17 bài viết
Ăn gìĐậu đen khi dùng kết hợp trong khẩu phần các loại đậu cho thấy khả năng hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần và LDL ở người có mỡ máu cao. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên việc sử dụng riêng rẽ hạt đậu đen vẫn còn thiếu, chủ yếu dựa trên các nghiên cứu hỗn hợp đậu hoặc trên động vật.
Ăn gìChế độ ăn Keto giúp hạ nhanh đường huyết và HbA1c ở người tiểu đường, nhưng có thể khiến mỡ máu xấu (LDL-cholesterol) tăng vọt ở một số cá thể. Người bệnh cần hiểu rõ cơ chế, cân nhắc nguy cơ rối loạn lipid trước khi áp dụng thực đơn giàu chất béo này.
Ăn gìChế độ ăn chay có trứng sữa hỗ trợ giảm LDL-cholesterol và hạ huyết áp hiệu quả. Tuy nhiên, lợi ích tim mạch này có thể bị hạn chế nếu người ăn lạm dụng thực phẩm từ sữa giàu chất béo bão hòa hoặc không kiểm soát tốt tổng năng lượng nạp vào cơ thể.
Ăn gìCác bằng chứng lâm sàng cho thấy việc thay thế carbohydrate bằng hạt điều ở mức hợp lý (khoảng 30g mỗi ngày) giúp giảm nhẹ LDL-cholesterol, cải thiện tỷ số xơ vữa và hỗ trợ tăng cholesterol tốt HDL. Tuy nhiên, hạt điều không thay thế được thuốc hạ mỡ máu và cần dùng dạng rang sấy mộc, không tẩm muối đường.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng đối chứng xác nhận việc dùng đạm đậu nành (khoảng 25 g mỗi ngày) giúp giảm trung bình 3-6% LDL-cholesterol. Hiệu quả này đến từ tác động nội tại của chuỗi peptide, isoflavone và cơ chế thay thế chất béo bão hòa từ đạm động vật trong khẩu phần.
Ăn gìĂn hạt macca có thể hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa đơn dồi dào, đặc biệt khi dùng thay thế chất béo bão hòa. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng hiện có quy mô nhỏ, kết quả còn chưa đồng nhất và hạt không giúp hạ triglyceride.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng chứng minh ăn hạt phỉ hàng ngày giúp hỗ trợ giảm nồng độ LDL-cholesterol và duy trì nồng độ HDL-cholesterol nhờ hàm lượng dồi dào acid béo không bão hòa đơn và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hiệu quả này ở mức độ vừa phải và không thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNhựa guggul thường được quảng cáo hỗ trợ hạ mỡ máu hiệu quả. Tuy nhiên, các tổng quan thử nghiệm lâm sàng thực tế cho thấy kết quả hạ LDL-cholesterol giữa các nghiên cứu phương Tây và Ấn Độ có sự đối lập rõ rệt, đòi hỏi người dùng phải thận trọng.
Ăn gìDầu hạt cải giúp giảm cholesterol toàn phần và mỡ máu xấu LDL-cholesterol khi dùng thay thế mỡ động vật hoặc chất béo bão hòa trong các bữa ăn hàng ngày. Hiệu quả này đã được ghi nhận qua nhiều thử nghiệm lâm sàng đối chứng thực hiện trên các nhóm đối tượng khác nhau.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng xác nhận ăn quả óc chó mỗi ngày giúp giảm nhẹ đến trung bình chỉ số cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol xấu. Tuy nhiên, loại hạt này chỉ đóng vai trò hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu chuyên khoa.
Ăn gìQuế có thể hỗ trợ giảm nhẹ triglyceride và LDL-cholesterol, đặc biệt ở liều lượng thấp dưới 500 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, mức độ cải thiện chỉ ở mức vừa phải và loại gia vị này chỉ phát huy hiệu quả hỗ trợ khi kết hợp với chế độ ăn kiểm soát chất béo, hoàn toàn không thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìKhi áp dụng chế độ nhịn ăn ngắt quãng như 5:2, chỉ số LDL-cholesterol có thể giảm, giữ nguyên hoặc thậm chí tăng nghịch lý tùy thuộc cơ địa và chế độ dinh dưỡng. Quá trình giải phóng axit béo tự do từ mô mỡ vào máu trong pha hạn chế calo là nguyên nhân chính dẫn đến các biến động mỡ máu đa chiều này.