344 bài viết
Ăn gìHắc sâm Hàn Quốc được quảng cáo rầm rộ như thần dược trị bách bệnh, chữa ung thư và ngừa đột quỵ. Thực tế, y học ghi nhận hắc sâm chỉ là thực phẩm hỗ trợ chống oxy hóa và bồi bổ thể lực, hoàn toàn không có khả năng thay thế thuốc chữa bệnh hay điều trị các tổn thương ác tính.
Ăn gìKhẳng định nấm hầu não có thể đảo ngược bệnh Alzheimer là hoàn toàn sai. Các bằng chứng khoa học cho thấy loại nấm này chỉ chứa hoạt chất sinh học hỗ trợ bảo vệ thần kinh, kháng viêm và có thể giúp giảm bớt lo âu, hoàn toàn không có khả năng phục hồi tổn thương não bộ thoái hóa nặng.
Ăn gìHải phong đằng chứa các hoạt chất có tiềm năng kháng viêm trong nghiên cứu tế bào và động vật, nhưng hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị viêm khớp. Tự ý bỏ phác đồ chuẩn để dùng thảo mộc làm tăng nguy cơ biến dạng khớp vĩnh viễn và tàn phế.
Ăn gìHạt carom (ajwain) chứa các hoạt chất có khả năng hỗ trợ giãn phế quản và giảm ho trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng cho thấy tác dụng của carom chậm, hiệu lực thấp hơn thuốc tân dược và hoàn toàn không thể thay thế bình xịt cắt cơn hen cấp tính.
Ăn gìTinh dầu hương diệp chứa hoạt chất citronellol có khả năng xua muỗi, nhưng chỉ duy trì hiệu quả bảo vệ trong khoảng 3 giờ do đặc tính bay hơi nhanh. Việc chỉ trồng cây hương diệp trong nhà hoàn toàn không mang lại tác dụng đuổi muỗi như nhiều người lầm tưởng.
Ăn gìQuan niệm rải bột hùng hoàng để xua đuổi rắn hoàn toàn không có cơ sở khoa học thực chứng. Thay vì bảo vệ ngôi nhà khỏi bò sát, việc sử dụng khoáng chất chứa hàm lượng asen độc hại này còn khiến các thành viên trong gia đình đối mặt với nguy cơ nhiễm độc gan và tổn thương hệ thần kinh nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người thường gọt bỏ góc bánh mì bị mốc rồi ăn phần còn lại để tránh lãng phí. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo độc tố vi nấm nguy hiểm như citrinin có thể phát tán rộng khắp thớ bánh vượt xa tầm nhìn mắt thường, gây hại nghiêm trọng cho đường ruột và tế bào miễn dịch.
Ăn gìNhiều người tin rằng vắt chanh lên hàu sống có thể diệt khuẩn và ngừa mầm bệnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy acid citric trong chanh chỉ ức chế được vi khuẩn khi đạt nồng độ cao và ngâm nhiều giờ; vài giọt chanh vắt vội trước khi ăn hoàn toàn không thể làm sạch vi khuẩn hay virus.
Ăn gìHàn the ba hoa (*Desmodium triflorum*) là loài thảo mộc họ Đậu giàu polyphenol chống oxy hóa, hoàn toàn không phải hóa chất hàn the công nghiệp độc hại (muối borax) dùng trong thực phẩm. Người dân cần phân biệt rõ tên gọi để tránh tâm lý hoang mang và nguy cơ dùng sai chất gây hại.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu warfarin vẫn có thể ăn hành hoa như một loại gia vị thông thường với lượng vừa phải và ổn định. Ăn quá nhiều hành hoa đột ngột có thể làm biến động lượng vitamin K và nguy cơ tương tác, vì vậy người bệnh không nên thay đổi khẩu phần thất thường và cần duy trì kiểm tra chỉ số đông máu định kỳ.
Ăn gìHoa tím thơm từ lâu được y học cổ truyền dùng để giải sốt, giảm ho. Dữ liệu khoa học xác nhận tinh dầu hoa tím bôi ngoài da giúp hỗ trợ hạ nhiệt hiệu quả ở trẻ nhỏ trong bệnh viện, nhưng đây chỉ là liệu pháp bổ trợ an toàn, không thay thế thuốc đặc trị.
Ăn gìRượu ngâm rễ mai vàng hoàn toàn không có công dụng giải độc hay bồi bổ gan như lời đồn dân gian. Chưa có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả này; ngược lại, việc uống rượu ngâm rễ mai tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cồn, tạp chất hóa chất bảo vệ thực vật và tổn thương gan cấp tính.