344 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng uống bột địa long (giun đất) có thể làm tan cục máu đông và cắt cơn đột quỵ tại nhà. Bằng chứng khoa học cho thấy enzym chiết xuất từ địa long chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị phục hồi, hoàn toàn không thể thay thế các can thiệp y tế khẩn cấp trong thời gian vàng.
Ăn gìQuan niệm dân gian cho rằng mai đồi mồi có thể giải độc, thanh nhiệt và trị sốt hoàn toàn không có căn cứ khoa học. Y học hiện đại khẳng định mai đồi mồi bản chất là cấu trúc giáp cơ học từ xương và chất sừng keratin trơ, không có hoạt tính dược lý hạ sốt hay thải độc trên người.
Ăn gìNước sắc đậu triều thường được truyền tai giúp giã rượu và triệt tiêu nồng độ cồn. Tuy nhiên, khoa học chứng minh loại hạt này không thể làm giảm hay loại bỏ cồn trong cơ thể. Những ghi nhận hiện nay chỉ cho thấy tiềm năng chống oxy hóa trên động vật thực nghiệm, hoàn toàn không có tác dụng "giải rượu" tức thì.
Ăn gìNgười có nồng độ axit uric cao hoàn toàn không cần kiêng đậu Hà Lan. Bằng chứng khoa học khẳng định purin từ thực vật không làm tăng axit uric máu hay kích hoạt cơn gút cấp, trái ngược với purin từ thịt đỏ, hải sản và bia rượu.
Ăn gìUống nước vỏ cau không thể giúp tiêu mỡ bụng như nhiều lời đồn đại. Tác dụng làm sụt cân nhanh nếu có thực chất chỉ là hiện tượng mất nước tạm thời do đặc tính lợi tiểu của thảo mộc, hoàn toàn không tác động đến quá trình đốt cháy hay phân giải tế bào mỡ thừa trong cơ thể.
Ăn gìUống trà đại hoàng làm sụt cân nhanh chóng thực chất chỉ là hiện tượng mất nước và điện giải do tiêu chảy cấp tính từ nhóm chất anthraquinone, hoàn toàn không làm giảm mỡ cơ thể. Việc lạm dụng thảo dược này để giảm béo hay thải độc tiềm ẩn nguy cơ tổn thương đại tràng và rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học ghi nhận chiết xuất cây đơn răng cưa (*Maesa indica*) chứa nhiều hoạt chất sinh học và gây độc tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, kết quả nuôi cấy tế bào hoàn toàn không tương đương hiệu quả điều trị trên cơ thể người. Người bệnh không nên tự ý dùng nước lá thay thế thuốc.
Ăn gìĂn sống hạt đài hái không an toàn do nguy cơ kích ứng tiêu hóa và các hợp chất kháng dinh dưỡng tự nhiên cản trở hấp thu khoáng chất. Để phòng tránh ngộ độc và tiêu chảy cấp, người tiêu dùng cần nấu chín kỹ, dùng lượng vừa phải và xác minh rõ nguồn gốc thực vật trước khi ăn.
Ăn gìBún tươi có vị chua nhẹ đặc trưng do quá trình vi sinh vật lên men tinh bột tạo ra các axit hữu cơ tự nhiên, hoàn toàn không phải dấu hiệu ôi thiu. Tuy nhiên, nếu sợi bún bốc mùi thối nồng, nhớt dính hoặc đổi màu lạ, đó là dấu hiệu hư hỏng do vi khuẩn có hại phân hủy protein, cần bỏ ngay để tránh ngộ độc.
Ăn gìQuan niệm uống nước sắc đan sâm giúp tan cục máu đông là sai lầm. Dược liệu này chỉ chứa các hoạt chất hỗ trợ ức chế tiểu cầu kết tập để phòng ngừa hình thành huyết khối mới, hoàn toàn không thể làm tan cục máu đông đã có trong lòng mạch. Tự ý dùng sai cách còn gây nguy cơ xuất huyết.
Ăn gìÍch trí nhân thường được đồn thổi là vị thuốc giúp quý ông "bổ thận tráng dương", lấy lại bản lĩnh phái mạnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này chỉ có tác dụng sáp niệu, giảm tiểu nhiều và hỗ trợ chuyển hóa thận, hoàn toàn không giúp tăng cường chức năng sinh lý nam.
Ăn gìNhiều người tin rằng yến huyết có màu đỏ do chim yến ho ra máu khi làm tổ và mang giá trị bổ dưỡng vượt trội so với yến trắng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định màu đỏ của yến là hệ quả từ phản ứng hóa học với hợp chất nitrit, nitrat trong môi trường, hoàn toàn không chứa máu và không vượt trội về dưỡng chất.