1656 bài viết
Ăn gìNghiên cứu trên động vật ghi nhận chiết xuất lá hương nhu trắng có khả năng hỗ trợ giảm đường huyết và chống oxy hóa. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người xác thực tác dụng này; người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng thảo mộc thay thế.
Ăn gìHải phong đằng chứa hoạt chất kadsurenone có khả năng ức chế cạnh tranh thụ thể PAF trên tế bào và mô hình động vật, mở ra tiềm năng giảm phản ứng viêm và co thắt đường thở. Tuy nhiên, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; bệnh nhân hen suyễn không được tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị chuẩn.
Ăn gìHạt diêm mạch (quinoa) tự nhiên không chứa gluten, là nguồn bổ sung dinh dưỡng an toàn cho người mắc bệnh Celiac. Tuy nhiên, rủi ro lớn nhất đến từ nguy cơ nhiễm chéo gluten trong chuỗi thu hoạch, xay xát và đóng gói công nghiệp, đòi hỏi người bệnh phải thận trọng lựa chọn sản phẩm có nhãn kiểm định rõ ràng.
Ăn gìHạt diêm mạch (quinoa) là ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhưng chứa oxalate hòa tan mà người có cơ địa sỏi canxi oxalate cần lưu tâm. Dù oxalate thực phẩm đóng góp một phần vào oxalate niệu, người bệnh không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối nếu biết chế biến đúng cách và cân bằng canxi khẩu phần.
Ăn gìĂn hạt dẻ cười mỗi ngày không làm tăng đường huyết mà còn hỗ trợ cải thiện chỉ số HbA1c và đường huyết đói ở người tiền tiểu đường. Nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên khẳng định tiêu thụ 50-60 g hạt dẻ cười giúp giảm dao động đường huyết sau ăn và tối ưu hóa chuyển hóa mỡ máu.
Ăn gìCây hướng dương có đặc tính sinh học hút kim loại nặng từ đất, khiến nhiều người lo ngại nguy cơ nhiễm độc cadmium. Tuy nhiên, kim loại chủ yếu đọng lại ở rễ và thân cây. Mối lo này chỉ trở thành nguy cơ thực tế nếu bạn tiêu thụ lượng lớn hạt từ vùng đất ô nhiễm nặng.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng trên chuột cho thấy chiết xuất húng chanh có khả năng kích thích tiết insulin, phục hồi mô tụy và hạ đường huyết rõ rệt. Tuy nhiên, do chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thuốc điều trị nhằm tránh nguy cơ tụt đường huyết quá mức.
Ăn gìHạnh nhân có thể làm giảm đáng kể đường huyết sau ăn và hỗ trợ đảo ngược tiền đái tháo đường nếu dùng khoảng 20 g trước bữa chính 30 phút. Tuy nhiên, nếu ăn tự do mà không cắt giảm khẩu phần khác, lượng calo dồi dào trong hạt có thể gây tăng cân và làm suy giảm độ nhạy insulin.
Ăn gìXạ hương có độc tính cấp tính đường uống thấp với chỉ số LD50 trên động vật vượt mức 4000 mg/kg. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo việc phơi nhiễm kéo dài với xạ hương nhân tạo có thể gây độc thần kinh, rối loạn nhịp tim, suy giảm chức năng sinh sản và làm tăng tỷ lệ ung thư gan.
Ăn gìTinh dầu hương diệp sở hữu hương thơm hoa hồng dễ chịu cùng hoạt tính sinh học mạnh, nhưng không phải ai cũng dùng được. Các tài liệu khoa học cảnh báo phụ nữ mang thai, người có tiền sử hen suyễn do mùi và người da mẫn cảm cần thận trọng hoặc tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ kích ứng da và co thắt đường thở.
Ăn gìChiết xuất hương núi được quảng bá giúp hạ đường huyết nhờ ức chế enzyme alpha-glucosidase, nhưng tác dụng này mới chỉ dừng lại ở các giả thuyết phòng thí nghiệm hoặc suy đoán từ loài khác. Chưa có nghiên cứu lâm sàng xác thực hiệu quả và độ an toàn của thảo mộc này trên người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìHương bài thắp Tết mang lại mùi thơm truyền thống nhưng khói sinh ra từ quá trình đốt cháy rễ thảo mộc này chứa nhiều bụi mịn PM2.5, khí CO, formaldehyde và benzene. Hít phải khói hương thường xuyên trong phòng kín có thể gây viêm đường thở, kích thích hen suyễn và tổn hại sức khỏe hô hấp.