194 bài viết
Ăn gìNước sâm và trà thảo mộc thường được xem là lựa chọn giải nhiệt lành mạnh thay thế nước ngọt. Tuy nhiên, các nghiên cứu thị trường chỉ ra đồ uống thảo mộc đóng chai nằm trong nhóm chứa nhiều đường nhất, chủ yếu để che lấp vị đắng tự nhiên của dược liệu.
Ăn gìSữa tươi không đường và có đường đều cung cấp lượng canxi tương đương cho sự phát triển xương của trẻ. Sữa không đường giúp hạn chế đường tự do tối ưu, nhưng với trẻ biếng uống sữa, sữa có đường và hương vị giúp trẻ uống được nhiều hơn, từ đó dễ đạt chuẩn canxi khuyến nghị mỗi ngày.
Ăn gìTrà sữa trân châu hấp dẫn nhờ vị ngọt sắc và độ béo ngậy đặc trưng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy dầu thực vật hydro hóa trong bột béo và lượng đường fructose cao từ siro pha chế chính là tác nhân gây kháng insulin, tăng huyết áp và ảnh hưởng xấu đến chức năng tim mạch.
Ăn gìMột gói cà phê hòa tan 3 trong 1 hoặc ly cà phê pha sẵn giúp tỉnh táo tức thì nhưng lại ẩn chứa lượng đường và bột kem béo đáng kể. Các nghiên cứu cho thấy thói quen uống cà phê pha sẵn mỗi ngày làm tăng nguy cơ béo bụng, rối loạn mỡ máu, hội chứng chuyển hóa và hỏng men răng.
Ăn gìUống trà xanh đúng thời điểm có thể giúp cơ thể tăng tiêu hao năng lượng thêm 4-8% và đẩy mạnh quá trình đốt cháy mỡ thừa. Các nghiên cứu cho thấy thời điểm vàng để tối ưu hóa hiệu ứng sinh nhiệt là dùng trà nguyên chất quanh các bữa ăn chính và trước khi tập thể dục, đồng thời tránh uống chung với sữa.
Ăn gìUống cà phê đen nguyên chất trong khung giờ nhịn ăn gián đoạn không làm tăng đường huyết hay insulin tức thời, giúp cơ thể duy trì trạng thái nhịn ăn sinh lý và bảo toàn quá trình tự thực bào. Tuy nhiên, việc pha thêm đường, sữa hoặc uống ngay trước bữa ăn giàu đường bột có thể làm thay đổi phản ứng chuyển hóa.
Ăn gìPhô mai rất giàu canxi nhưng lại ít vitamin D và chứa nhiều muối natri. Để trẻ phát triển chiều cao tối ưu mà không bị mất cân đối dưỡng chất, phụ huynh cần định lượng chính xác số gam phô mai theo từng độ tuổi và biết cách kết hợp cùng sữa tươi, rau xanh.
Ăn gìThói quen pha trà xanh hoặc bột matcha với sữa tươi làm dấy lên lo ngại đạm sữa sẽ vô hiệu hóa chất chống oxy hóa EGCG. Các nghiên cứu cho thấy protein trong sữa, đặc biệt là casein, làm giảm khoảng một phần ba lượng EGCG hấp thu vào máu nhưng không làm mất hoàn toàn lợi ích của trà.
Ăn gìNhiều người chuyển từ cà phê sang trà xanh vì nghĩ nước trà nhạt màu sẽ không làm ố răng. Thực tế, hợp chất tannin và sự biến đổi chất diệp lục trong trà xanh vẫn gây xỉn màu men răng và vật liệu trám rất mạnh nếu uống sai nhiệt độ hoặc thiếu cách bảo vệ.
Ăn gìCà phê đen không đường giúp giảm mỡ cơ thể và cải thiện kháng insulin hiệu quả hơn cà phê sữa khi dùng dài hạn. Dù thêm chút sữa hoặc đường có thể làm dịu đỉnh đường huyết ngay sau bữa ăn tinh bột, lượng calo dư thừa và nguy cơ tăng insulin mạn tính từ đường vẫn cản trở mục tiêu giảm cân.
Ăn gìUống viên canxi cùng lúc với cà phê làm giảm nhẹ khả năng hấp thu khoáng chất tại ruột và khiến thận tăng đào thải canxi qua nước tiểu trong ít nhất 3 giờ sau đó. Tuy nhiên, bạn chỉ cần tách thời điểm uống hoặc thêm 1-2 thìa sữa vào cà phê là có thể khắc phục được.
Ăn gìUống nhiều sữa bò làm tăng nồng độ yếu tố tăng trưởng IGF-1 trong máu, từ đó có liên quan mức độ vừa phải đến nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, sữa không trực tiếp gây bệnh, nam giới chỉ cần tiêu thụ điều độ kết hợp ăn nhiều rau xanh.