3117 bài viết
Ăn gìCây cần thăng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid, polyphenol và coumarin phân bố không đều giữa các bộ phận. Lá và vỏ thân nổi bật với hàm lượng flavonoid dồi dào, trong khi thịt quả cung cấp nguồn polyphenol cùng dưỡng chất hỗ trợ đường huyết tối ưu khi còn xanh.
Ăn gìCà phê rễ cải ô rô là thức uống không chứa caffeine giàu chất xơ hòa tan inulin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột và hỗ trợ điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, người bị sỏi mật và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh sử dụng để phòng ngừa kích thích tử cung và co bóp túi mật.
Ăn gìCải ô rô chứa các hoạt chất ức chế enzym tiêu hóa và tăng nhạy cảm insulin. Khi dùng chung với metformin hoặc insulin, tác dụng hạ đường huyết bị cộng dồn, làm tăng nguy cơ tụt đường huyết quá mức gây nguy hiểm cho người bệnh tiểu đường.
Ăn gìUống cơm cháy tròn cùng thuốc tiểu đường tiềm ẩn nguy cơ hạ đường huyết quá mức do tương tác dược lý làm tăng nồng độ thuốc hoặc kích thích tiết insulin ngoài ý muốn. Người bệnh cần thận trọng, theo dõi đường huyết sát sao và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất cải xoong có tiềm năng hỗ trợ cải thiện đường huyết và chức năng insulin nhờ giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bằng chứng hiện mới dừng lại ở mô hình động vật, chưa có đủ thử nghiệm trên người để khẳng định khả năng thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìCải canh được nhiều người tin giúp hạ đường huyết, nhưng các nghiên cứu ghi nhận tác dụng tăng nhạy insulin chủ yếu mới dừng lại trên mô hình chuột. Dữ liệu phân tích lâm sàng trên người cho thấy rau họ Cải chưa làm thay đổi đáng kể chỉ số đường huyết lúc đói hay HbA1c.
Ăn gìHạt cườm rụng (ý dĩ) giàu giá trị dinh dưỡng và hoạt tính sinh học, nhưng phụ nữ có thai, người tỳ vị hư hàn nặng, người chuẩn bị phẫu thuật và bệnh nhân đang điều trị hạ đường huyết không nên dùng thường xuyên để tránh rối loạn nội tiết, tiêu hóa và đông máu.
Ăn gìUống nước sắc cây cơm cháy chung với thuốc tây tiềm ẩn rủi ro tương tác nguy hiểm, đặc biệt với thuốc ức chế miễn dịch và thuốc điều trị đái tháo đường. Hoạt tính điều hòa miễn dịch và hạ đường huyết của thảo mộc có thể làm rối loạn nồng độ thuốc, gây mất tác dụng điều trị hoặc tăng độc tính.
Ăn gìCơm nếp đẩy vọt đường huyết nhanh hơn gạo tẻ do thành phần tinh bột gần như hoàn toàn là amylopectin phân nhánh, tạo điều kiện cho enzyme tiêu hóa phân cắt cấp tập. Hiểu đúng cấu trúc này giúp người dùng điều chỉnh khẩu phần, ưu tiên gạo nếp lứt để kiểm soát tốt lượng đường sau ăn.
Ăn gìCủ cải trắng chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa, được ghi nhận có tiềm năng cải thiện kháng insulin và giảm đường huyết trên mô hình động vật. Tuy nhiên, hiện vẫn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh không nên bỏ thuốc điều trị để dùng củ cải thay thế.
Ăn gìNghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất hoa cúc vạn thọ có khả năng ức chế enzyme alpha-glucosidase và giảm mỡ ở sinh vật mô hình. Tuy nhiên, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc.
Ăn gìNhiều người tin rằng xôi để nguội giúp tăng tinh bột kháng và kiểm soát đường huyết như cơm tẻ. Tuy nhiên, do gạo nếp chứa rất ít amylose, quá trình thoái hóa tinh bột diễn ra yếu, lượng tinh bột kháng tạo ra không đáng kể và không làm giảm tác động lên đường huyết.