100 bài viết
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng vỏ bạch quế bì thay quế Ceylon để đốt mỡ bụng nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy những loại vỏ cây này không có tác dụng giảm béo, và việc giảm cân thực chất phụ thuộc vào mức thâm hụt năng lượng cùng sự kiên trì qua giai đoạn đầu ăn kiêng.
Ăn gìNhiều người kiêng hạnh nhân vì sợ lượng calo và chất béo cao gây tăng cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy vách tế bào cứng chắc của hạt giữ lại phần lớn chất béo, khiến cơ thể không hấp thu hết calo, đồng thời tạo cảm giác no lâu giúp giảm lượng ăn trong ngày.
Ăn gìNgười bị rối loạn đông máu hoặc đang dùng thuốc chống huyết khối không nên ăn quá nhiều húng quế cùng lúc hay dùng dưới dạng chiết xuất cô đặc. Tuy nhiên, người bệnh không cần kiêng tuyệt đối mà có thể ăn lượng nhỏ như rau gia vị thông thường, giữ khẩu phần ổn định và tuân thủ chặt chẽ đơn thuốc của bác sĩ.
Ăn gìNgười già có thận bình thường không bị hỏng thận khi ăn đủ đạm, trái lại kiêng khem quá mức dễ dẫn đến teo cơ và suy kiệt thể lực. Nhu cầu protein khuyến nghị ở người lớn tuổi là 1,0-1,2 g/kg/ngày nhằm duy trì sức mạnh cơ bắp và giảm thiểu nguy cơ tàn phế.
Ăn gìNêm mắm muối sớm có thể giúp trẻ ăn nhiều hơn trước mắt, nhưng các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc nạp natri trước 1 tuổi sẽ làm tăng nguy cơ tổn thương mạch máu, xơ hóa cầu thận và "lập trình" khẩu vị ưa mặn khó sửa đổi khi lớn lên.
Ăn gìĂn lượng lớn hành hoa đột ngột có thể làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu kháng vitamin K, làm tăng nguy cơ tắc mạch do vitamin K đối kháng với thuốc. Dù vậy, người bệnh không cần kiêng tuyệt đối mà nên duy trì lượng ăn ổn định mỗi ngày và trao đổi kỹ với bác sĩ.
Ăn gìNhiều người lo ngại việc ăn nhiều hành hoa sẽ làm vỡ hồng cầu và dẫn đến thiếu máu. Tuy nhiên, độc tính gây thiếu máu tán huyết của các hợp chất trong họ Hành chủ yếu xảy ra ở động vật như chó, mèo, gia súc. Ở người, ăn hành hoa với lượng gia vị thông thường hoàn toàn an toàn và còn mang lại nhiều lợi ích bảo vệ tế bào.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng hà thủ ô làm đen tóc, bổ huyết mà không biết dược liệu này có thể ức chế các enzyme chuyển hóa thuốc tại gan. Khi kết hợp cùng thuốc tây trị bệnh mạn tính, hà thủ ô dễ gây ngộ độc hoặc mất tác dụng điều trị.
Ăn gìNhiều người tìm đến đồ ngọt để giải tỏa tâm trạng, nhưng các nghiên cứu khoa học khẳng định tiêu thụ nhiều đường tự do làm gia tăng phản ứng viêm, biến thiên đường huyết và tổn thương tế bào não, khiến tình trạng trầm cảm nhẹ trở nên trầm trọng và khó kiểm soát hơn.
Ăn gìĂn chuối hay yến mạch không thể giúp xoa dịu căng thẳng ngay lập tức như nhiều người lầm tưởng. Để biến dưỡng chất tryptophan từ thực phẩm thành hormone serotonin trong não, cơ thể cần nhiều giờ tiêu hóa, vượt qua rào cản cạnh tranh sinh học tại mạch máu não và bắt buộc phải có sự hỗ trợ từ chất bột đường.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo uống trà hoa cúc sau cuộc nhậu để giải rượu và giải độc gan. Các nghiên cứu khoa học cho thấy hoa cúc thực sự giàu hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan trước tác hại của cồn trên mô hình thực nghiệm, nhưng thức uống này chỉ mang tính hỗ trợ chứ không thể xóa bỏ hoàn toàn độc tính của rượu bia.
Ăn gìGừng giúp làm ấm cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa, nhưng lại chứa hoạt chất làm giảm khả năng kết tập tiểu cầu. Người đang uống thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống kết tập tiểu cầu nếu ăn nhiều gừng có thể làm tăng mạnh nguy cơ chảy máu cam, ho ra máu và xuất huyết nguy hiểm.