Ăn gìNgười bệnh gút không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nấm hương. Dù nấm chứa purin thực vật, các bằng chứng dịch tễ cho thấy rau củ quả giàu purin không làm tăng nguy cơ bùng phát cơn gút cấp. Người bệnh chỉ cần kiểm soát tổng lượng purin ăn vào dưới 400 mg mỗi ngày.
Ăn gìNấm linh chi chứa nhiều hoạt chất sinh học có tiềm năng hỗ trợ cải thiện tình trạng đề kháng insulin ở mức độ nhẹ trên động vật thực nghiệm. Tuy nhiên, thử nghiệm lâm sàng trên người chưa chứng minh được hiệu quả hạ đường huyết, người bệnh tuyệt đối không dùng nấm để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNấm Chaga không giúp cải thiện bệnh tự miễn như viêm khớp dạng thấp hay lupus ban đỏ. Bằng chứng khoa học về công dụng này chưa được xác lập ở người, trong khi các hoạt chất kích thích miễn dịch của nấm tiềm ẩn nguy cơ thúc đẩy đợt cấp bùng phát nguy hiểm.
Ăn gìNgười có axit uric cao không cần kiêng nấm tuyệt đối. Nghiên cứu dịch tễ cho thấy ăn nấm không làm tăng nguy cơ axit uric máu, thậm chí liên quan đến giảm nguy cơ ở nam giới. Tuy nhiên, người bệnh nên ưu tiên nấm hương tươi, hạn chế nấm khô đậm đặc và tham khảo ý kiến bác sĩ khi đang có cơn đau cấp.
Ăn gìNấm Agaricus được chứng minh giúp cải thiện nhẹ tình trạng kháng insulin khi dùng phối hợp cùng thuốc điều trị đái tháo đường. Tuy nhiên, bằng chứng về khả năng hạ mỡ máu của loại nấm này mới dừng lại ở nghiên cứu trên động vật với kết quả chưa đồng nhất, người bệnh tuyệt đối không dùng thay thế thuốc.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối nấm thông, bởi các nghiên cứu khoa học cho thấy purin nguồn gốc thực vật không làm tăng axit uric máu hay nguy cơ bùng phát cơn gút như thịt đỏ và hải sản. Việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng, kiểm soát tổng lượng purin dưới 400 mg mỗi ngày mới là giải pháp tối ưu.
Ăn gìNấm sò chứa nhiều beta-glucan và các hợp chất sinh học có tiềm năng cải thiện chuyển hóa đường, tăng tiết insulin và kích thích hormone tạo cảm giác no. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định đây chỉ là thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng, hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường.
Ăn gìTình trạng giảm tiết nước bọt và khô miệng thường bắt nguồn từ tác dụng phụ của thuốc, quá trình lão hóa hoặc bệnh đái tháo đường. Việc áp dụng các kích thích vị giác và cơ học như kẹo cao su không đường, thức ăn giàu chất lỏng cùng việc chăm sóc răng miệng đúng cách giúp khôi phục lưu lượng dịch tự nhiên hiệu quả.
Ăn gìNgười bị sỏi thận, đặc biệt là sỏi canxi oxalate, cần thận trọng khi ăn củ niễng do chưa có nghiên cứu chính xác về lượng oxalate trong loại củ này. Để hạn chế nguy cơ lắng đọng sỏi, người bệnh nên luộc kỹ bỏ nước trước khi chế biến, ăn lượng vừa phải và duy trì thói quen uống đủ nước mỗi ngày.
Ăn gìĂn bún nưa thay cơm giúp làm chậm rỗng dạ dày và hạn chế tăng đường huyết sau ăn ở người đái tháo đường týp 2 nhờ chất xơ glucomannan. Dù vậy, đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng bổ trợ, không thể chữa khỏi bệnh hay thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNhót chua tuy chứa nhiều hợp chất tự nhiên nhưng lượng axit hữu cơ dồi dào có thể gây kích ứng trực tiếp lên niêm mạc dạ dày đang tổn thương. Người đau dạ dày cần hết sức thận trọng, tránh ăn quả tươi lúc đói để không làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét.
Ăn gìNước ép noni được nhiều người kỳ vọng giúp giảm đau thoái hóa khớp, song hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng so sánh trực tiếp hiệu quả của noni với thuốc NSAID. Các bằng chứng kháng viêm, bảo vệ sụn mới dừng lại ở thử nghiệm tế bào và động vật, người bệnh không nên bỏ thuốc điều trị để dùng noni thay thế.