341 bài viết
Ăn gìNgười bệnh tiểu đường có thể tham khảo củ trạch tả như một dược liệu hỗ trợ, nhưng không được dùng thay thế thuốc điều trị. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy trạch tả hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa đường, song bằng chứng trên người hiện vẫn còn hạn chế.
Ăn gìNgười thừa cân, béo phì thường có nồng độ vitamin D trong máu thấp hơn bình thường chủ yếu do lượng mỡ thừa tích tụ lớn, đóng vai trò như kho lưu trữ khiến vitamin D bị giữ lại và hòa loãng trong thể tích mô rộng, làm giảm lượng dưỡng chất lưu hành đến các cơ quan khác.
Ăn gìMột ly trà sữa trân châu kích cỡ tiêu chuẩn cung cấp từ 350 đến hơn 500 calo, tương đương năng lượng của 2-3 bát cơm trắng. Thức uống này chứa lượng đường tinh luyện vượt khuyến cáo mỗi ngày, làm gia tăng nhanh chóng nguy cơ béo phì và tích tụ mỡ bụng.
Ăn gìHọc sinh thức khuya ôn thi nên ưu tiên một ly sữa ấm thay vì ăn mì gói. Sữa cung cấp đạm casein giúp no lâu, hỗ trợ làm rỗng dạ dày chậm và hạn chế tích tụ mỡ, trong khi mì gói nhiều tinh bột tinh chế và chất béo dễ gây sụt giảm năng lượng và làm gián đoạn giấc ngủ.
Ăn gìChè vỉa hè chan nước cốt dừa béo ngậy là món giải nhiệt quen thuộc, nhưng chứa lượng lớn axit béo bão hòa và đường tinh luyện. Sự kết hợp này có thể gây gánh nặng cho hệ tim mạch, tăng nguy cơ rối loạn lipid máu và tăng huyết áp nếu lạm dụng thường xuyên.
Ăn gìBắp xào và khoai lang lắc phô mai tưởng chừng thanh đạm nhưng lại khiến bạn tăng cân nhanh chóng do chứa lượng lớn bơ thực vật giàu chất béo chuyển hóa, đường tinh luyện và bột phô mai công nghiệp đậm đặc calo rỗng.
Ăn gìMì không chiên giúp cắt giảm đáng kể lượng calo và chất béo bão hòa so với mì chiên ngập dầu truyền thống. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy tinh bột trong mì không chiên lại bị tiêu hóa nhanh hơn, làm tăng nguy cơ biến thiên đường huyết nếu không biết cách kết hợp thực phẩm đúng.
Ăn gìĂn mì gói vào buổi sáng hoặc đầu giờ trưa giúp hạn chế tích mỡ tốt hơn ăn trưa muộn, nhờ khả năng ức chế cơn đói và giảm tổng năng lượng nạp vào trong ngày. Dù tiêu hao năng lượng nội tại không đổi, việc ăn tinh bột tinh chế sớm phù hợp với nhịp sinh học và kiểm soát cảm giác thèm ăn hiệu quả hơn.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn mì ăn liền để giải tỏa cơn thèm nếu biết chế biến đúng cách. Bằng việc chần bỏ nước dầu đầu tiên, giảm nửa gói gia vị và chủ động thêm thịt bò, trứng, tôm cùng rau xanh, mẹ bầu vừa giảm được lượng muối nguy hại, vừa bù đắp đầy đủ sắt và canxi cho thai nhi phát triển.
Ăn gìUống giấm táo pha loãng trong hoặc ngay trước bữa ăn có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa tinh bột và giảm lượng đường huyết tăng vọt sau ăn nhờ axit axetic ức chế các enzyme phân giải carbohydrate, tuy nhiên phương pháp này không thể triệt tiêu hoàn toàn calo hay thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìDầu hạt lanh không thể thay thế hoàn toàn cá biển để cung cấp Omega-3 cho tim mạch. Dù dầu hạt lanh rất giàu axit béo ALA và có khả năng giảm viêm, cơ thể chỉ chuyển đổi khoảng 5% ALA thành EPA và DHA. Việc thiếu hụt DHA khiến dầu hạt lanh không thể hạ mỡ máu triglycerid hiệu quả như dầu cá.
Ăn gìUống trà chứa tri mẫu mỗi ngày để thanh nhiệt là thói quen sai lầm tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe. Dược liệu này có dược tính mạnh và tính hàn sâu, việc lạm dụng kéo dài không giúp mát gan mà còn tạo áp lực lớn, dễ gây ngộ độc tế bào gan, suy giảm chức năng thận và rối loạn tiêu hóa.