213 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen uống aspirin hạ sốt cùng cà phê để tỉnh táo, song sự kết hợp này làm gia tăng tổn thương dạ dày. Bản thân caffeine kích thích tăng tiết dịch vị, khi cộng hưởng với tác dụng ức chế màng nhầy và chống đông máu của aspirin sẽ đẩy niêm mạc vào nguy cơ viêm trợt, xuất huyết.
Ăn gìUống thuốc lợi tiểu trị huyết áp cùng lúc hoặc quá gần thời điểm uống cà phê có thể tạo nên tác động cộng gộp bài niệu, khiến cơ thể nhanh chóng đào thải nước và các khoáng chất thiết yếu. Tình trạng giảm thể tích tuần hoàn đột ngột này dễ dẫn đến nguy cơ mất nước cấp và hạ huyết áp tư thế, gây chóng mặt hoặc té ngã nguy hiểm.
Ăn gìUống trà đen cùng lúc với thuốc chống trầm cảm SSRI tiềm ẩn nguy cơ làm giảm hấp thu và nồng độ thuốc trong máu. Hợp chất tannin dồi dào trong trà đen có khả năng kết tủa các phân tử sinh học mạnh mẽ, dễ tạo phức hợp khó tan cản trở thuốc đi vào cơ thể.
Ăn gìTáo bón khi đi xa bắt nguồn từ sự xáo trộn nhịp sinh học điều khiển trục não - ruột, cộng hưởng cùng tình trạng cơ thể thiếu nước do lười uống nước khi di chuyển và thói quen nhịn đại tiện ở nơi lạ khiến đại tràng giảm co bóp và phân bị khô cứng.
Ăn gìBánh trung thu chứa tải lượng đường rất cao, khiến đường huyết và insulin tăng vọt. Sự gia tăng này kích hoạt trục IGF-1, thúc đẩy tuyến bã nhờn hoạt động quá mức, làm tăng sừng hóa cổ nang lông và kích thích phản ứng viêm, tạo điều kiện thuận lợi khiến mụn trứng cá dễ dàng bùng phát sau khi ăn.
Ăn gìBánh trung thu chứa nồng độ đường sucrose và chất béo bão hòa rất cao. Sự kết hợp này kích hoạt quá trình tân tạo mỡ tại gan, gây phản ứng viêm và đẩy nhanh tiến trình xơ hóa. Người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu cần kiểm soát nghiêm ngặt khẩu phần để bảo vệ chức năng gan.
Ăn gìNgười bị hội chứng ruột kích thích (IBS) nên hạn chế ăn bánh trung thu thập cẩm, đặc biệt khi đang có triệu chứng bùng phát. Tải lượng FODMAP dồi dào từ mứt hoa quả, các loại hạt, bột mì và chất tạo ngọt polyol trong bánh có thể kích thích đại tràng, gây đau bụng, sình hơi và tiêu chảy dữ dội.
Ăn gìCảm giác cồn cào sau khi ăn bánh dẻo ở người viêm loét dạ dày xuất phát từ lượng tinh bột nếp dẻo dính tạo áp lực cơ học, kết hợp hàm lượng carbohydrate kích thích dạ dày tăng tiết mạnh axit và pepsin lên niêm mạc đang tổn thương.
Ăn gìNgười bệnh trào ngược dạ dày tuyệt đối không nên nằm ngay sau bữa tiệc nhiều dầu mỡ. Việc thức ăn đầy làm căng trướng dạ dày kết hợp cùng tư thế nằm ngang sẽ làm suy yếu hàng rào cơ thắt thực quản dưới, tạo điều kiện cho axit tràn ngược lên niêm mạc thực quản gây tổn thương nghiêm trọng.
Ăn gìRượu ngâm dược liệu tự nấu ngày Tết tiềm ẩn hiểm họa lớn từ độc chất methanol và tồn dư dung môi, có thể gây toan chuyển hóa nặng, tổn thương hoại tử não và mù lòa vĩnh viễn chỉ với lượng nhỏ. Người dân cần tỉnh táo nhận diện nguy cơ để bảo vệ sức khỏe mùa lễ hội.
Ăn gìHít tinh dầu đàn hương trắng không giúp tăng cường tỉnh táo như nhiều người lầm tưởng, mà ngược lại mang đặc tính an thần, giúp hạ huyết áp tâm thu và giảm hormone căng thẳng, hỗ trợ cơ thể phục hồi sau áp lực.
Ăn gìNồi chiên không dầu giúp giảm đáng kể lượng chất béo bão hòa, nhưng không loại bỏ hoàn toàn nguy cơ hình thành acrylamide cùng các độc chất nhiệt sinh. Hàm lượng các chất này phụ thuộc chặt chẽ vào loại thực phẩm, nhiệt độ, thời gian chế biến và cách sơ chế nguyên liệu trước khi nấu.