633 bài viết
Ăn gìBạc hà cay chứa lượng lớn menthol có đặc tính làm giãn cơ vòng thực quản dưới, khiến dịch axit dạ dày dễ dàng trào ngược lên trên. Người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản hoặc thường xuyên ợ nóng nên tránh sử dụng loại thảo dược này để ngăn ngừa tổn thương niêm mạc thực quản.
Ăn gìCây bông báo chứa các hợp chất hoạt tính sinh học nhưng hoàn toàn thiếu vắng bằng chứng khoa học về độ an toàn lâm sàng. Phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ nhỏ và bệnh nhân suy giảm chức năng gan thận tuyệt đối không nên tự ý dùng nước sắc thảo mộc này để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, co bóp tử cung và suy giảm tạng.
Ăn gìGan bò giàu sắt ngừa thiếu máu nhưng chứa hàm lượng retinol cực cao, có thể vượt ngưỡng an toàn và gây dị tật thai nhi. Thai phụ cần hiểu rõ ranh giới mong manh giữa nhu cầu bổ sung vi chất và nguy cơ ngộ độc vitamin A để bảo vệ thai kỳ an toàn.
Ăn gìBìm bìm dại chứa hàm lượng nhựa glycoside có tính tẩy xổ mạnh và hoạt tính tác động lên cơ trơn tiêu hóa. Bốn nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, trẻ em, người mắc bệnh đường ruột mạn tính và người suy giảm thể trạng cần tuyệt đối tránh tự ý sử dụng loại thảo dược này để phòng ngừa ngộ độc.
Ăn gìCây bình cu chứa các hợp chất polyphenol có hoạt tính sinh học, nổi bật với khả năng quét dọn gốc tự do hydroxyl mạnh mẽ trong thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hoạt tính chống oxy hóa tổng thể và ngăn ngừa peroxy hóa lipid của loài cây này lại khiêm tốn hơn so với các thảo dược cùng nhóm dùng chung tên gọi.
Ăn gìHạt bìm bìm biếc là dược liệu có tính tẩy xổ rất mạnh, tuyệt đối không được dùng cho phụ nữ mang thai do nguy cơ kích thích co thắt tử cung gây sảy thai, sinh non. Người có thể trạng suy nhược tỳ vị cũng cần tránh xa để phòng ngừa tiêu chảy cấp và suy kiệt cơ thể.
Ăn gìBèo Nhật Bản chứa nhiều tinh thể canxi oxalat hình kim gây ngứa rát niêm mạc và các phân tử oxalat làm tăng nguy cơ sỏi thận. Người suy thận, có tiền sử sỏi tiết niệu hoặc cơ địa dị ứng tuyệt đối không nên ăn, nhất là khi bèo còn có đặc tính tích tụ kim loại nặng từ nước ô nhiễm.
Ăn gìHiện tượng ngứa rát họng khi ăn bèo tây xuất phát từ các tinh thể canxi oxalat hình kim đâm vào niêm mạc miệng. Nấu chín kỹ và sơ chế đúng cách giúp phá vỡ cấu trúc tinh thể, loại bỏ cảm giác châm chích khó chịu.
Ăn gìBán chi liên là thảo dược thanh nhiệt, ức chế khối u phổ biến, nhưng mang dược tính hàn mạnh và dễ gây khó chịu đường tiêu hóa khi dùng riêng lẻ. Phụ nữ có thai, người huyết hư, người huyết áp thấp và trẻ nhỏ cần tránh dùng tự ý để ngăn ngừa rủi ro co bóp tử cung, tụt huyết áp và suy giảm thể trạng.
Ăn gìUống trà biển súc hằng ngày có thể gây nguy cơ hạ huyết áp quá mức và mất nước do tác dụng lợi tiểu mạnh. Những người có huyết áp thấp, cơ địa tỳ vị hư hàn hoặc suy giảm chức năng thận cần tránh dùng để ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìBromelain chiết xuất từ dứa tiềm ẩn nguy cơ dị ứng chéo nguy hiểm ở người dị ứng mủ cao su, người mẫn cảm phấn hoa, công nhân tiếp xúc bụi enzyme và người chuẩn bị phẫu thuật. Việc hiểu rõ cơ chế kích ứng giúp phòng ngừa phản ứng miễn dịch nghiêm trọng.
Ăn gìBung lai chứa các ancaloit có hoạt tính ức chế thụ thể thần kinh và làm chậm nhu động ruột. Phụ nữ có thai, người huyết áp thấp và người đang dùng thuốc điều trị hạ đường huyết cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng thảo mộc này để phòng ngừa tác dụng phụ và tương tác thuốc.