9711 bài viết
Ăn gìSam biển là món ăn khoái khẩu nhưng tiềm ẩn rủi ro sức khỏe lớn. Lượng purine dồi dào trong hải sản này khiến người bệnh gút, tăng acid uric máu và suy thận dễ tái phát cơn đau hoặc trở nặng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng cần cẩn trọng để tránh nguy cơ ngộ độc độc tố tự nhiên.
Ăn gìCây seo gà được dân gian truyền tai nhau giải độc, trị kiết lỵ, nhưng nghiên cứu cho thấy loài này siêu tích lũy thạch tín từ môi trường. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người tỳ vị hư hàn chưa có dữ liệu an toàn lâm sàng, cần hết sức thận trọng và tuyệt đối không tự ý dùng cây mọc hoang.
Ăn gìPhụ nữ mang thai cần thận trọng với rau sao nhái hồng. Khoa học hiện thiếu dữ liệu về độc tính thai kỳ, nghiên cứu mới dừng ở ống nghiệm và động vật. Mẹ bầu chỉ nên ăn lượng nhỏ rau nấu chín, tuyệt đối không dùng chiết xuất cô đặc để phòng ngừa nguy cơ cho thai nhi.
Ăn gìSa sâm bắc là vị thuốc quen thuộc giúp thanh nhiệt và bổ âm, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Người có hệ tiêu hóa kém, tỳ vị hư hàn rất dễ gặp tác dụng phụ tiêu chảy, đầy trướng bụng, trong khi người suy giảm chức năng nội tạng hay trẻ em cần hết sức thận trọng.
Ăn gìSao biển chứa collagen loại I nhưng gắn liền với khung xương đá vôi dày đặc, không phải là nguồn dinh dưỡng tối ưu. So với hàm lượng đạm trên 20% cùng lượng collagen dồi dào từ phụ phẩm cá biển, lời đồn thổi sao biển là "thần dược" bồi bổ hoàn toàn thiếu cơ sở khoa học xác thực.
Ăn gìRau sam nhỏ là thực phẩm dân dã quen thuộc nhưng chứa lượng axit oxalic đáng kể. Chất này có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận oxalat và gây tổn thương ống thận. Người có tiền sử sỏi đường tiết niệu, người suy thận cần hết sức thận trọng và hạn chế tiêu thụ loại rau này.
Ăn gìBột canxi san hô tự nhiên thường được quảng cáo giàu khoáng chất, nhưng ít ai biết khung xương san hô tích tụ nhiều chì và kim loại nặng từ nước biển ô nhiễm. Sử dụng san hô chưa tinh chế kỹ làm tăng nguy cơ tổn thương tim mạch và nhiễm độc mạn tính.
Ăn gìCá biển sâu cung cấp nguồn acid béo omega-3 định lượng vượt trội và an toàn hơn cho người tiêu dùng đại trà. Trong khi đó, thịt và chất béo rắn biển dù thể hiện khả năng giảm mệt mỏi ở chuột nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc tố thần kinh erabutoxin nếu không được sơ chế đúng quy chuẩn.
Ăn gìChiết xuất Saw Palmetto chỉ phát huy hiệu quả hỗ trợ phì đại tuyến tiền liệt khi được chuẩn hóa dưới dạng lipidosterolic giàu acid béo tự do. Dữ liệu lâm sàng khẳng định liều chuẩn 320 mg mỗi ngày giúp cải thiện rõ rệt lưu lượng nước tiểu, giảm tiểu đêm và ngăn bệnh tiến triển bền vững.
Ăn gìCọ lùn (Saw Palmetto) có thể hỗ trợ giảm rụng tóc và cải thiện nhẹ mật độ sợi tóc ở người bị rụng tóc do nội tiết nhờ đặc tính kháng androgen. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện tại cho thấy hiệu lực của thảo dược này ở mức khiêm tốn và chưa thể thay thế các thuốc điều trị y khoa đã được phê chuẩn.
Ăn gìRong nho (thuộc nhóm rong lục) và rong wakame (thuộc nhóm rong nâu) thường bị nhầm lẫn về giá trị dinh dưỡng. Dữ liệu khoa học cho thấy rong nho nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên gồm vitamin C, carotenoid và axit béo omega-3 dồi dào, nhưng thường tiềm ẩn độ mặn cao do quy trình bảo quản ngâm muối.
Ăn gìXô thơm chứa hợp chất thujone và camphor có thể gây độc thần kinh và co giật nếu lạm dụng. Trong khi trà xô thơm uống từ 3-6 tách mỗi ngày được xem là an toàn, việc tự ý uống tinh dầu xô thơm nguyên chất hoặc dùng chiết xuất đậm đặc kéo dài tiềm ẩn nguy cơ tổn thương não nghiêm trọng.