Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

899 bài viết

Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Bữa ăn trước khi vào ca đêm nên ưu tiên đạm hay tinh bột chậm?

Trước ca trực đêm, ăn nhiều đạm không giúp tăng độ tỉnh táo, trong khi ăn nhiều tinh bột trước đó 2-3 giờ lại dễ gây mất tập trung và tăng vọt đường huyết. Kết hợp tinh bột vừa phải, kiểm soát chất béo bão hòa và canh đúng thời điểm ăn mới là chìa khóa giữ năng lượng bền.

14 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người bệnh tiểu đường ăn bí đao thường xuyên có giúp kiểm soát đường huyết?

Bí đao chứa các hợp chất giúp làm chậm hấp thu tinh bột, chống đường hóa và hỗ trợ giảm nhẹ đường huyết, huyết áp ở người tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, thực phẩm này chỉ đóng vai trò hỗ trợ trong bữa ăn hàng ngày, không thể thay thế thuốc điều trị đặc hiệu.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Người làm việc ban đêm có nên cắt giảm hoàn toàn tinh bột?

Người làm ca đêm không nên cắt giảm hoàn toàn tinh bột vì dễ gây hạ đường huyết và kiệt sức. Thay vì loại bỏ hoàn toàn, việc duy trì lượng carbohydrate vừa phải kết hợp cùng chất đạm lành mạnh giúp giữ đường huyết ổn định, giảm cảm giác buồn ngủ và duy trì hiệu suất làm việc suốt đêm.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Quả bách xù hỗ trợ kiểm soát đường huyết cho người tiểu đường ra sao?

Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm cho thấy dịch chiết quả bách xù giúp giảm đường huyết nhờ ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và tăng tiêu thụ đường ở mô ngoại vi. Tuy nhiên, người bệnh không nên tự ý dùng thay thuốc vì chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Ăn gì sau khi tập thể dục buổi tối để không tích mỡ bụng?

Nhịn ăn sau khi tập thể dục buổi tối vì sợ béo bụng là thói quen dễ gây mất cơ và rối loạn giấc ngủ. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung đúng loại đạm, tinh bột hấp thu chậm và chất béo tốt sau buổi tập muộn không chỉ giúp phục hồi cơ bắp mà còn thúc đẩy đốt mỡ thừa suốt đêm.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn như thế nào

Bữa tối nhiều tinh bột đường nhanh tác động thế nào đến giấc ngủ?

Ăn tối nhiều tinh bột hấp thu nhanh hoặc đồ ngọt có thể giúp một số người trẻ dễ chợp mắt, nhưng lại làm giảm giấc ngủ sâu, gây rối loạn giấc ngủ ở phụ nữ mãn kinh và làm tăng vọt đường huyết ban đêm. Chọn tinh bột hấp thu chậm và ăn tối vừa phải giúp bảo vệ giấc ngủ trọn vẹn.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Ăn tinh bột chỉ số GI cao sau tập tối: Nên hay không?

Ăn tinh bột chỉ số GI cao sau buổi tập tối giúp tăng tốc độ phục hồi glycogen cơ bắp rõ rệt, nhưng chỉ thực sự cần thiết cho người tập cường độ nặng hoặc chuẩn bị thi đấu ngày hôm sau. Với người tập nhẹ nhằm duy trì vóc dáng, việc này tiềm ẩn nguy cơ dư thừa năng lượng và áp lực chuyển hóa.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Công dụng truyền thống

Cây biển súc hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn như thế nào?

Cây biển súc chứa các hợp chất polyphenol và flavonoid quý có khả năng ức chế mạnh mẽ các enzyme tiêu hóa alpha-amylase và alpha-glucosidase. Nhờ cơ chế làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường tại ruột non, thảo dược này hỗ trợ ngăn chặn các đợt tăng vọt đường huyết sau ăn một cách tự nhiên.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Người tiểu đường dùng chiết xuất việt quất đen có giúp ổn định đường huyết sau ăn?

Nghiên cứu lâm sàng cho thấy dùng chiết xuất việt quất đen chuẩn hóa giúp giảm đáng kể mức tăng đường huyết và insulin sau ăn ở người tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu nhờ cơ chế làm chậm tiêu hóa tinh bột tại ruột và chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thay thế thuốc.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Có nên...?

Nên ăn chuối trước khi chạy bộ bao lâu để tránh đau bụng?

Ăn một quả chuối chín trước khi chạy bộ từ 30 đến 60 phút là khoảng thời gian lý tưởng để tối ưu hóa việc nạp năng lượng và ngăn ngừa cơn đau bụng, đầy hơi khó chịu. Chuối chín kỹ giúp cơ thể hấp thu đường nhanh chóng, hạn chế tối đa lượng tinh bột đề kháng lên men trong đường ruột khi vận động.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người bệnh tiểu đường type 2 có nên ăn quả anh đào tươi thường xuyên?

Quả anh đào tươi có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều loại trái cây khác, giàu chất xơ và hoạt chất sinh học giúp bảo vệ tế bào tuyến tụy. Người bệnh tiểu đường type 2 có thể dùng loại quả này làm món ăn phụ lành mạnh nếu kiểm soát tốt tổng lượng tinh bột hàng ngày.

13 phút đọcBài mới