Ăn gìUống nước quế chi lượng vừa phải thường an toàn cho đa số người khỏe mạnh. Tuy nhiên, do quế chứa hoạt chất coumarin có thể gây tăng men gan ở người có cơ địa nhạy cảm, việc lạm dụng lượng lớn mỗi ngày trong thời gian dài sẽ làm vượt ngưỡng dung nạp an toàn và gây hại cho gan.
Ăn gìQuảng hoắc hương chứa hoạt chất pachypodol và tinh dầu có đặc tính chống nôn, làm dịu thần kinh đã được khoa học ghi nhận. Tuy nhiên, hiệu quả ngừa say xe thực tế phụ thuộc lớn vào thời điểm sử dụng, bởi khi cơn say đã khởi phát, dạ dày sẽ ngừng co bóp khiến mọi chế phẩm đường uống đều giảm tác dụng.
Ăn gìDùng bột quế chấm mụn hay đắp mặt không giúp gom cồi mụn như lời đồn mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây bỏng rát, đỏ da và nổi mụn nước. Các nghiên cứu da liễu chỉ ra rằng nền da mụn vốn có hàng rào bảo vệ suy yếu, rất dễ bị viêm da tiếp xúc kích ứng và dị ứng khi thoa trực tiếp các nguyên liệu giàu hương liệu như quế.
Ăn gìSữa hạt đóng hộp được ưa chuộng vì gắn mác thực vật lành mạnh, nhưng nhiều sản phẩm lại chứa lượng đường cao cùng hàm lượng đạm và canxi rất thấp. Các nghiên cứu quy mô lớn cho thấy việc tiêu thụ nhiều đồ uống có đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo đều làm tăng nguy cơ biến cố tim mạch.
Ăn gìChiết xuất quả mâm xôi (raspberry ketone) thường được quảng cáo như thần dược đốt mỡ, nhưng bằng chứng khoa học hiện mới dừng ở thí nghiệm trên chuột và một thử nghiệm pha trộn nhiều chất ở người. Hiểu rõ giới hạn của hoạt chất này giúp bạn tránh mất tiền oan và bảo vệ gan.
Ăn gìThói quen uống nước chanh pha nhiều đường mỗi sáng không giúp đốt mỡ bụng như nhiều người lầm tưởng. Ngược lại, lượng đường thêm vào còn kích thích gan tổng hợp chất béo mới, làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ nội tạng và béo phì. Để giảm mỡ bụng thực sự, nguyên tắc cốt lõi là cắt giảm đường và duy trì chế độ ăn thâm hụt calo.
Ăn gìUống nhiều nước lọc chỉ giúp làm dịu cơn khát và bù dịch sau khi uống rượu bia, hoàn toàn không thể làm loãng máu để hạ nhanh nồng độ cồn trong hơi thở hay giúp giải say tức thì. Tốc độ đào thải cồn phụ thuộc vào hệ thống enzyme chuyển hóa tại gan và thời gian nghỉ ngơi của cơ thể.
Ăn gìThay thế đường cát trắng bằng siro cây phong hoặc mật ong nguyên chất giúp giảm đỉnh tăng đường huyết, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột và giảm tích mỡ bụng nhờ chứa các hợp chất thực vật polyphenol. Tuy nhiên, do bản chất vẫn chứa phần lớn là đường, lợi ích này chỉ đạt được khi dùng ở lượng nhỏ thay thế cho đường tinh luyện.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống trà và cà phê gây mất nước do chứa chất lợi tiểu caffeine. Thực tế, các nghiên cứu khẳng định lượng nước trong tách trà, cà phê uống ở mức vừa phải hàng ngày vẫn được cơ thể hấp thu tốt và hoàn toàn được tính vào tổng lượng nước nạp vào.
Ăn gìMẹo uống một cốc nước ngay trước khi bước vào phòng tắm để ổn định huyết áp và ngừa đột quỵ đang được chia sẻ rầm rộ. Thực tế, nước không thể thẩm thấu tức thì để bảo vệ mạch máu trong vài phút tắm rửa, mà chính thói quen uống đủ nước lọc rải đều cả ngày mới giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
Ăn gìNhiều người lo sợ nuốt hạt lựu sẽ gây viêm ruột thừa hoặc tắc ruột. Thực tế, hạt lựu chứa chất xơ không hòa tan, an toàn khi ăn lượng vừa phải và nhai kỹ. Nguy cơ tạo khối bã gây tắc ruột hiếm gặp, chủ yếu xảy ra khi nuốt lượng lớn hạt không nhai ở trẻ nhỏ, người già hoặc người có bệnh đường ruột.
Ăn gìĐun sôi nước nhiều lần không tự sinh ra chất độc mới, nhưng sự bốc hơi liên tục sẽ làm cô đặc lượng chất rắn hòa tan, nitrat và kim loại nặng sẵn có. Nếu nguồn nước ban đầu đạt chuẩn, việc đun lại vài lần vẫn an toàn; ngược lại, nước giếng hoặc nước chưa qua xử lý chuẩn sẽ tăng nguy cơ tích lũy độc chất khi đun cạn.