632 bài viết
Ăn gìHoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Do khả năng giãn mạch và chống đông máu, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người huyết áp thấp và người mắc chứng máu khó đông cần tránh sử dụng để phòng ngừa tác dụng phụ nguy hiểm.
Ăn gìHạt đậu kiếm và dịch chiết thô chứa nhiều độc tố tự nhiên nguy hiểm như L-canavanine, canatoxin và lectin Concanavalin A. Phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tự miễn, người suy giảm chức năng thận và người có bệnh nền cần tránh sử dụng để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc tế bào, rối loạn chuyển hóa và co giật thần kinh.
Ăn gìĐạm trúc diệp là thảo dược thanh nhiệt phổ biến nhưng không an toàn tuyệt đối cho tất cả mọi người. Do tính hàn và thiếu dữ liệu lâm sàng, phụ nữ mang thai, người huyết áp thấp và người thể trạng tỳ vị hư hàn cần hết sức thận trọng, tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các rủi ro sức khỏe.
Ăn gìĐậu ngự là thực phẩm giàu đạm, khoáng chất và folate tự nhiên giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi và nguy cơ sinh non. Tuy nhiên, loại hạt này chứa các chất kháng dinh dưỡng như lectin và axit phytic, đòi hỏi mẹ bầu phải ngâm rửa kỹ và nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìCây đầu rìu hoa chùy có tiềm năng chống oxy hóa nhưng chưa có dữ liệu an toàn dài hạn trên người. Phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan và người mắc bệnh thận cần tránh sử dụng nhằm phòng ngừa nguy cơ độc tính phôi thai, tổn thương gan và rối loạn chuyển hóa điện giải.
Ăn gìĐậu nành lên men (natto, tempeh) vượt trội hơn đậu phụ thường ở khả năng làm giảm phytate, giải phóng khoáng chất và bổ sung vi chất đặc thù như vitamin K2 hay enzym nattokinase. Tuy nhiên, đậu nành không lên men vẫn giữ nguyên giá trị phòng ngừa bệnh mạn tính, không nhất thiết phải thay thế hoàn toàn.
Ăn gìTổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo người dân nên giới hạn lượng "đường tự do" (bao gồm đường trắng thêm vào thực phẩm, đường trong mật ong, si-rô và nước ép) dưới 10% tổng năng lượng mỗi ngày, và lý tưởng nhất là dưới 5% để phòng ngừa sâu răng, thừa cân cũng như tránh tình trạng thiếu hụt vi chất.
Ăn gìĐơn tướng quân là thảo dược truyền miệng quen thuộc trị mẩn ngứa, nhưng phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người suy gan thận và người huyết áp thấp cần tránh dùng. Do thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn, tự ý sử dụng có thể gây độc cho gan thận và ảnh hưởng tính mạng.
Ăn gìNhiều mẹ bầu truyền tai nhau uống nước sắc cây đơn răng cưa để chữa mẩn ngứa, tiêu viêm. Tuy nhiên, các chuyên gia sản khoa cảnh báo thai phụ tuyệt đối không nên tự ý uống thảo dược này do nguy cơ kích thích co thắt cơ trơn tử cung và tiềm ẩn độc tính gây hại cho sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìHoa đông hầu trắng chứa nhiều chất chống oxy hóa nhưng dữ liệu an toàn trên người còn rất hạn chế. Nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất liều cao tiềm ẩn độc tính gen và hạ đường huyết, do đó phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người chuẩn bị phẫu thuật cần tránh sử dụng để phòng ngừa rủi ro sức khỏe.
Ăn gìCây đuôi chuột (*Stachytarpheta jamaicensis*) chứa hoạt tính hạ áp và chống oxy hóa, song có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nếu dùng sai cách. Phụ nữ mang thai, người có huyết áp thấp và người mắc bệnh nền cần đặc biệt cẩn trọng, tránh tự ý sử dụng để ngăn ngừa nguy cơ sảy thai và tụt huyết áp nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng hạt điền thanh bụi có thể ngừa thai, nhưng y học cảnh báo đây thực chất là biểu hiện của độc tính sinh sản nguy hiểm. Tự ý dùng loại cây này có thể phá hủy tế bào noãn, gây rối loạn nội tiết tố nặng nề và dẫn đến vô sinh vĩnh viễn.