41 bài viết
Ăn gìPhi điệp kép chứa hoạt chất dendrobine và các alkaloid có khả năng thúc đẩy đốt cháy axit béo, điều hòa dịch mật và giảm viêm gan. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy dùng bột thảo dược này kết hợp phác đồ tiêu chuẩn trong 8 tuần giúp cải thiện rõ rệt chỉ số mỡ máu và gan nhiễm mỡ nhẹ đến trung bình.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm cho thấy flavonoid trong quả cam đắng có tác dụng hỗ trợ cải thiện gan nhiễm mỡ thông qua cơ chế ức chế tổng hợp triglyceride và kích hoạt con đường chống oxy hóa tế bào. Dù mở ra nhiều tiềm năng sinh học, chiết xuất này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thể thay thế lối sống lành mạnh hay phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìChiết xuất hạt đậu ván (*Dolichos lablab*) cho thấy tiềm năng bảo vệ gan rõ rệt qua các nghiên cứu tiền lâm sàng nhờ khả năng hạ men gan, giảm mỡ tích tụ và chống oxy hóa. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn thiếu, người dân cần nấu chín kỹ để loại trừ độc tính tự nhiên và không dùng thay thế thuốc trị bệnh.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước đậu ma để giải độc và làm mát gan, song y học hiện đại chỉ ra rằng dù chiết xuất chứa các hoạt chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan rất hứa hẹn trên động vật, nước sắc thô không thể thay thế thuốc điều trị hay xóa bỏ tác hại do lối sống thiếu lành mạnh gây ra.
Ăn gìUống vitamin E liều cao để chống lão hóa có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ xuất huyết não do đặc tính chống đông máu và ức chế kết tập tiểu cầu. Thay vì tự ý lạm dụng viên uống bổ sung liều cao, người dân nên ưu tiên hấp thu vitamin E qua thực phẩm tự nhiên để đảm bảo an toàn.
Ăn gìNhiều người kỳ vọng resveratrol trong thực phẩm chức năng giúp kéo dài tuổi thọ như chuột thí nghiệm. Dù mang lại kết quả ấn tượng trên động vật, rào cản sinh khả dụng kém khiến hoạt chất này khó phát huy hiệu quả tương tự trên người. Các bằng chứng lâm sàng hiện nay vẫn chưa đủ để kết luận về khả năng trường thọ.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất juglanin từ họ óc chó có khả năng ức chế các chất trung gian gây viêm và enzyme phá hủy sụn khớp. Dù mở ra triển vọng điều trị tự nhiên, đây chưa phải thuốc đặc trị và người bệnh cần hiểu đúng giới hạn trước khi áp dụng.
Ăn gìBột whey protein có thể chứa lượng vết kim loại nặng như chì hay asen do nguồn gốc môi trường, nhưng các nghiên cứu độc lập cho thấy nồng độ trong sản phẩm đạt chuẩn đều nằm dưới ngưỡng gây hại sức khỏe. Rủi ro chỉ thực sự gia tăng ở các sản phẩm trôi nổi, kém chất lượng hoặc pha trộn thảo mộc phức tạp.
Ăn gìTáo tàu chứa nhiều hoạt chất sinh học quý như polysaccharide, flavonoid và axit triterpenic. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy các chất này hỗ trợ giảm men gan, chống stress oxy hóa và hạn chế phản ứng viêm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn cần được nghiên cứu thêm trước khi xem đây là biện pháp điều trị.
Ăn gìThịt nướng than hoa cháy cạnh tích tụ hàm lượng lớn các hợp chất amin dị vòng (HCAs) và hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs). Khi ăn thường xuyên hoặc hít phải khói than nồng độ cao, các độc chất gây đột biến này làm gia tăng đáng kể nguy cơ ung thư dạ dày, đại trực tràng và nhiều bệnh mạn tính.
Ăn gìNhiều nghiên cứu hiện đại cho thấy halofuginone, một dẫn xuất bán tổng hợp từ hoạt chất của cây thường sơn (Dichroa febrifuga), có khả năng ức chế tăng sinh, kích hoạt quá trình tự chết và ngăn chặn tế bào ung thư di căn. Dù mở ra hướng đi triển vọng, các kết quả này mới dừng ở mức tiền lâm sàng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo đun nước lá thài lài tím để uống tiêu viêm, giảm sưng đau. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện tại chỉ mới ghi nhận chiết xuất loài cây này có khả năng kháng khuẩn và ức chế enzyme gây tăng đường huyết trong phòng thí nghiệm, đồng thời nhiệt độ cao khi đun nấu sẽ làm mất đi hoạt tính sinh học của cây.