3855 bài viết
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học cho thấy ăn thực dưỡng giúp hạ chỉ số viêm CRP ở bệnh nhân ung thư. Dù chế độ ăn giàu thực vật hỗ trợ giảm viêm ở người bình thường, việc bệnh nhân ung thư tự ý ăn kiêng khắt khe dễ gây suy dinh dưỡng, teo cơ và làm xấu đi tiên lượng sống.
Ăn gìNghiên cứu y khoa chứng minh thai phụ tuân thủ chế độ ăn thực dưỡng vĩ mô nghiêm ngặt có nguy cơ sinh con nhẹ cân hơn so với bình thường. Việc thiếu hụt đạm động vật và vi chất còn gây chậm phát triển vận động, hạn chế chiều cao và tăng nguy cơ tổn thương thần kinh ở trẻ.
Ăn gìChế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên cám, rau xanh và hoàn toàn không đường giúp hạ nhanh chỉ số mỡ máu LDL-C và triglyceride chỉ sau 21 ngày can thiệp. Tuy nhiên, người bệnh không nên kiêng khem cực đoan mà cần áp dụng cân bằng dưới sự theo dõi y khoa.
Ăn gìBỏ đường tinh luyện giúp ngăn ngừa và giảm tích tụ mỡ nội tạng, đặc biệt khi hành động này giúp đảo ngược tình trạng nạp dư thừa calo. Các dữ liệu thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu dài hạn chỉ ra rằng lượng đường bổ sung cao kích thích tân tạo mỡ ở gan và làm tăng thể tích mỡ quanh các cơ quan.
Ăn gìSesamin trong dầu mè đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu thực nghiệm và thử nghiệm lâm sàng là có hỗ trợ hạ huyết áp tâm thu và giảm mỡ máu xấu. Tuy nhiên, mức độ cải thiện khá khiêm tốn nên hoạt chất này không thể thay thế cho thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìCác chất tạo ngọt tự nhiên từ mật thực vật vẫn chứa hàm lượng fructose rất cao, kích hoạt trực tiếp chu trình tổng hợp mỡ mới và gây căng thẳng oxy hóa tại gan. Việc lạm dụng các sản phẩm này trong ăn uống hoàn toàn có thể thúc đẩy nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìTương đậu và miso chứa nhiều vi khuẩn axit lactic cùng nấm men có lợi, nhưng phần lớn lợi khuẩn này sẽ bị tiêu diệt khi nấu ở nhiệt độ sôi. Tuy nhiên, tương chín vẫn giữ được nhiều protein thực vật và hoạt chất chống viêm quý giá cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìThực dưỡng không thể điều trị hay chữa khỏi ung thư và không thể thay thế các phác đồ y khoa chuẩn mực. Dù chứa một số yếu tố dinh dưỡng lành mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh, việc ăn kiêng thực dưỡng nghiêm ngặt có thể gây thiếu hụt vi chất và đe dọa trực tiếp đến tính mạng người bệnh.
Ăn gìĂn rau củ bản địa đúng chu kỳ mùa giúp cơ thể tiếp nhận nguồn polyphenol dồi dào, hỗ trợ điều hòa phản ứng viêm, kháng khuẩn và bảo vệ tế bào miễn dịch. Tuy nhiên, các hoạt chất này phát huy tác dụng tốt nhất trong chế độ dinh dưỡng tổng thể cân bằng chứ không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy việc thay thế chất béo bão hòa bằng khoảng 30 ml dầu mè mỗi ngày trong 8 đến 9 tuần giúp cải thiện rõ rệt chỉ số kháng insulin HOMA-IR, hạ đường huyết lúc đói và hỗ trợ ổn định huyết áp ở người có rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìSesamol trong dầu mè cho thấy tiềm năng sinh học nổi bật trong việc giảm tổn thương tế bào nội mô và ức chế các dạng LDL biến tính. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu mới dừng ở mô hình động vật và tế bào, chưa đủ cơ sở lâm sàng để khẳng định tác dụng chữa bệnh trên người.
Ăn gìNấu áp suất rút cạn nước không làm giảm asen vô cơ trong gạo lứt do chất độc hòa tan lại ngấm ngược vào cơm. Để loại bỏ hơn 50% tạp chất này, người dùng cần áp dụng phương pháp nấu ngập chắt bỏ nước thừa hoặc luộc sơ xả nước trước khi đưa vào nồi áp suất nấu chín.