448 bài viết
Ăn gìChia nhỏ thành 6 bữa hay giữ 3 bữa chính không làm thay đổi tốc độ chuyển hóa nếu tổng lượng calo nạp vào bằng nhau. Tuy nhiên, với người nhanh no hoặc khó ăn lượng lớn một lúc, ăn nhiều bữa giúp tăng tổng năng lượng tiêu thụ mỗi ngày dễ dàng hơn, hỗ trợ tăng cân hiệu quả.
Ăn gìChất làm ngọt nhân tạo không calo thường được chọn để giảm cân, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy chúng có thể làm biến đổi hệ vi sinh đường ruột, suy giảm dung nạp glucose và giảm cảm giác no, từ đó kích thích thèm ăn và gây tăng cân thay vì hỗ trợ giảm béo.
Ăn gìNgười gầy không nên thiên lệch về một nhóm tinh bột duy nhất. Phối hợp nền tảng carb chậm giàu xơ cùng carb nhanh đúng thời điểm, kiểm soát tải lượng đường huyết bữa ăn là chìa khóa vàng giúp nạp đủ năng lượng thặng dư để tăng cân an toàn mà không gây quá tải chuyển hóa lên tuyến tụy.
Ăn gìNgười gầy muốn tăng cân nên ưu tiên sữa tươi nguyên kem thay vì sữa tách béo. Nhờ giữ trọn hàm lượng chất béo tự nhiên, sữa nguyên kem mang lại mật độ năng lượng cao hơn, hỗ trợ bù đắp calo hiệu quả mà không làm suy giảm chất lượng dinh dưỡng của khẩu phần ăn hàng ngày.
Ăn gìThuốc kích thích ăn uống có thể giúp trẻ tăng cân ngắn hạn nhưng tiềm ẩn tác dụng phụ an thần và nguy cơ lệ thuộc hành vi. Phụ huynh không nên tự ý dùng thuốc mà cần can thiệp dinh dưỡng khoa học và kiên nhẫn điều chỉnh thói quen ăn uống của trẻ.
Ăn gìTập cardio khi đang cần tăng cân không hề sai lầm như nhiều người vẫn tưởng. Bằng chứng khoa học chứng minh việc kết hợp bài tập tim mạch ở mức độ hợp lý không cản trở quá trình tăng cơ, đồng thời còn cải thiện hoạt động của ty thể và nâng cao sức bền tuần hoàn cho người gầy.
Ăn gìĂn 1-2 quả trứng nguyên quả mỗi ngày là mức hợp lý giúp người gầy tăng cân và phát triển cơ bắp an toàn. Lựa chọn này vừa cung cấp nguồn đạm chất lượng cao, vừa duy trì mỡ máu ở ngưỡng ổn định mà không gây hại cho sức khỏe tim mạch dài hạn.
Ăn gìMuốn tăng cân an toàn, người gầy nên ưu tiên trái cây sấy tự nhiên thay vì bánh ngọt chứa bột mì trắng và đường tinh luyện dễ gây hại chuyển hóa. Tuy nhiên, quả khô có mật độ năng lượng và lượng đường fructose rất cao; việc lạm dụng quá mức trong bữa phụ vẫn có thể gây tích mỡ gan và tăng cholesterol xấu.
Ăn gìCơm trắng hỗ trợ tăng cân tốt hơn khoai tây nhờ mật độ năng lượng cao và ít gây cảm giác no ứ bụng. Trong khi khoai tây luộc tạo cảm giác no kéo dài khiến việc ăn dư thừa calo trở nên khó khăn, cơm trắng giúp người gầy nạp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết một cách dễ dàng hơn.
Ăn gìHội chứng "Skinny Fat" hay béo phì thiểu cơ khiến cơ thể gầy guộc nhưng bụng lại thừa mỡ. Để tăng cân chuẩn mà không to bụng, giải pháp then chốt là không nạp calo bừa bãi, mà cần kết hợp chế độ ăn giàu protein (từ 1,2 g/kg thể trọng) cùng tập luyện kháng lực để xây dựng cơ nạc và siết mỡ nội tạng.
Ăn gìDầu olive là lựa chọn an toàn hơn dầu dừa cho mục tiêu tăng cân bền vững. Dù cả hai loại dầu đều cung cấp năng lượng cao, dầu olive chứa chất béo không bão hòa đơn giúp bảo vệ tim mạch, trong khi chất béo bão hòa dồi dào trong dầu dừa dễ làm tăng cholesterol và các chỉ số mỡ máu.
Ăn gìCreatine làm tăng cân qua hai giai đoạn riêng biệt: tích nước nội bào tạm thời trong vài tuần đầu và kích thích tổng hợp protein giúp sợi cơ phát triển thực sự về lâu dài khi kết hợp tập kháng lực. Hiện tượng giữ nước chỉ diễn ra bên trong tế bào cơ, không gây phù nề dưới da.