532 bài viết
Ăn gìTuyệt đối không nên tự ý đào hoặc sắc rễ cây hòe biển uống làm trà giải độc. Nghiên cứu khoa học cho thấy chiết xuất hòe biển chứa các alkaloid mang độc tính tế bào mạnh và có nguy cơ làm tổn thương gan, thận thông qua cơ chế ức chế enzym chuyển hóa thuốc quan trọng.
Ăn gìCây hàn the ba hoa thường được dân gian sắc uống để thanh nhiệt, nhưng nghiên cứu khoa học hiện nay vẫn chưa xác định được liều lượng chuẩn hóa trên người. Người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải, thận trọng về nguồn gốc dược liệu và cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn.
Ăn gìHài nhi cúc là loại rau dại và vị thuốc dân gian quen thuộc, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Những người có cơ địa dị ứng họ Cúc, tỳ vị hư hàn, huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc hạ áp và phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng để tránh các rủi ro sức khỏe không đáng có.
Ăn gìHuyết giác là vị thuốc y học cổ truyền nổi tiếng với tác dụng hoạt huyết, tán ứ nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với một số nhóm người. Phụ nữ có thai, người đang bị rong kinh, bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật và người mắc rối loạn đông máu tuyệt đối không nên tự ý dùng để tránh biến chứng xuất huyết khó kiểm soát.
Ăn gìHoàng mộc hôi là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo nguy cơ độc tính tế bào và tổn thương thần kinh ở liều cao. Người có hệ tiêu hóa yếu, bệnh nhân thần kinh, người đang điều trị tiểu đường, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần tránh tự ý sử dụng để ngừa ngộ độc.
Ăn gìTinh dầu hoàng đàn được ưa chuộng nhờ hương gỗ thư giãn, nhưng chứa nhiều monoterpene và hoạt chất sinh học mạnh có thể gây độc tế bào hoặc biến đổi men gan. Người mắc hen suyễn, viêm da dị ứng, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần đặc biệt lưu ý và thận trọng khi tiếp xúc để tránh kích ứng đường thở hay ngộ độc.
Ăn gìChiết xuất lá ngũ trảo (hoàng kinh) giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ giảm ho, nhưng hiện chưa có liều uống chuẩn hóa chính thức trên người. Thảo dược này có cơ chế kháng viêm tương tự NSAID, do đó việc lạm dụng hoặc dùng liều quá cao có thể tiềm ẩn nguy cơ kích ứng tiêu hóa và biến đổi mô nội tạng.
Ăn gìHoa tím thơm (Viola odorata) là thảo dược truyền thống nhưng tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe nếu dùng sai cách. Hàm lượng saponin tự nhiên có thể kích ứng tiêu hóa gây buồn nôn khi quá liều. Hiện chưa có dữ liệu lâm sàng an toàn cho phụ nữ có thai và người suy gan thận.
Ăn gìHoa nhài từ lâu được dân gian dùng để tiêu sữa khi cai sữa. Nghiên cứu lâm sàng xác nhận hoa nhài có khả năng làm giảm nồng độ prolactin và ức chế tiết sữa khi đắp ngoài bầu ngực hoặc nhỏ mũi, do đó sản phụ đang nuôi con bằng sữa mẹ nên thận trọng khi dùng.
Ăn gìHoa chùm ớt chứa nhiều chất chống oxy hóa nhưng hiện chỉ dừng ở nghiên cứu tế bào và động vật, hoàn toàn thiếu dữ liệu lâm sàng trên người. Việc tự ý đun uống hoặc giã đắp ngoài da tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc kích ứng và tổn thương gan thận, đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Ăn gìHoa chùm ớt chứa nhiều polyphenol và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe, nhưng việc tự hái pha trà sai liều có thể gây kích ứng đường tiêu hóa. Nắm rõ giới hạn 1-3 g hoa khô cho mỗi tách 250 ml nước và cách sấy khô hợp lý giúp bảo toàn hoạt chất và phòng ngừa cồn cào dạ dày.
Ăn gìHoa ban Tây Bắc không chỉ là biểu tượng văn hóa mà còn là món rau rừng giàu các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như flavonoid và phenol. Tuy nhiên, việc sử dụng loài hoa này trong ẩm thực cần hết sức thận trọng trước nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu và khói bụi khi thu hái ven đường giao thông.