63 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng ruột đỏ của sò huyết giúp bổ máu vượt trội hơn thịt bò, nhưng khoa học cho thấy thịt bò giữ sinh khả dụng của sắt heme ổn định hơn. Việc lựa chọn thực phẩm phòng ngừa thiếu máu cần dựa trên cơ chế hấp thu và khuyến cáo an toàn thay vì quan niệm dân gian.
Ăn gìĐể trứng ở nhiệt độ phòng chỉ một tuần có thể làm chất lượng sụt giảm tương đương 15 tuần cất tủ lạnh, đồng thời tạo điều kiện cho vi khuẩn Salmonella nhân lên hàng tỷ lần và tăng sức chịu nhiệt. Đưa trứng vào ngăn mát ngay khi về nhà là cách tốt nhất để giữ độ tươi và bảo vệ sức khỏe.
Ăn gìRau càng cua trộn gỏi, ăn sống là món khoái khẩu của nhiều gia đình nhờ vị chua thanh, giòn mát. Tuy nhiên, đặc tính mọc sát đất ẩm ướt khiến loại rau ăn lá này rất dễ nhiễm trứng giun sán và vi khuẩn gây bệnh. Hiểu rõ nguồn lây và sơ chế đúng cách sẽ giúp bạn phòng tránh ngộ độc thực phẩm.
Ăn gìTập quán giã nát cây ngổ trâu tươi đắp lên mụn nhọt tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm và nhiễm trùng mô mềm rất cao. Mặc dù chiết xuất ngổ trâu có hoạt tính sinh học trong ống nghiệm, việc dùng bã sống chưa tiệt trùng dễ đưa tạp khuẩn vào vết thương hở, gây hại cho quá trình lành da.
Ăn gìNhiều người tin rằng dầu dừa nguyên chất có thể thay thế kem chống nắng hóa học để bảo vệ da an toàn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định chỉ số chống nắng thực tế của dầu dừa gần như bằng không, hoàn toàn không thể ngăn chặn tác hại nguy hiểm từ tia cực tím.
Ăn gìNhiều người tin rằng dội nước sôi có thể loại bỏ hoàn toàn nấm mốc và mầm bệnh trên đũa, thớt gỗ mùa mưa ẩm. Tuy nhiên, nhiệt độ sôi chỉ tiêu diệt được vi sinh vật bề mặt, hoàn toàn bất lực trước mạng lưới sợi nấm và độc tố đã ngấm sâu trong thớ gỗ xốp nứt nẻ.
Ăn gìTập thở bằng mũi thay vì bằng miệng khi trời rét giúp bảo vệ phổi nhờ khả năng làm ẩm, sưởi ấm không khí của niêm mạc và xoang mũi. Thói quen thở miệng đưa khí lạnh trực tiếp vào phế quản, dễ gây kích ứng, hạ nhiệt đường thở và kích hoạt cơn hen suyễn nguy hiểm.
Ăn gìTự ý truyền dịch tại nhà khi mắc sốt xuất huyết tiềm ẩn hiểm họa quá tải tuần hoàn, dẫn đến phù phổi cấp và suy tim nguy kịch. Việc đưa dịch vào lòng mạch sai thời điểm, nhất là giai đoạn tái hấp thu, sẽ khiến tim quá tải và gây suy hô hấp cấp đe dọa tính mạng.
Ăn gìĐể nhận biết thực phẩm không chứa lactose, người tiêu dùng không nên chỉ dựa vào quảng cáo mặt trước mà cần kiểm tra kỹ danh sách thành phần ở mặt sau bao bì. Hãy chủ động tìm và tránh các từ khóa phụ gia nguồn gốc từ sữa như whey, curds, milk by-products hay dry milk solids.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy súc miệng bằng dầu dừa thực sự giúp giảm đáng kể vi khuẩn gây sâu răng *Streptococcus mutans* và hạn chế mảng bám. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ đóng vai trò hỗ trợ vệ sinh tự nhiên, không thể thay thế việc đánh răng và dùng chỉ nha khoa hằng ngày.
Ăn gìUống trà hay nhai trực tiếp lá khát đều đưa vào cơ thể hoạt chất cathinone có cấu trúc tương tự amphetamine, gây hại cho tim mạch và tâm thần. Tuy nhiên, nhai tươi gây thêm tổn thương dày sừng khoang miệng, còn việc dùng chung với trà hoặc cà phê làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ lên gấp 4,8 lần.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng nước long nha thảo để rửa vết thương nhằm giúp vết rách nhanh khô miệng. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo việc tự nấu nước lá tại nhà không đảm bảo vô trùng, dễ đưa thêm vi khuẩn vào mô hở, gây nhiễm trùng hoặc viêm da tiếp xúc khiến tổn thương loét rộng hơn.