344 bài viết
Ăn gìThực dưỡng Ohsawa kiêng sữa và hạn chế dầu mỡ hoàn toàn không có cơ sở khoa học để điều trị trẻ suy dinh dưỡng, thậm chí gây thiếu hụt năng lượng, protein, canxi và vitamin D nghiêm trọng, dẫn đến còi xương và chậm lớn vĩnh viễn.
Ăn gìQuan niệm thực dưỡng khuyên kiêng trái cây ngoại nhập và quả nhiệt đới vì "quá âm" hoàn toàn không có cơ sở khoa học thực chứng. Trái cây tươi nói chung, bất kể nguồn gốc xuất xứ, đều là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa đã được chứng minh giúp bảo vệ tim mạch và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Ăn gìSúc miệng dầu mè mỗi sáng giúp hỗ trợ giảm mảng bám răng và viêm nướu nhờ cơ chế rửa trôi cơ học, nhưng hoàn toàn không có khả năng "thải độc toàn thân" như lời đồn. Biện pháp này chỉ bổ trợ cho việc đánh răng và tiềm ẩn nguy cơ viêm phổi nếu hít sặc.
Ăn gìCủ sen chuyển sang màu nâu đen khi cắt hoặc nấu canh là hiện tượng oxy hóa tự nhiên giữa enzyme polyphenol oxidase, hợp chất phenolic và ion sắt, hoàn toàn không sinh chất độc. Người nội trợ có thể dễ dàng ngăn chặn tình trạng này bằng cách hạ pH với acid citric từ nước chanh và sử dụng dụng cụ nấu phù hợp.
Ăn gìNhiều người tin rằng tráng trà bancha qua nước sôi trong 30 giây rồi đổ đi sẽ loại bỏ gần hết caffeine. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy thao tác rửa nhanh này chỉ giảm từ 0 đến 11% lượng caffeine, hoàn toàn không đủ để biến trà thành thức uống không chứa chất kích thích như lời đồn.
Ăn gìCủ sen hầm là món ăn giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp bồi bổ cơ thể sau ốm dậy. Tuy nhiên, món ăn này chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, hoàn toàn không thể thay thế các bài tập phục hồi chức năng phổi hay chỉ định y khoa trong điều trị di chứng hậu COVID-19.
Ăn gìTin đồn củ cải trắng (daikon) có thể "đánh tan" hay làm sạch mảng xơ vữa động mạch hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Mảng xơ vữa hình thành từ quá trình viêm và tích tụ lipid phức tạp; ngay cả các loại thuốc đặc trị cũng chỉ làm thoái triển một tỷ lệ rất nhỏ. Người bệnh tuyệt đối không bỏ thuốc điều trị để dùng củ cải.
Ăn gìNhiều người tin rằng nhai kỹ gạo lứt có thể trung hòa và đào thải độc tố kim loại nặng. Thực tế, asen tích tụ chủ yếu ở lớp cám và nhai kỹ hoàn toàn không thể phân hủy chất này. Để giảm nguy cơ, người dùng cần vo kỹ, ngâm nước và áp dụng phương pháp nấu chắt bỏ nước thừa.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn gạo lứt có thể "thanh lọc" và quét sạch kim loại nặng trong ruột. Thực tế, chất xơ chỉ liên kết cơ học và cản trở hấp thu một phần ion kim loại tại chỗ trong ống tiêu hóa, hoàn toàn không thể làm sạch độc tố toàn thân như các lời đồn thổi về trào lưu "detox".
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy bài tập yoga mắt và kỹ thuật định tâm Trataka có khả năng giảm rõ rệt tình trạng mỏi mắt kỹ thuật số và căng thẳng thị giác ở người dùng máy tính thường xuyên. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ giúp thư giãn hệ cơ vận nhãn, hoàn toàn không có khả năng làm giảm độ cận thị.
Ăn gìUống một lượng nhỏ nước ngâm dưa chuột muối có thể giúp dứt cơn chuột rút nhanh chóng nhờ vị chua của axit axetic kích hoạt phản xạ thần kinh tủy sống từ vòm họng để ức chế co cơ, hoàn toàn không phải do tác dụng bù nước hay chất điện giải tức thì vào máu.
Ăn gìUống nước dừa khi đang dùng thuốc hạ áp giữ kali như spironolactone tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Nước dừa chứa hàm lượng kali rất cao, khi kết hợp cùng cơ chế giữ kali của thuốc có thể gây tăng kali máu cấp tính, dẫn đến loạn nhịp tim nguy hiểm, yếu liệt cơ và làm tăng nguy cơ tử vong.