150 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen tự mua thuốc kháng histamine chống dị ứng để dứt cơn ho khan, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy thuốc dị ứng thế hệ mới hoàn toàn không ức chế phản xạ ho. Việc tự ý lạm dụng thuốc thế hệ cũ còn tiềm ẩn nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng đến thần kinh.
Ăn gìNhiều người tin rằng một ly nước ấm buổi sáng có thể cuốn trôi mầm bệnh và thanh lọc cơ thể. Thực tế, nước ấm không thể tiêu diệt vi khuẩn trực tiếp; thói quen này chỉ giúp bù nước, duy trì độ ẩm cho màng niêm mạc và hỗ trợ quá trình chuyển hóa tự nhiên.
Ăn gìNước cam giúp bù nước và cung cấp năng lượng cho người bị sốt, nhưng không có tác dụng hạ thân nhiệt hay kháng viêm tức thì. Do tính axit tự nhiên có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày nhạy cảm và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, người bệnh cần pha loãng, không uống khi đói và đảm bảo vệ sinh cẩn thận.
Ăn gìTáo khử mùi tỏi nhờ enzyme polyphenol oxidase oxy hóa các hợp chất phenolic để trung hòa lưu huỳnh, trong khi sữa nguyên kem dùng chất béo bẫy các phân tử mùi kỵ nước và lượng nước dồi dào để hòa tan, giảm thiểu mùi hôi tức thì trong hơi thở.
Ăn gìĐang uống thuốc kháng sinh không nên ăn canh chua lá giang cùng lúc hoặc quá gần giờ uống thuốc. Độ axit cao và việc làm chậm tháo rỗng dạ dày từ bữa ăn có thể làm giảm khả năng hấp thu của một số kháng sinh, ảnh hưởng tiêu cực tới hiệu quả điều trị nhiễm khuẩn.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau rằng uống nước lá giang giúp ổn định đường huyết, nhưng khoa học hiện đại khẳng định điều này chưa từng được chứng minh. Việc tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng lá giang có thể đẩy người bệnh đái tháo đường vào những biến chứng cấp tính nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn gìNhiều người có thói quen đánh răng ngay sau khi ăn đồ chua nhằm làm sạch khoang miệng, nhưng thói quen này thực chất lại làm men răng mòn nhanh hơn. Khi axit thực phẩm làm mềm bề mặt men, lực chải cơ học sẽ dễ dàng gạt bỏ lớp khoáng chất quý giá.
Ăn gìUống collagen cùng nước trái cây giàu vitamin C là thói quen có cơ sở khoa học, bởi axit ascorbic giúp kích thích các nguyên bào sợi gia tăng phiên mã và tổng hợp collagen mới. Dù vậy, người dùng cần hiểu rõ cơ chế và giới hạn thực nghiệm để phối hợp an toàn, tránh kích ứng dạ dày.
Ăn gìUống nước chanh ấm mỗi sáng là thói quen lành mạnh để bù nước nhưng không có khả năng "thải độc gan" hay "trị mụn" như đồn thổi. Mụn trứng cá hình thành do tắc nghẽn nang lông và bã nhờn, trong khi gan tự chuyển hóa chất thải qua hệ enzym nội sinh chứ không cần nước chanh "rửa sạch".
Ăn gìCurcumin trong nghệ vốn rất khó hấp thu vào cơ thể do bị đào thải nhanh chóng tại ruột và gan. Bổ sung một lượng nhỏ hạt tiêu đen sẽ cung cấp piperine giúp ức chế quá trình chuyển hóa này, nâng mức hấp thu của curcumin vào máu lên tới 2.000%.
Ăn gìNước lọc giúp giải quyết tận gốc tình trạng mất nước sau khi uống rượu, trong khi nước chanh mật ong cung cấp đường fructose và glucose hỗ trợ ổn định chuyển hóa đường huyết. Không thức uống nào giúp giải cồn cấp tốc, nhưng việc kết hợp cả hai đúng cách sẽ giúp cơ thể hồi phục nhanh nhất.
Ăn gìHạt tiêu đen xay sẵn bảo quản được khoảng 1-3 tháng ở điều kiện tối ưu trước khi suy giảm chất lượng rõ rệt. Nghiên cứu cho thấy sau 6 tháng đến 1 năm, lượng tinh dầu thơm và hoạt chất piperine đều sụt giảm do phản ứng bay hơi và oxy hóa.