2046 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen hãm nước lá đơn tướng quân uống thay trà hàng ngày nhằm thanh nhiệt, giải độc. Dù dược liệu chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, việc lạm dụng liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ thừa tanin gây xót ruột, táo bón và tạo thêm gánh nặng đào thải cho gan, thận.
Ăn gìHoa đông hầu trắng chứa nhiều chất chống oxy hóa nhưng dữ liệu an toàn trên người còn rất hạn chế. Nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất liều cao tiềm ẩn độc tính gen và hạ đường huyết, do đó phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người chuẩn bị phẫu thuật cần tránh sử dụng để phòng ngừa rủi ro sức khỏe.
Ăn gìĐào nhân (hạt quả đào) là vị thuốc quý nhưng tiềm ẩn độc tính từ hợp chất giải phóng cyanide và đặc tính phá huyết ứ mạnh. Phụ nữ mang thai, người bị xuất huyết, người suy nhược hoặc tự ý dùng liều cao chưa qua chế biến cần đặc biệt thận trọng để tránh ngộ độc và rủi ro sức khỏe.
Ăn gìĐuôi chồn quả đen (*Uraria crinita*) được biết đến trong dân gian như thực phẩm hỗ trợ xương khớp, nhưng hiện chưa có nghiên cứu an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, người suy giảm chức năng gan và người suy thận mạn tính là 4 nhóm cần hết sức thận trọng và tránh tự ý dùng dược liệu này.
Ăn gìDầu ô liu mang lại nhiều lợi ích tim mạch nhưng không nên dùng bừa bãi liều cao. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng trực tiếp trên người sắp phẫu thuật, huyết áp thấp hay sỏi mật, do đó các nhóm này cần thận trọng hỏi ý kiến bác sĩ, đồng thời kiểm soát lượng dùng để tránh nguy cơ tăng cân và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìHiện chưa có dữ liệu nghiên cứu khoa học xác định hoạt chất flavonoid, phenolic hay mức độ bảo vệ tế bào trong ống nghiệm của cây đuôi chồn chân thỏ. Các nghiên cứu hiện có chỉ chứng minh cơ chế chống oxy hóa của các hợp chất này trên các loài thực vật khác như chi Fumaria, quả rumberry, bạch dương và rong biển.
Ăn gìNghiên cứu độc chất học trên động vật cho thấy dịch chiết từ cây đinh nam ở liều cao không gây biến đổi mô học bất thường tại gan và thận, đồng thời không làm tăng men gan. Tuy nhiên, dữ liệu an toàn trên người hiện vẫn chưa có, do đó người dân không nên tự ý đun uống đậm đặc dài ngày.
Ăn gìĐan sâm là dược liệu hỗ trợ tuần hoàn máu và tim mạch quen thuộc, nhưng dùng sai liều có thể gây hại. Việc lạm dụng quá mức dễ dẫn đến các triệu chứng quá liều rõ rệt như rối loạn tiêu hóa, đau đầu, chóng mặt và tăng men gan. Người bệnh cần nắm rõ giới hạn an toàn trước khi sử dụng.
Ăn gìPhẩm màu annatto từ hạt điều nhuộm chưa có thử nghiệm lâm sàng trên phụ nữ mang thai, nhưng các bằng chứng độc chất học trên động vật và đánh giá an toàn thực phẩm quốc tế cho thấy chất này không gây dị tật thai nhi khi dùng ở liều lượng thực phẩm thông thường.
Ăn gìĐu đủ rừng thường được truyền miệng là vị thuốc chữa đau nhức xương khớp, nhưng hiện chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh hiệu quả và độ an toàn. Do chứa nhiều saponin và hợp chất độc tế bào, phụ nữ mang thai, người tỳ vị hư hàn và người có bệnh gan thận cần tránh dùng.
Ăn gìNước lá đinh lăng chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ thần kinh, chống oxy hóa và giúp ổn định đường huyết. Dù vậy, thói quen uống nước lá đậm đặc hằng ngày tiềm ẩn rủi ro huyết giải và mệt mỏi do tích tụ saponin, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng về liều lượng.
Ăn gìĐinh lăng chứa nhiều hoạt chất sinh học quý nhưng không thể dùng tùy tiện. Phụ nữ mang thai, người mắc bệnh gan mật, trẻ sơ sinh và người rối loạn đông máu là 4 nhóm đối tượng tuyệt đối không nên tự ý dùng dược liệu này trị bệnh để tránh biến chứng nguy hiểm.