945 bài viết
Ăn gìTrái cây tươi giàu vitamin C và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đồng thời hỗ trợ hạ huyết áp. Tuy nhiên, thói quen chấm nhiều muối ớt lại nạp vào cơ thể lượng natri nồng độ cao, trực tiếp phá hủy lớp nhầy bảo vệ dạ dày và làm tăng huyết áp, triệt tiêu lợi ích của trái cây.
Ăn gìHấp và nấu chậm ở nhiệt độ thấp là những cách chế biến giúp giữ lại trọn vẹn nhất lượng axit béo Omega-3 cùng các vitamin trong cá hồi. Ngược lại, chiên ngập dầu và nướng quá lửa ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ làm thất thoát đáng kể lượng chất béo quý giá và gia tăng nguy cơ oxy hóa lipid.
Ăn gìThói quen húp cạn nước dùng bún, phở khiến cơ thể nạp một lượng lớn natri vượt ngưỡng cho phép, tạo áp lực giữ nước làm tăng huyết áp và buộc thận làm việc quá tải. Bằng chứng khoa học cho thấy tiêu thụ nhiều mì nước làm tăng đáng kể nguy cơ tăng huyết áp và hội chứng chuyển hóa.
Ăn gìQuế chứa các hoạt chất sinh học hỗ trợ giãn mạch và có thể giúp giảm nhẹ chỉ số huyết áp khi dùng ở mức vừa phải. Tuy nhiên, gia vị này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị và người bệnh cần dùng đúng cách để tránh tác dụng phụ.
Ăn gìCá hồi xông khói công nghiệp có nồng độ chất sinh ung PAHs rất thấp dưới ngưỡng an toàn, nên hiếm khi làm tăng nguy cơ ung thư cho người dùng phổ thông. Tuy nhiên, lượng muối ướp cao và việc tiêu thụ cá xông khói thủ công truyền thống kéo dài có thể gây nguy cơ tăng huyết áp và tổn hại sức khỏe.
Ăn gìCà rốt chứa nhiều carotenoid và hợp chất phenolic giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy ăn hoặc uống nước ép cà rốt không làm giảm rõ rệt mỡ máu hay huyết áp. Cà rốt chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống lành mạnh, không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìHạt sen và táo đỏ không chỉ là món ăn vặt thanh tao mà còn chứa các hoạt chất quý như alkaloid neferine và saponin jujuboside. Các nghiên cứu dược lý cho thấy chúng giúp hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh, điều hòa thụ thể GABA, giảm bớt lo âu và cải thiện chất lượng giấc ngủ một cách tự nhiên.
Ăn gìUống nước ép cà chua không muối mỗi ngày giúp giảm đáng kể huyết áp tâm thu, huyết áp tâm trương và mỡ máu xấu (LDL-C) ở người bị tiền tăng huyết áp hoặc rối loạn mỡ máu. Nhờ giàu hoạt chất GABA và chất chống oxy hóa lycopene, thức uống này giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Ăn gìChùm ngây chứa nhiều hợp chất sinh học có khả năng ức chế và kích hoạt tế bào ung thư tự hủy trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các nhà khoa học chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người, do đó chùm ngây hoàn toàn không thể thay thế các phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìChiết xuất quế và hoạt chất cinnamaldehyde có khả năng ức chế các cytokine gây viêm then chốt như TNF-alpha và IL-1beta, qua đó hỗ trợ giảm sưng đau, cứng khớp buổi sáng và hạ chỉ số hoạt tính bệnh ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp, dù không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìÁp dụng nhịn ăn gián đoạn 16:8 bằng cách ăn sáng đầy đủ và nhịn bữa tối mang lại lợi ích chuyển hóa vượt trội so với việc bỏ bữa sáng. Các nghiên cứu cho thấy ăn sớm giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm huyết áp và giảm mỡ hiệu quả hơn, trong khi bỏ bữa sáng dễ làm rối loạn đồng hồ sinh học và tăng nguy cơ béo phì.
Ăn gìThêm một chút muối vào bữa sáng giúp người bị hạ huyết áp tư thế đứng giữ nước trong lòng mạch, làm tăng thể tích huyết tương và giảm cảm giác choáng váng đầu ngày. Tuy nhiên, mẹo này cần kết hợp uống đủ nước, duy trì đều đặn và không áp dụng cho người có bệnh lý tim, thận.