Ăn gìTương miso giàu dưỡng chất nhưng chứa nhiều natri, kali và tyramine sinh ra từ quá trình lên men đậu nành. Người mắc bệnh thận mạn, suy tim, dị ứng đậu nành và bệnh nhân dùng thuốc chống trầm cảm MAOI cần kiêng kỵ để tránh biến chứng phù nề, suy thận hoặc cơn tăng huyết áp kịch phát đe dọa tính mạng.
Ăn gìTrẻ dưới 1 tuổi tuyệt đối không nên ăn tương miso do hàm lượng muối và protein đậm đặc trong loại tương này vượt quá khả năng lọc của thận non nớt, làm tăng vọt tải lượng chất tan tiềm tàng (PRSL) và dễ dẫn đến nguy cơ mất nước, suy giảm chức năng thận.
Ăn gìRong biển giàu khoáng chất nhưng chứa hàm lượng i-ốt cực cao và chất xơ phức tạp, có thể gây quá tải chuyển hóa, kích ứng đường ruột non nớt và làm tăng nguy cơ suy giáp do thừa i-ốt ở trẻ dưới 1 tuổi khi ăn dặm.
Ăn gìNgười cao huyết áp hoàn toàn có thể dùng muối mè thay muối tinh để giảm bớt lượng natri nạp vào cơ thể nhờ tác dụng pha loãng tự nhiên của hạt mè. Tuy nhiên, người bệnh vẫn cần kiểm soát tổng lượng ăn mỗi bữa và tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìRong biển giàu vi chất nhưng chứa lượng iot, kali, natri và kim loại nặng rất cao. Người mắc suy giáp tự miễn, viêm da dạng herpes, phù thận, tim mạch nặng và người có cơ địa dị ứng cần đặc biệt thận trọng, tránh nguy cơ khiến bệnh lý tiến triển nghiêm trọng.
Ăn gìGạo lứt giàu chất xơ giúp thai phụ ổn định đường huyết, nhưng lớp cám ngoài cùng lại tích tụ lượng asen vô cơ cao hơn nhiều so với gạo trắng. Mẹ bầu cần hiểu rõ cách ăn chừng mực, kết hợp sơ chế cẩn thận để vừa bảo vệ chuyển hóa vừa tránh nguy cơ phơi nhiễm kim loại nặng cho thai nhi.
Ăn gìGạo lứt giàu dưỡng chất nhưng giữ lại lớp cám tích tụ hàm lượng asen vô cơ cao gấp nhiều lần gạo trắng. Hệ tiêu hóa và cơ thể non nớt của trẻ nhỏ hấp thụ lượng độc chất này tính theo thể trọng cao hơn người lớn, gây nguy cơ suy giảm miễn dịch và hô hấp.
Ăn gìNgười mắc hội chứng thận hư không nên ăn muối mè truyền thống có nêm muối mặn. Để kiểm soát phù nề và giảm rò rỉ protein qua nước tiểu, bệnh nhân cần tuân thủ chế độ kiêng natri nghiêm ngặt dưới 2-3 g/ngày, chỉ nên dùng mè rang nguyên chất không gia vị theo hướng dẫn chuyên khoa.
Ăn gìChiết xuất việt quất đen cho thấy tiềm năng hỗ trợ cải thiện khả năng điều tiết và làm chậm dài trục nhãn cầu ở trẻ cận thị nặng theo nghiên cứu lâm sàng. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế các biện pháp y khoa chuẩn mực để ngăn chặn hoàn toàn việc tăng độ cận.
Ăn gìNgười suy thận mạn cần hạn chế ăn mứt vỏ cam đắng do loại vỏ này chứa tự nhiên khoáng chất kali cùng lượng đường cao trong quá trình sên mứt. Khi chức năng lọc của thận đã suy giảm, lượng kali và đường dư thừa dễ tích tụ gây áp lực đào thải lớn và làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch nguy hiểm.
Ăn gìNhiều phụ huynh rỉ tai nhau dùng nước sắc cây biển súc để trị giun kim cho con, nhưng các chuyên gia y tế khuyến cáo tuyệt đối không nên áp dụng. Biển súc chưa hề có bằng chứng khoa học về hiệu quả diệt giun ở người, trong khi nguy cơ gây độc tính cho gan, thận và đường tiêu hóa non nớt của trẻ là rất cao.
Ăn gìĐi bộ đến trường giúp học sinh nâng cao khả năng chú ý và giảm căng thẳng tim mạch trước áp lực học tập, đặc biệt rõ rệt ở nữ sinh và khi duy trì thời lượng 30 đến 60 phút mỗi ngày. Tuy nhiên, việc hít phải bụi mịn trên các tuyến đường đông đúc có thể làm suy giảm sự phát triển trí nhớ làm việc của trẻ.