Câu hỏi thường gặp tổng hợp theo chủ đề.
Ăn gìTrẻ ăn dặm chậm tăng cân thường không hoàn toàn do sữa hay thức ăn thô, mà do sự mất cân đối giữa lượng sữa nạp vào và độ đậm đặc năng lượng của bữa ăn. Điều chỉnh tỷ lệ dinh dưỡng, duy trì sữa mẹ hợp lý và tăng chất lượng khẩu phần ăn dặm là chìa khóa giúp trẻ phục hồi đà phát triển thể chất.
Ăn gìUống vitamin tổng hợp trước mang thai không được chứng minh giúp rút ngắn thời gian thụ thai tự nhiên, nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc dự phòng dị tật ống thần kinh và giảm thiểu nguy cơ sinh non. Phụ nữ có kế hoạch sinh con cần hiểu đúng lợi ích và tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung hợp lý.
Ăn gìBia không trực tiếp gây sỏi thận; các nghiên cứu dịch tễ lớn cho thấy uống bia vừa phải giảm khoảng 40% nguy cơ hình thành sỏi nhờ tăng thể tích nước tiểu. Tuy nhiên, bia không phải thuốc chữa bệnh và lạm dụng cồn gây mất nước mạn tính cùng nhiều rủi ro sức khỏe.
Ăn gìNước điện giải hỗ trợ bù đắp lượng nước và khoáng chất hao hụt do tác dụng lợi tiểu của cồn, nhưng không thể loại trừ độc tố acetaldehyde và acetate. Những chất chuyển hóa độc hại cùng phản ứng viêm mới chính là căn nguyên cốt lõi gây nên cơn đau đầu sau say.
Ăn gìHội chứng cai cà phê xuất hiện do cơ thể phản ứng lại sự thiếu hụt chất kích thích đột ngột. Các triệu chứng thường khởi phát sau 12-24 giờ, đạt đỉnh sau 20-51 giờ và kéo dài khoảng 2-9 ngày. Để giảm mệt mỏi và đau đầu, việc hạ liều từ từ thay vì cắt bỏ ngay là biện pháp tối ưu.
Ăn gìKhi trẻ sốt cao, cơ thể mất nhiều nước và điện giải vô hình qua mồ hôi và hơi thở dốc. Phụ huynh không nên chỉ cho trẻ uống thuần nước lọc vì dễ gây hạ natri máu do hòa loãng, mà cần ưu tiên bù bằng các dung dịch điện giải pha đúng tỷ lệ để phục hồi cân bằng nội môi.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối xoài và sầu riêng. Bằng cách kiểm soát chặt chẽ khẩu phần ăn mỗi lần và kết hợp thông minh cùng protein hoặc chất béo, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon mà không lo đường huyết tăng vọt.
Ăn gìĂn rau dền đỏ hoặc củ dền bị đỏ phân hay nước tiểu là hiện tượng sinh lý hoàn toàn lành tính do đào thải sắc tố tự nhiên betalain, không phải dấu hiệu xuất huyết nội tạng. Tình trạng này chỉ gặp ở khoảng 14% dân số và sẽ tự hết sau khi cơ thể bài tiết hết sắc tố.
Ăn gìRửa rau bằng máy sục ozone đúng thời gian từ 3 đến 5 phút không phá hủy nghiêm trọng vitamin trên bề mặt. Mặc dù tính oxy hóa mạnh có thể làm giảm nhẹ một phần vitamin C nhạy cảm, phương pháp này mang lại hiệu quả vượt trội trong việc diệt khuẩn, nấm mốc và giảm trừ dư lượng hóa chất.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng can thiệp khẳng định tiêu thụ đạm đậu nành và isoflavone không làm giảm mật độ hay độ di động của tinh trùng ở nam giới khỏe mạnh. Nỗi lo đậu nành gây suy giảm chất lượng tinh dịch là không có cơ sở khoa học xác đáng.
Ăn gìQuan niệm "rau càng đắng càng giàu chất chống oxy hóa" là không hoàn toàn chính xác. Vị đắng chủ yếu do glucosinolate, alkaloid hoặc terpenoid tạo ra và chỉ tương quan một phần với polyphenol; đồng thời cảm nhận độ đắng phụ thuộc lớn vào gen vị giác của từng người chứ không phản ánh trọn vẹn tổng lượng dưỡng chất.
Ăn gìDù đậu phộng mọc dưới đất thuộc họ Đậu và hạt cây phát triển trên cành, hệ miễn dịch vẫn có thể nhầm lẫn giữa chúng qua hiện tượng phản ứng chéo của kháng thể IgE. Hiểu rõ cơ chế này giúp người bệnh tránh nhầm lẫn giữa kết quả xét nghiệm và dị ứng lâm sàng thực tế.