Ăn gìUống magie trước khi uống rượu bia không giúp bạn giải rượu hay ngăn ngừa tổn thương gan cấp tính. Cồn kích thích thận làm tăng đào thải magie qua nước tiểu gấp nhiều lần, khiến viên uống bổ sung tức thời không thể bù đắp hay tạo thành lá chắn bảo vệ gan.
Ăn gìNgười ăn chay trường hoàn toàn không lo thiếu kali vì chế độ ăn thực vật vốn rất giàu khoáng chất này qua rau quả tự nhiên. Mối lo ngại thực sự về vi chất ở người ăn thuần chay nằm ở vitamin B12, vitamin D, sắt và kẽm chứ không phải kali.
Ăn gìNhiều cha mẹ có thói quen tự ý cho con uống kẽm định kỳ dự phòng với mong muốn giúp trẻ ăn ngon và ngừa bệnh. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên lạm dụng can thiệp này đại trà, bởi bằng chứng khoa học cho thấy kẽm chỉ có lợi ở nhóm đối tượng thiếu hụt nhất định và dùng quá mức có thể cản trở hấp thu đồng, sắt.
Ăn gìMuối chứa kali giúp hạ huyết áp và giảm tỷ lệ đột quỵ nhờ cơ chế bớt natri và tăng kali. Giải pháp này mang lại lợi ích rõ rệt cho người tăng huyết áp, nhưng lại tiềm ẩn rủi ro tăng kali máu đe dọa tính mạng ở người mắc bệnh thận mạn tính hoặc đang dùng thuốc giữ kali.
Ăn gìVitamin K2 dạng giọt hay viên nang đều cho khả năng hấp thu tương đương nhau khi được hòa tan trong dung môi dầu chuẩn mực. Hiệu quả sinh khả dụng phụ thuộc chính vào công nghệ phân tán chất béo mang hoạt chất và sự hiện diện của dịch mật từ bữa ăn, chứ không nằm ở quy cách đóng gói bên ngoài.
Ăn gìUống viên vitamin E liều cao liên tục nhiều tháng có thể gây tích lũy độc tính, làm tăng 22% nguy cơ đột quỵ xuất huyết và không giúp phòng ngừa bệnh tim mạch hay đục thủy tinh thể. Bạn nên dừng việc tự ý dùng kéo dài và ưu tiên nguồn dinh dưỡng tự nhiên.
Ăn gìViên sủi vitamin C 1.000mg giúp cơ thể hồi phục nhanh khi mệt mỏi nhưng không nên dùng hằng ngày. Nạp liều cao kéo dài khiến lượng dư thừa bị đào thải qua nước tiểu tạo áp lực cho thận, đồng thời lượng natri ẩn trong tá dược sủi bọt có thể làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mòn men răng.
Ăn gìXét nghiệm định lượng 25(OH)D đắt đỏ nhưng không cần thiết cho người khỏe mạnh bình thường. Các hiệp hội y tế khuyến cáo chỉ nên chỉ định xét nghiệm có mục tiêu cho các nhóm nguy cơ cao như bệnh xương khớp, suy thận, bệnh gan hoặc người hấp thu kém để tránh lãng phí.
Ăn gìTự ý mua và tiêm vitamin B12 tại nhà để trị mệt mỏi vô căn tiềm ẩn nguy cơ sốc phản vệ, nhiễm trùng nghiêm trọng. Bằng chứng y khoa khẳng định bổ sung thừa chất này không tạo thêm năng lượng khi cơ thể không thiếu hụt vi chất.
Ăn gìNgười ăn chay bán phần bắt đầu đối mặt nguy cơ thiếu vitamin B12 khi cắt giảm mạnh thực phẩm động vật tự nhiên hoặc lạm dụng đồ giả thịt chế biến sẵn nghèo vi chất. Nếu lượng B12 nạp vào dưới ngưỡng khuyến nghị 2 microgam/ngày, cơ thể sẽ dần cạn kiệt dự trữ, gây ứ đọng homocysteine và tăng nguy cơ tổn thương thần kinh.
Ăn gìGan động vật là nguồn cung cấp folate dồi dào giúp phòng ngừa dị tật ống thần kinh và bệnh tim bẩm sinh ở thai nhi. Tuy nhiên, hàm lượng retinol cực cao trong gan tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vitamin A, buộc thai phụ phải kiểm soát chặt liều lượng và ưu tiên rau xanh.
Ăn gìNgười mắc bệnh gan mạn tính không nên tự ý dùng viên uống vitamin A. Gan tổn thương làm tế bào hình sao mất khả năng lưu trữ bình thường, khiến ngưỡng chịu độc hạ thấp. Việc bổ sung không kiểm soát dễ kích hoạt tế bào tạo xơ, tăng tích tụ collagen, đẩy nhanh tiến trình xơ gan và tăng áp lực tĩnh mạch cửa.