9709 bài viết
Ăn gìCây sảng thường được dùng theo kinh nghiệm dân gian, nhưng dữ liệu an toàn còn thiếu hụt nghiêm trọng. Phụ nữ mang thai, người có bệnh gan và người da nhạy cảm không nên tự ý uống hoặc đắp ngoài do nguy cơ tổn thương gan cấp và độc tính tế bào tiềm ẩn.
Ăn gìĂn sấu giúp thai phụ giảm nhạt miệng, át cảm giác buồn nôn tạm thời nhờ vị chua kích thích vị giác. Tuy nhiên, lượng acid tự nhiên trong sấu dễ làm bùng phát trào ngược dạ dày, ợ nóng và cồn cào ruột. Thai phụ cần ăn lượng vừa phải, tránh ăn sống khi đói.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn sương sáo để giải nhiệt với lượng vừa phải, nhưng cần đặc biệt thận trọng với thạch chế biến thủ công. Do hệ miễn dịch suy giảm, thai phụ đối mặt nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm nghiêm trọng như listeria từ khâu chế biến và bảo quản không hợp vệ sinh.
Ăn gìSương sáo là món giải khát thanh mát quen thuộc, nhưng người tiêu chảy mạn tính, người thể trạng tỳ vị hư hàn, bệnh nhân đái tháo đường ăn kèm siro ngọt và trẻ nhỏ đối mặt nguy cơ hóc dị vật cần hết sức cẩn trọng khi sử dụng để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Ăn gìThạch sương sáo đóng hộp tiện lợi nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe do chứa hàm lượng đường tự do cao, si-rô bắp và các chất phụ gia tạo gel. Những thành phần nhân tạo này không chỉ làm tăng đột ngột đường huyết mà còn làm hao hụt các đặc tính tự nhiên có lợi của món tráng miệng thảo mộc.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống trà sói Nhật mỗi ngày để giải nhiệt và phòng bệnh, nhưng các chuyên gia khuyến cáo không nên áp dụng. Hiện chưa có bằng chứng an toàn và liều lượng chuẩn trên người; dữ liệu khoa học mới dừng lại ở thử nghiệm kháng viêm sơ bộ trên chuột, dùng lâu dài tiềm ẩn rủi ro cho gan và thận.
Ăn gìThịt sò biển và các loài thân mềm hai mảnh vỏ là nguồn cung cấp dồi dào kẽm, sắt và vitamin B12, vượt trội hơn nhiều loại thủy hải sản thông thường. Tuy nhiên, khả năng tích lũy kim loại nặng từ môi trường đòi hỏi người tiêu dùng cần lựa chọn nguồn gốc an toàn và sử dụng điều độ.
Ăn gìNhiều người tin rằng cao sơn dương hoang dã vượt trội hơn cao dê nhà, nhưng khoa học hiện chưa có bằng chứng đối đầu nào chứng minh sự khác biệt dinh dưỡng này. Dữ liệu phân tích collagen hiện có chủ yếu ghi nhận trên dê nhà, trong khi sản phẩm hoang dã tiềm ẩn nhiều nguy cơ pháp lý và an toàn thực phẩm.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu so sánh trực tiếp sinh khả dụng và độ kích ứng dạ dày giữa dạng sắc và bột của sơn từ cô. Thực nghiệm trên các dược liệu khác cho thấy sắc nước giúp giảm nồng độ đỉnh của chất độc, trong khi dạng bột bảo tồn hoạt chất nhạy nhiệt nhưng có thể kích thích dạ dày nhiều hơn.
Ăn gìSương sáo đen và sương sâm đều là món giải nhiệt tự nhiên rất ít calo. Nghiên cứu khoa học xác nhận sương sáo chứa dồi dào pectin và polysaccharide cấu trúc, tuy nhiên hiện chưa có dữ liệu đối chứng cụ thể về các chất này trên sương sâm. Lượng calo thực tế chủ yếu phụ thuộc vào lượng đường bạn thêm vào.
Ăn gìSơn tra nổi tiếng với công dụng kích thích enzym và dịch tiêu hóa giúp giảm đầy bụng, nhưng người bị viêm loét dạ dày cần thận trọng. Tác động thúc đẩy bài tiết acid dịch vị của loại quả này có thể làm tổn thương thêm lớp niêm mạc vốn đang viêm loét và thiếu hụt hàng rào bảo vệ.
Ăn gìTrà sơn tra khô hãm nước sôi là thức uống quen thuộc giúp chống oxy hóa nhẹ, nhưng nồng độ hoạt chất thu được thường thấp và biến động. Trong khi đó, cao chiết chuẩn hóa cung cấp hàm lượng flavonoid định lượng chính xác, sinh khả dụng vượt trội, phù hợp hơn cho các mục tiêu hỗ trợ bệnh lý chuyển hóa và tim mạch.