1497 bài viết
Ăn gìDùng chung lá khát với thuốc điều trị tim mạch cực kỳ nguy hiểm. Hoạt chất cathinone trong lá khát kích thích giải phóng catecholamine gây co thắt mạch, tăng nhịp tim và tăng huyết áp, đối kháng trực tiếp tác dụng của thuốc hạ áp, đồng thời ức chế enzyme gan làm biến đổi nồng độ thuốc.
Ăn gìVò nát lá giang trước khi nấu giúp phá vỡ màng tế bào, giải phóng tối đa axit hữu cơ tạo vị chua thanh và tăng hòa tan chất chống oxy hóa phenolic vào nước canh. Đổi lại, thao tác này cùng nhiệt độ nấu sôi làm vitamin C hao hụt đáng kể.
Ăn gìUống trà hay nhai trực tiếp lá khát đều đưa vào cơ thể hoạt chất cathinone có cấu trúc tương tự amphetamine, gây hại cho tim mạch và tâm thần. Tuy nhiên, nhai tươi gây thêm tổn thương dày sừng khoang miệng, còn việc dùng chung với trà hoặc cà phê làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ lên gấp 4,8 lần.
Ăn gìĂn một miếng phô mai nhỏ vào cuối bữa ăn giúp trung hòa axit mảng bám nhanh chóng, kích thích tiết nước bọt và cung cấp canxi, phốt pho cùng protein casein. Nhờ đó, phô mai hỗ trợ bảo vệ men răng khỏi nguy cơ xói mòn và thúc đẩy quá trình tái khoáng hóa tự nhiên.
Ăn gìLá khát tạo hưng phấn nhanh nhờ hoạt chất cathinone kích thích giải phóng ồ ạt dopamine trong não bộ tương tự ma túy tổng hợp amphetamine. Tuy nhiên, sự kích thích quá mức này nhanh chóng làm suy kiệt thụ thể thần kinh, gây lệ thuộc tâm thần sâu sắc ngay cả khi dùng liều lượng nhỏ.
Ăn gìNhai lá khát làm tăng đáng kể huyết áp tâm thu, huyết áp tâm trương và nhịp tim ngay sau khi dùng. Thói quen này về lâu dài còn làm tăng nguy cơ cao huyết áp mạn tính, rối loạn mỡ máu, suy tim và đột quỵ do hoạt chất cathinone kích thích quá mức hệ thần kinh giao cảm.
Ăn gìTình trạng khô miệng và sâu chân răng ở người cao tuổi dùng thuốc huyết áp bắt nguồn từ tác dụng phụ gây giảm tiết nước bọt của thuốc. Khi thiếu nước bọt, khoang miệng mất khả năng tự làm sạch và trung hòa axit, khiến vi khuẩn bùng phát và nhanh chóng phá hủy vùng ngà chân răng bị lộ.
Ăn gìChiết xuất rễ cam thảo chứa hoạt chất glycyrrhizin đã được chứng minh qua nhiều thử nghiệm lâm sàng giúp hạ men gan AST và ALT ở người viêm gan mạn tính. Tuy nhiên, hoạt chất này chủ yếu hỗ trợ bảo vệ tế bào gan và giảm viêm chứ không loại bỏ được virus, người bệnh không nên tự ý dùng trà cam thảo thô thay thuốc.
Ăn gìNhiều người dùng rễ cam thảo với hy vọng giảm căng thẳng và kiệt sức, nhưng khoa học cho thấy hoạt chất trong cam thảo ức chế enzyme 11beta-HSD2 phân giải cortisol. Điều này khiến cortisol tích tụ, dễ gây giữ muối, hạ kali và tăng huyết áp nguy hiểm thay vì phục hồi năng lượng lành mạnh.
Ăn gìNghiên cứu khoa học xác nhận các hợp chất xanthone trong cây lành ngạnh nam có khả năng ức chế mạnh enzyme tiêu hóa tinh bột alpha-glucosidase trong ống nghiệm, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường. Dù vậy, trà lành ngạnh chỉ mang tính chất hỗ trợ sinh hoạt, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy cam thảo dùng tại chỗ giúp giảm đáng kể mức độ đau rát họng nhờ đặc tính chống viêm và bảo vệ niêm mạc. So với rễ khô, dạng chiết xuất tạo màng bọc phủ đồng đều, giải phóng hoạt chất tốt hơn và hạn chế tối đa cọ xát cơ học.
Ăn gìVị ngọt trong rễ cam thảo đến từ glycyrrhizin thay vì carbohydrate thông thường, do đó không làm tăng đường huyết ở người bệnh tiểu đường. Nhiều chiết xuất từ cam thảo thậm chí hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin, nhưng người dùng cần thận trọng nguy cơ tăng huyết áp khi sử dụng dược liệu này.