7438 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất xanthone trong cây thành ngạnh có khả năng ức chế mạnh enzym tiêu hóa đường alpha-glucosidase. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm thực tế trên động vật hay người chứng minh loại cây này giúp hạ đường huyết, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìNgười đang sử dụng thuốc chống đông máu như warfarin tuyệt đối không nên tùy tiện dùng thiến thảo hoặc các thảo dược chưa rõ nguồn gốc. Tương tác thảo dược làm thay đổi tác dụng chống đông, tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết nguy hiểm hoặc hình thành huyết khối đe dọa tính mạng.
Ăn gìThài lài lông (*Commelina benghalensis*) và rau trai thường (*Commelina diffusa*) cùng thuộc chi Thài lài nhưng khác biệt rõ rệt về hình thái vi thể, thành phần hóa học và đặc tính sinh học. Trong khi thài lài lông phủ dày lông tơ và chứa các triterpene đặc trưng, rau trai thường thân nhẵn hơn và cho thấy hoạt tính chống oxy hóa, kháng nấm trong ống nghiệm.
Ăn gìQuan niệm nấu chín kỹ giúp loại bỏ độc tố thủy ngân trong hải sản là hoàn toàn sai lầm. Nhiệt độ nấu nướng thông thường như luộc, chiên hay nướng không thể phá hủy hay làm bay hơi hợp chất methylmercury tích tụ trong thớ thịt, do đó người tiêu dùng cần chủ động kiểm soát loại hải sản tiêu thụ.
Ăn gìThái tử sâm chứa nhiều polysaccharide có khả năng cải thiện sức bền và điều hòa miễn dịch trên mô hình chuột suy nhược. Tuy nhiên, giới khoa học hiện vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định tác dụng chống mệt mỏi, người dân không nên tự ý dùng thay thuốc chữa bệnh.
Ăn gìViệc kết hợp thiên niên kiện cùng thuốc chống đông có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết nguy hiểm do cơ chế ức chế hiệp đồng lên hệ thống đông cầm máu. Người bệnh tim mạch đang dùng thuốc chống đông tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược này để trị đau khớp khi chưa có chỉ định y khoa.
Ăn gìThiên trúc hoàng là chất cặn khoáng silic hình thành bên trong gióng tre, đóng vai trò như chất mang sinh học và ức chế enzyme tiêu hóa đường; trong khi trúc nhự là lớp xơ vỏ thân chứa hemicellulose thực vật. Nhận biết đúng nguồn gốc và bản chất hóa học giúp tránh nhầm lẫn tai hại trong việc dùng thuốc y học cổ truyền.
Ăn gìHạt thàn mát chứa độc tố rotenone cực mạnh, rất dễ bị nhầm lẫn với các loại đậu rừng ăn được. Ăn nhầm hạt này có thể dẫn đến suy hô hấp, tổn thương tiêu hóa và thần kinh, trong khi y học hiện vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.
Ăn gìSelen có khả năng liên kết sinh học giúp giảm bớt độc tính của thủy ngân trong cá biển nếu tỷ lệ mol Se:Hg lớn hơn 1. Tuy nhiên, selen không thể trung hòa hoàn toàn độc tố ở các loài cá săn mồi cỡ lớn chứa lượng thủy ngân đậm đặc.
Ăn gìNhiều người giã nát lá thài lài tím đắp lên mụn nhọt vì tin thảo dược giúp hút mủ, kháng viêm. Dù phòng thí nghiệm ghi nhận thài lài tím có khả năng kháng khuẩn, việc đắp lá tươi chưa qua xử lý lên da hở dễ gây bội nhiễm, hoại tử mô mềm và khiến ổ viêm lan rộng.
Ăn gìCủ hoa thủy tiên hoàn toàn không ăn được do chứa hàm lượng lớn alkaloid độc hại, tiêu biểu là lycorine và galanthamine. Việc ăn nhầm củ thủy tiên vì tưởng hành tây có thể gây kích ứng tiêu hóa dữ dội dẫn đến nôn mửa tháo bất khống chế, tụt huyết áp và đe dọa trực tiếp tính mạng nếu không cấp cứu kịp thời.
Ăn gìUống nước lá thuốc dấu chữa viêm họng cấp là quan niệm sai lầm, nguy hiểm. Diterpenoid trong các loài thuộc chi Thầu dầu có độc tính kích ứng niêm mạc, phá hủy tế bào biểu mô ruột và gây viêm đại tràng nặng nề, hoàn toàn thiếu bằng chứng an toàn trên người.