577 bài viết
Ăn gìUống một lần 1000mg vitamin C khiến các chất vận chuyển tại ruột nhanh chóng bị bão hòa, dẫn đến phần lớn vi chất bị đào thải lãng phí. Thay vào đó, việc chia nhỏ liều từ 200-400mg mỗi lần trong ngày giúp cơ thể hấp thu tối đa và duy trì nồng độ ổn định trong máu.
Ăn gìCholine trong trứng gà đóng vai trò thiết yếu cho sự hình thành ống thần kinh và phát triển trí não thai nhi. Để hấp thu trọn vẹn vi chất này, thai phụ nên ăn cả lòng đỏ, chế biến chín kỹ hoàn toàn và phối hợp đa dạng thực phẩm nhằm bảo đảm an toàn cũng như hiệu quả tối ưu cho con.
Ăn gìUống viên sủi vitamin C liều cao kéo dài có thể làm tăng đáng kể nguy cơ hình thành sỏi thận canxi oxalat, đặc biệt ở nam giới. Do vitamin C chuyển hóa trực tiếp thành oxalat qua nước tiểu, người dân chỉ nên ưu tiên nguồn thực phẩm tự nhiên và thận trọng khi dùng chế phẩm bổ sung.
Ăn gìNhiều người tập gym thường bỏ lòng đỏ trứng vì sợ béo, nhưng khoa học chứng minh việc ăn nguyên quả giúp kích thích tổng hợp protein cơ bắp sau tập mạnh hơn hẳn so với chỉ dùng lòng trắng. Dưỡng chất trong lòng đỏ đóng vai trò then chốt kích hoạt tín hiệu đồng hóa phát triển mô cơ.
Ăn gìNgười mỡ máu cao không cần kiêng hoàn toàn trứng gà mà nên ăn từ 2 đến 4 quả mỗi tuần, hoặc tối đa 1 quả mỗi ngày tùy thuộc mức độ bệnh nền đi kèm. Việc kiểm soát lượng dùng vừa phải kết hợp chế độ ăn nhiều rau xanh giúp bảo vệ tim mạch tối ưu.
Ăn gìVitamin D đóng vai trò thiết yếu trong việc tối ưu hóa hấp thu canxi và kích hoạt các thụ thể tạo xương, giúp can xương khoáng hóa cứng chắc hơn sau gãy xương. Việc duy trì đủ nồng độ vitamin D hỗ trợ hạn chế biến chứng không liền xương, song người bệnh cần bổ sung đúng liều lượng theo hướng dẫn y khoa.
Ăn gìTách bỏ lòng đỏ và chỉ ăn lòng trắng khiến bạn làm mất gần như 100% lượng vitamin D có trong quả trứng. Toàn bộ vitamin D tự nhiên và dạng hoạt tính cao 25(OH)D3 chỉ tập trung ở phần lòng đỏ giàu chất béo, trong khi lòng trắng hoàn toàn không chứa loại vi chất thiết yếu này.
Ăn gìThiếu vitamin D ở thai phụ và trẻ nhỏ làm cản trở quá trình hấp thu canxi, dẫn tới hạ canxi máu và gây khiếm khuyết thiểu sản men răng sữa. Lớp men răng bị xốp, rỗ và mỏng khiến mảng bám vi khuẩn dễ tích tụ, làm tăng nhanh nguy cơ mắc sâu răng sớm ở trẻ em.
Ăn gìTrẻ sơ sinh bú mẹ hoàn toàn rất cần bổ sung 400 IU vitamin D mỗi ngày. Dù sữa mẹ là thức ăn tối ưu, hàm lượng vitamin D tự nhiên trong sữa rất thấp và không đủ nhu cầu phát triển, khiến trẻ có nguy cơ còi xương nếu không được bổ sung trực tiếp.
Ăn gìLạm dụng viên uống vitamin D liều cao có thể gây ngộ độc, làm tăng canxi máu và canxi niệu kéo dài dẫn tới tổn thương thận cấp tính. Dù các phân tích gộp lớn cho thấy dùng vitamin D đơn lẻ không trực tiếp làm tăng sỏi thận, việc tự ý uống liều cao vẫn tiềm ẩn nguy cơ vôi hóa thận.
Ăn gìUống nước trạch tả giảm cân nhanh chóng chủ yếu do cơ chế lợi tiểu làm cơ thể mất nước tạm thời, không phải giảm mỡ thừa. Dù nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất trạch tả có tiềm năng cải thiện chuyển hóa lipid, việc lạm dụng để ép cân tiềm ẩn nguy cơ mất điện giải và suy giảm sức khỏe.
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường có thể tham khảo củ trạch tả như một dược liệu hỗ trợ, nhưng không được dùng thay thế thuốc điều trị. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy trạch tả hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa đường, song bằng chứng trên người hiện vẫn còn hạn chế.