17 bài viết
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hợp chất anthocyanoside trong việt quất đen giúp dọn dẹp gốc tự do và ức chế quá trình peroxide hóa lipid, từ đó bảo vệ niêm mạc dạ dày trước tác hại của hỗn dịch cồn. Tuy vậy, đây không phải lá chắn toàn năng và không thể thay thế việc hạn chế rượu bia.
Ăn gìUống thuốc hạ áp amlodipine cùng sữa không làm mất tác dụng theo cơ chế hóa học nhưng có thể làm chậm rỗng dạ dày và xáo trộn khả năng hấp thu thuốc. Để thuốc phát huy hiệu quả ổn định và kiểm soát huyết áp an toàn suốt 24 giờ, người bệnh luôn cần uống thuốc bằng nước lọc và dùng sữa cách thời điểm uống thuốc ít nhất 1-2 giờ.
Ăn gìChiết xuất cồn-nước từ cây ốc tử cho thấy tiềm năng bảo vệ gan trên mô hình thực nghiệm nhờ khả năng làm giảm men gan AST, ALT, ALP và hạn chế hoại tử tế bào. Dù vậy, bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức tiền lâm sàng và cần thêm nghiên cứu trước khi áp dụng thực tế.
Ăn gìUống men vi sinh sau khi dùng bia rượu không thể lập tức bảo vệ hay đảo ngược tổn thương ở gan và ruột. Dù các lợi khuẩn như *Lactobacillus* hay *Bifidobacterium* giúp hỗ trợ phục hồi hàng rào niêm mạc và giảm độc tố vi khuẩn đường dài, việc hạn chế rượu bia vẫn là điều kiện tiên quyết.
Ăn gìNước sắc lá trâm bầu chứa nhiều hoạt chất triterpenoid và flavonoid có tiềm năng bảo vệ tế bào gan trong các thử nghiệm ống nghiệm và trên chuột, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy hiệu quả ngăn ngừa tác hại của rượu bia ở người. Người dùng không nên ngộ nhận nước lá này là "thần dược" giải rượu để tránh gây hại thêm cho gan.
Ăn gìNgười bị nấm Candida tái phát không cần kiêng hoàn toàn đồ lên men chuẩn hóa, vì nấm men thực phẩm khác biệt với nấm gây bệnh. Các vi khuẩn có lợi như *Bifidobacterium* và axit lên men còn giúp ức chế Candida, miễn là thực phẩm đảm bảo vệ sinh và không bị tạp nhiễm.
Ăn gìNước ép lê Hàn Quốc có thể kích thích enzyme phân giải cồn, giúp hạ nồng độ cồn trong máu và giảm khoảng 16-21% mức độ nôn nao nếu uống trước khi nhập tiệc 30 phút. Tuy nhiên, thức uống này không có tác dụng với người mang gen dễ đỏ mặt khi uống rượu.
Ăn gìNgâm rượu ngũ vị tử bắc giúp hòa tan và chiết xuất các hợp chất lignan quý như schisandrin hiệu quả hơn nhiều so với hãm nước nóng thông thường do đặc tính kém tan trong nước của nhóm chất này, song người dùng cần kiểm soát liều lượng cồn để tránh gây hại gan.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy lignan và triterpenoid trong ngũ vị tử nam là những hoạt chất kém tan trong nước nhưng tan mạnh trong cồn. Vì vậy, ngâm rượu giúp chiết xuất và bảo tồn hoạt chất sinh học tối ưu hơn so với hãm nước sôi thông thường.
Ăn gìCác cảnh báo y tế về nguy cơ tổn thương gan do kava xuất phát từ hơn 100 ca suy gan ghi nhận trên thế giới, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy độc tính trực tiếp của thảo dược này rất thấp. Nguy cơ nhiễm độc gan phần lớn bắt nguồn từ phản ứng cá địa dị ứng, chất lượng nguyên liệu kém hoặc tương tác bất lợi khi dùng chung với rượu bia và thuốc điều trị.
Ăn gìNgười bệnh gan không nên tự ý dùng thực phẩm chức năng chứa chiết xuất Nữ lang. Gan bị suy yếu hoặc nhiễm virus tiềm ẩn nguy cơ tổn thương cấp tính rất cao khi phải chuyển hóa thêm các hợp chất thảo dược phức tạp hoặc kết hợp cùng các loại thuốc điều trị khác.
Ăn gìUống paracetamol để giảm đau đầu khi đang say rượu có thể gây tổn thương gan cấp tính nguy hiểm. Sự kết hợp giữa cồn và hoạt chất paracetamol làm cạn kiệt nguồn dự trữ chất bảo vệ glutathione trong gan, khiến độc chất độc hại tích tụ nhanh chóng và có thể dẫn đến suy gan ngay cả ở liều dùng thông thường.