4710 bài viết
Ăn gìKhác với viêm thực quản trợt xước do axit ăn mòn niêm mạc, trào ngược không trợt xước (NERD) chủ yếu bắt nguồn từ tính quá mẫn nội tạng và rối loạn trục não - ruột. Do đó, dinh dưỡng cho người bệnh NERD cần tập trung giảm bớt các tác nhân kích thích thần kinh cảm giác thay vì chỉ kiêng giảm axit đơn thuần.
Ăn gìKhác với trào ngược dạ dày thực quản (GERD), trào ngược thanh quản họng (LPR) gây tổn thương niêm mạc chủ yếu do men pepsin bám dính. Việc loại bỏ nghiêm ngặt thực phẩm chứa axit ngoại sinh có độ pH dưới 5 giúp ngăn ngừa tái kích hoạt enzyme này, đem lại hiệu quả hồi phục rõ rệt cho người bệnh.
Ăn gìRượu bia có thể phá vỡ các mối nối biểu mô ruột, làm gia tăng tính thấm niêm mạc và kích hoạt phản ứng viêm vi thể kéo dài. Đối với người mắc hội chứng ruột kích thích, ngưỡng dung nạp cồn rất thấp, ngay cả lượng uống trung bình cũng đủ gây đau bụng và rối loạn nhu động dữ dội.
Ăn gìCăng thẳng khi ăn kích hoạt trục não - ruột phóng thích cortisol và các hóa chất tiền viêm, làm rối loạn vận động ống tiêu hóa và tăng nhạy cảm nội tạng. Hậu quả là các cơ trơn co thắt bất thường, tạo nên cơn đau quặn bụng ngay trong hoặc sau bữa ăn.
Ăn gìNgười mỡ máu cao kèm men gan cao cần chế độ ăn giảm nhẹ calo, cắt bớt chất béo bão hòa và tinh bột nhanh, ưu tiên chất béo tốt theo mô hình Địa Trung Hải để giảm ứ mỡ, phục hồi tổn thương tế bào gan.
Ăn gìBia kích thích tiết axit dạ dày mạnh hơn rượu vang, đạt tới 96% công suất tối đa so với 61% ở rượu vang trắng. Cả hai đều thúc đẩy trào ngược do chứa các hợp chất lên men đặc thù kết hợp cùng cồn nồng độ thấp làm giãn cơ thắt thực quản.
Ăn gìPhát hiện gan nhiễm mỡ độ 1 không đồng nghĩa với việc phải ăn kiêng khắt khe hay nhịn ăn khổ sở. Khoa học chứng minh ở giai đoạn sớm này, chỉ cần loại bỏ calo lỏng, cắt giảm đồ ngọt và duy trì vận động vừa phải là đủ để đảo ngược tình trạng tích tụ mỡ ở gan an toàn, bền vững.
Ăn gìChỉ số axit uric máu cao nhưng chưa từng bị đau khớp không đòi hỏi chế độ ăn kiêng ngặt nghèo hay dùng thuốc hạ axit uric ngay lập tức. Người bệnh chỉ cần điều chỉnh lối sống khoa học: hạn chế purine và đường fructose quá mức, kiêng rượu bia, uống đủ nước và theo dõi y tế định kỳ.
Ăn gìNhiều người mắc gút mạn tính có hạt tophi kỳ vọng kiêng khem khắt khe sẽ làm tan biến khối u dưới da. Thực tế, ăn uống chỉ hỗ trợ hạ một phần nhỏ axit uric máu, không thể thay thế phác đồ dùng thuốc hạ urat đặc hiệu để làm tan tinh thể tophi.
Ăn gìNgười mắc gan nhiễm mỡ kèm tiểu đường type 2 không nên kiêng tinh bột tuyệt đối mà cần ưu tiên nhóm tinh bột có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Lựa chọn này giúp làm dịu đề kháng insulin – cơ chế bệnh sinh cốt lõi gây tích tụ mỡ gan và tổn thương xơ hóa mô gan.
Ăn gìNhiều người kiêng rượu bia và thịt đỏ nhưng vẫn bị gút tấn công dữ dội do lạm dụng nước ngọt và đồ uống chứa đường fructose. Fructose khi vào gan sẽ kích hoạt quá trình dị hóa ATP nhanh chóng, làm bùng nổ axit uric nội sinh và làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh gút.
Ăn gìRượu mạnh làm tăng nồng độ axit uric máu nhanh và mạnh hơn rượu vang, trực tiếp làm tăng nguy cơ khởi phát bệnh gút. Tuy nhiên, khi đã mắc bệnh gút, việc uống từng đợt bất kỳ loại rượu nào—kể cả rượu vang hay rượu mạnh—đều kích hoạt cơn gút cấp tái phát trong vòng 24 giờ.