2054 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy bổ sung axit folic hợp lý giúp giảm nguy cơ tự kỷ và dị tật ống thần kinh ở trẻ, không có bằng chứng liều chuẩn gây hại. Tuy nhiên, việc lạm dụng quá mức với liều trên 5 mg/ngày có thể tiềm ẩn rủi ro cho sự phát triển thần kinh.
Ăn gìĐun sắc quá lâu ở nhiệt độ quá cao hoặc rửa kỹ dược liệu khô trước khi nấu đều làm hao hụt hoạt chất quý trong hoàng liên bắc. Nghiên cứu cho thấy mức nhiệt vừa phải khoảng 60 độ C trong 30 phút (với thiết bị hỗ trợ) và thao tác sơ chế đúng cách giúp giữ tối đa lượng berberine, palmatine.
Ăn gìThiếu kẽm trong thai kỳ có thể làm gián đoạn quá trình phân chia tế bào, khiến thai nhi chậm phát triển và tăng nguy cơ sinh non. Mẹ bầu cần nhận biết sớm các yếu tố nguy cơ, điều chỉnh bữa ăn giàu vi chất tự nhiên và tránh dùng sắt liều cao bừa bãi để bảo vệ sự phát triển toàn diện của con.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung một số chủng men vi sinh đặc hiệu từ 2 đến 6 tuần trước kỳ thi có thể giúp sinh viên giảm hoặc ổn định nồng độ hormone căng thẳng cortisol trong máu và nước bọt. Tuy nhiên, hiệu quả giảm lo âu không đồng nhất ở mọi sản phẩm mà phụ thuộc chặt chẽ vào chủng lợi khuẩn và liều lượng sử dụng.
Ăn gìGan động vật chứa lượng vitamin A cao gấp 10-20 lần ngưỡng nghi ngờ gây dị tật thai nhi. Dù cơ thể chuyển hóa vitamin A từ gan ít tạo ra chất gây quái thai hơn so với uống viên bổ sung liều cao, các nghiên cứu vẫn khuyến cáo thai phụ cần thận trọng và hạn chế món ăn này.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng dược liệu hoàng mộc hôi. Hiện chưa có dữ liệu khoa học chứng minh tính an toàn của loại cây này đối với thai kỳ, trong khi việc tự dùng thảo dược truyền miệng tiềm ẩn nguy cơ gây độc tính, kích thích co bóp tử cung dẫn đến sẩy thai hoặc sinh non.
Ăn gìLòng đỏ trứng chứa lượng lớn choline — nguyên liệu trực tiếp để não bộ tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine phục vụ trí nhớ và khả năng học tập. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy cơ thể chỉ cần một ngưỡng choline vừa phải mỗi ngày để duy trì nhận thức tối ưu.
Ăn gìChiết xuất hoàng mộc hôi cho thấy tiềm năng hỗ trợ hạ đường huyết thông qua cơ chế ức chế mạnh các enzyme phân giải tinh bột nhờ hàm lượng polyphenol và hoạt chất sinh học phong phú. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện mới dừng lại ở nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật, đòi hỏi người dùng cần thận trọng và không tự ý thay thế thuốc đặc trị.
Ăn gìNgười hay lạnh bụng, đi ngoài phân lỏng mạn tính do tỳ vị hư hàn hoặc hội chứng ruột kích thích không nhiễm trùng không nên tùy tiện dùng hoàng liên bắc. Dược liệu này có tính đại hàn, chỉ thích hợp cho chứng tiêu chảy do thấp nhiệt, dùng sai thể bệnh dễ làm tổn thương tiêu hóa trầm trọng hơn.
Ăn gìUống nước tăng lực để thức đêm chạy deadline không giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn hay cứu vãn phản xạ bị chậm do thiếu ngủ. Ngược lại, lượng đường cao kết hợp caffeine liều mạnh còn gây rối loạn đường huyết, ức chế hormone giấc ngủ và làm tăng nguy cơ tổn thương tim mạch.
Ăn gìDù hoàng cầm được y học cổ truyền dùng làm vị thuốc an thai từ lâu đời, phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sắc uống. Các nghiên cứu hiện đại cảnh báo việc dùng sai liều hoặc dùng dược liệu trôi nổi có thể gây độc cho gan, thận của mẹ và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc tố nấm mốc.
Ăn gìBổ sung Omega-3 có thể hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng lo âu nhờ đặc tính kháng viêm thần kinh và cân bằng chất dẫn truyền não bộ. Bằng chứng khoa học cho thấy các chế phẩm chứa tỷ lệ EPA cao (chiếm từ 60% tổng lượng EPA và DHA) với liều EPA từ 1 g đến dưới 2 g mỗi ngày mang lại hiệu quả rõ rệt nhất.