốc điều trị tiểu đường. Tự ý uống kết hợp dược liệu này có thể làm tích tụ thuốc gây hạ đường huyết quá mức, hoặc ngược lại làm cản trở hấp thu khiến thuốc mất tác dụng.
Ăn gìGiảo cổ lam thực sự có khả năng hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ cơ thể nhờ các hoạt chất kích hoạt enzyme AMPK – "công tắc" thúc đẩy tế bào đốt cháy chất béo. Thử nghiệm lâm sàng cho thấy thảo dược này giúp nam giới giảm mỡ nội tạng vùng bụng, trong khi nữ giới giảm rõ rệt mỡ vùng hông và đùi.
Ăn gìGiảo cổ lam được mệnh danh là "nhân sâm phương Nam" vì chứa nhóm hoạt chất saponin khung dammarane tương tự nhân sâm. Tuy nhiên, các nghiên cứu phân tử cho thấy chỉ khoảng 25% hoạt chất trong giảo cổ lam giống với nhân sâm, phần còn lại là các gypenoside đặc hữu mang lại tác dụng sinh học riêng biệt.