34 bài viết
Ăn gìNhiều bằng chứng khoa học cho thấy duy trì từ 1 đến 2 khẩu phần đậu mỗi tuần, hoặc đạt mức tiêu thụ 100 gram mỗi ngày, có liên quan đến việc giảm từ 13% đến 21% nguy cơ ung thư đại trực tràng và giảm 17% nguy cơ polyp tuyến tiền ung thư.
Ăn gìNgười bị viêm đại tràng thể tiêu chảy tuyệt đối không nên uống trà hạt muồng (thảo quyết minh). Dược liệu này chứa nhóm hợp chất kích thích nhu động ruột co bóp mạnh, cản trở tái hấp thu nước tại đại tràng, dễ khiến tình trạng tiêu chảy trở nên trầm trọng và gây mất nước nguy hiểm.
Ăn gìHạt lanh là lựa chọn hàng đầu cho phụ nữ mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) nhờ khả năng cải thiện tình trạng đề kháng insulin, hạ men viêm và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung 30g bột hạt lanh mỗi ngày giúp tối ưu hóa nhiều chỉ số chuyển hóa quan trọng.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính nên hạn chế tối đa hoặc tránh dùng xì dầu lên men truyền thống. Mặc dù giàu axit amin, loại nước chấm này lại chứa hàm lượng natri rất cao cùng tải lượng phospho tự do lớn, gây áp lực tăng huyết áp và thúc đẩy tổn thương mô thận tiến triển nhanh hơn.
Ăn gìThói quen tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến, đồ ăn liền làm sụt giảm nghiêm trọng lượng chất xơ thu nạp vào cơ thể. Sự thiếu hụt này làm suy giảm sản xuất axit béo chuỗi ngắn, bào mòn lớp chất nhầy bảo vệ ruột và làm rối loạn hoạt động của các tế bào miễn dịch lympho T.
Ăn gìSau khi cắt túi mật, gan mất đi kho lưu trữ và cô đặc dịch mật, khiến dòng chảy dịch mật xuống ruột bị xáo trộn. Việc ăn nhiều thịt mỡ và thịt đỏ dễ làm gián đoạn quá trình nhũ hóa lipid, làm bùng phát tiêu chảy, stress oxy hóa và viêm đại tràng kéo dài.
Ăn gìKhông phải mọi loại tinh bột đều gây tăng cân hay làm tăng đường huyết. Nhóm tinh bột tiêu hóa chậm, đặc biệt là tinh bột kháng, có khả năng đi thẳng xuống đại tràng để lên men, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, giảm viêm, tăng hấp thu khoáng chất và bảo vệ sức khỏe đường ruột.
Ăn gìNước ép chanh dây giúp giải khát, bổ sung vitamin C và các chất chống oxy hóa hỗ trợ làm dịu cơ thể khi mệt mỏi. Tuy nhiên, hoạt chất giảm căng thẳng thần kinh như GABA lại tập trung chủ yếu ở phần vỏ quả, và người đang dùng thuốc chống đông máu cần thận trọng không uống quá nhiều.
Ăn gìHoạt chất patchouli alcohol từ cây quảng hoắc hương được chứng minh có khả năng ức chế các phân tử gây viêm và phục hồi lớp màng nhầy bảo vệ đại tràng trên mô hình thực nghiệm. Tuy nhiên, người bệnh viêm ruột mạn tính cần hiểu rõ giới hạn của thảo dược tự nhiên và lưu ý nguy cơ tương tác thuốc trước khi sử dụng.
Ăn gìCaffeine và các hoạt chất trong trà xanh có thể kích thích tiết axit dạ dày và làm tăng nhu động ruột, dễ dẫn đến tiêu chảy ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, kiểm soát liều lượng dưới một cốc mỗi ngày hoặc chọn sản phẩm tách caffeine sẽ giúp người bệnh bảo vệ hệ tiêu hóa.
Ăn gìBất dung nạp lactose ở người mắc bệnh Celiac xuất phát từ hiện tượng teo nhung mao ruột non do phản ứng với gluten, làm phá hủy lớp tế bào tiết men lactase ở rìa bàn chải ruột. Tình trạng thiếu hụt men tiêu hóa sữa này thường chỉ mang tính tạm thời và có thể phục hồi sau khi ăn kiêng gluten đúng cách.
Ăn gìTự cho người dị ứng ăn một lượng cực nhỏ thực phẩm tại nhà để "tập quen" là hành vi cực kỳ nguy hiểm, dễ kích hoạt sốc phản vệ và tổn thương tiêu hóa. Liệu pháp giải mẫn cảm y khoa đòi hỏi quy trình tăng liều vi lượng chuẩn hóa và bắt buộc phải có bác sĩ trực tiếp giám sát cấp cứu.