4671 bài viết
Ăn gìNgười đái tháo đường type 2 không cần kiêng tuyệt đối trứng gà nhưng nên hạn chế tiêu thụ dưới 5 đến 6 quả mỗi tuần. Các bằng chứng khoa học cho thấy ăn từ 5 quả trứng trở lên mỗi tuần có thể làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và rối loạn đường huyết ở nhóm bệnh nhân này.
Ăn gìThujone trong trắc bách diệp và một số thảo dược có thể gây kích thích thần kinh, co giật và độc gan thận nếu dùng sai liều. Người dùng cần hiểu rõ cơ chế tác động, tuân thủ giới hạn an toàn y khoa để tránh nguy cơ ngộ độc từ tinh dầu đậm đặc.
Ăn gìHạt trẩu tuyệt đối không ăn được do chứa độc tố diterpene ester (phorbol ester) rất nguy hiểm. Khi ăn vào, các chất này gây nôn mửa dữ dội, kích hoạt quá mức enzyme tế bào dẫn đến xuất huyết phổi, tổn thương thận và cơ tim. Người dân chỉ nên dùng hạt trẩu trong công nghiệp sơn hoặc bôi ngoài da theo chỉ định.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường type 2 không cần kiêng trứng tuyệt đối nhưng nên thận trọng với số lượng. Các nghiên cứu đoàn hệ lớn cho thấy ăn từ 5 quả trứng mỗi tuần trở lên làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ và biến cố tim mạch ở nhóm bệnh nhân này, do đó mức tiêu thụ an toàn được khuyến cáo là dưới 5-6 quả mỗi tuần.
Ăn gìTrạch tả chứa nhóm hoạt chất alisol có tiềm năng ức chế enzym tổng hợp mỡ và điều hòa lipid máu trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức nghiên cứu trên động vật và tế bào, người dân tuyệt đối không tự ý dùng dược liệu thô thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìCây trạng nguyên thường bị hiểu lầm là loài cây cực độc gây chết chó mèo ngay lập tức. Thực tế, nhựa cây chủ yếu gây khó chịu và kích ứng tiêu hóa nhẹ như chảy nước dãi, nôn mửa thoáng qua, hiếm khi gây ngộ độc cấp tính đe dọa tính mạng nhưng vẫn cần phòng ngừa.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt trâu nhưng phải kiểm soát khẩu phần hết sức cẩn thận và tránh ăn trong đợt viêm cấp. Dù chưa có bảng đo purin riêng, thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ có hàm lượng purin tương tự thịt bò, dễ làm tăng axit uric máu nếu ăn quá mức.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng ăn trầu gây ung thư miệng do độc tố từ lá trầu, nhưng khoa học chứng minh thủ phạm chính nằm ở hạt cau và vôi tôi. Hạt cau chứa các alkaloid gây đột biến gen và viêm mô hạt, trong khi vôi tôi kiềm hóa môi trường miệng làm bùng phát các gốc oxy hóa gây hại tế bào.
Ăn gìChiết xuất lá trúc diệp sâm bước đầu cho thấy khả năng ức chế chất trung gian gây viêm nitric oxide trên mô hình tế bào thần kinh trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, giới chuyên môn nhấn mạnh hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng để trị bệnh.
Ăn gìLá và hạt cây trạch quạch chứa nhiều flavonoid có khả năng chống oxy hóa, ức chế tín hiệu gây viêm TNF-alpha và giảm phù nề trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng lại ở mô hình tế bào và động vật, người bệnh tuyệt đối không dùng thảo mộc này thay thế thuốc giảm đau chuẩn.
Ăn gìUống trạch tả kéo dài hoặc dùng liều cao có thể gây tổn thương thận do nguy cơ tích lũy độc chất, dù thảo dược này mang lại một số lợi ích trong các bài thuốc phối hợp ngắn hạn. Việc hiểu rõ rủi ro, liều lượng và kỹ thuật bào chế là điều kiện tiên quyết để bảo vệ hệ bài tiết.
Ăn gìPolysaccharide trong trư linh cho thấy tiềm năng kích hoạt miễn dịch mạnh mẽ trên tế bào và mô hình động vật, đồng thời hỗ trợ điều trị viêm gan B trong các báo cáo tại Trung Quốc. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng quy mô lớn trên người khỏe mạnh vẫn thiếu hụt, người dùng không nên tự ý sử dụng thay thế lối sống lành mạnh.