325 bài viết
Ăn gìUống trà sữa ô long không thể giúp giảm cân hay đốt mỡ thừa. Dù polyphenol và caffeine trong trà ô long nguyên chất có khả năng hỗ trợ tiêu hao năng lượng và ức chế hấp thu lipid, lượng hoạt chất ít ỏi này hoàn toàn bất lực trước lượng calo thặng dư rất lớn từ đường và sữa đặc.
Ăn gìSự kết hợp giữa L-theanine và caffeine trong trà giúp não bộ duy trì trạng thái tỉnh táo, tăng cường khả năng chú ý và tốc độ phản xạ, đồng thời triệt tiêu cảm giác bồn chồn, tim đập nhanh và lo âu thường gặp khi nạp caffeine đơn lẻ.
Ăn gìMẹo tráng bỏ nước trà đầu tiên trong 30 giây không thể loại bỏ hết caffeine như lời đồn. Nước sôi trong nửa phút chỉ cuốn đi khoảng 20-30% caffeine, phần lớn hoạt chất vẫn nằm lại trong lá trà và chỉ tan hết sau nhiều phút ngâm kéo dài.
Ăn gìCaffeine có bài tiết vào sữa mẹ nhưng tỷ lệ thường rất thấp, dưới 1% đến 2% lượng người mẹ tiêu thụ. Trẻ sơ sinh chuyển hóa caffeine chậm hơn người lớn nên có nguy cơ bứt rứt, mất ngủ nếu mẹ uống quá nhiều; mức an toàn cho mẹ là dưới 200–300 mg caffeine mỗi ngày.
Ăn gìNhiều người chuộng pha rượu bia với nước ngọt hoặc nước tăng lực để dễ uống, nhưng sự kết hợp giữa caffeine và cồn dễ dẫn đến tình trạng "say tỉnh". Hiện tượng này ức chế tín hiệu mệt mỏi tự nhiên của não bộ, khiến người dùng ngộ nhận bản thân còn tỉnh táo và vô tình uống cồn vượt ngưỡng an toàn.
Ăn gìUống cà phê thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson nhờ caffeine phong tỏa thụ thể adenosine A2A và bảo vệ tế bào thần kinh. Cùng với caffeine, các hợp chất như quercetin, cafestol và axit chlorogenic giúp chống oxy hóa, kháng viêm và hạn chế tổn thương thần kinh qua trục ruột - não.
Ăn gìNhờ đặc tính tự nhiên không chứa caffeine và hàm lượng tannin rất thấp, trà rooibos Nam Phi là giải pháp thay thế lý tưởng cho trà truyền thống đối với người nhạy cảm chất kích thích hoặc thiếu sắt, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa độc bản aspalathin giúp hỗ trợ sức khỏe chuyển hóa.
Ăn gìMatcha và bột trà xanh thông thường đều làm từ lá trà, nhưng khác biệt lớn ở kỹ thuật trồng che râm và phương thức nghiền nguyên lá. Nhờ quy trình đặc biệt, matcha tích tụ lượng chất chống oxy hóa EGCG, theanine và caffeine vượt trội so với trà hãm lấy nước.
Ăn gìCaffeine kích thích thận tăng đào thải canxi qua nước tiểu và cản trở hấp thu khoáng chất ở đường ruột kéo dài trong ít nhất 3 giờ. Do đó, bạn nên uống viên canxi cách thời điểm uống cà phê tối thiểu từ 2 đến 3 giờ nhằm tối ưu hóa sự hấp thu và phòng ngừa loãng xương.
Ăn gìUống trà thay nước lọc cả ngày có thể khiến cơ thể quá tải caffeine, cản trở nghiêm trọng quá trình hấp thu sắt và làm tích tụ fluoride vượt ngưỡng an toàn. Thói quen này dễ gây tim đập nhanh, lo âu, thiếu máu và tạo thêm áp lực lên chức năng bài tiết của thận.
Ăn gìBà bầu chỉ nên nạp dưới 200mg caffeine mỗi ngày, tương đương 2-3 tách trà pha nhẹ. Vượt quá ngưỡng này, caffeine từ trà có thể làm tăng nguy cơ sinh non, thai nhẹ cân, giảm chiều dài xương của thai nhi và tăng nguy cơ huyết áp cao thai kỳ.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống một ly cà phê đậm đặc sau chầu nhậu nhằm giải rượu thần tốc và lấy lại sự tỉnh táo trước khi lái xe. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy caffeine không thể triệt tiêu nồng độ cồn hay phục hồi hoàn toàn chức năng nhận thức, thậm chí còn gây ngộ nhận nguy hiểm.