124 bài viết
Ăn gìỨc gà là nguồn đạm nạc ít béo quen thuộc nhưng người viêm loét dạ dày cần hiểu rõ tác động sinh lý khi ăn. Thịt giàu protein kích thích tế bào thành dạ dày tăng tiết axit clohydric, gây nguy cơ xót hoặc trợt loét niêm mạc nếu dùng sai cách hay ăn quá nhiều trong một bữa.
Ăn gìĐể phòng ngừa tiêu chảy do vi khuẩn khi ăn thức ăn đường phố du lịch, nguyên tắc hàng đầu là chỉ ăn thực phẩm nấu chín kỹ, phục vụ nóng sốt, dùng nước đóng chai và rửa tay sạch, đồng thời kiên quyết tránh thức ăn nguội, rau sống, nước máy và đá viên không rõ nguồn gốc.
Ăn gìNgười bị hội chứng ruột kích thích (IBS) nên hạn chế ăn bánh trung thu thập cẩm, đặc biệt khi đang có triệu chứng bùng phát. Tải lượng FODMAP dồi dào từ mứt hoa quả, các loại hạt, bột mì và chất tạo ngọt polyol trong bánh có thể kích thích đại tràng, gây đau bụng, sình hơi và tiêu chảy dữ dội.
Ăn gìTuyệt đối không cho trẻ sơ sinh uống nước hãm hoa hồi. Thói quen dân gian này tiềm ẩn nguy hiểm lớn do nguy cơ nhiễm độc tố thần kinh, khiến trẻ co giật, nôn mửa, tổn thương não và thậm chí suy gan cấp tính.
Ăn gìNhiệt độ ngăn mát tủ lạnh chuẩn nhất để ức chế hầu hết vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm là dưới 4 độ C. Khi nhiệt độ vượt ngưỡng này, các mầm bệnh như E. coli hay Bacillus cereus sẽ nhân lên nhanh chóng, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng dù thức ăn chưa đổi mùi.
Ăn gìNhiều phụ nữ lo ngại hoạt tính từ ích mẫu có thể nuôi khối u xơ tử cung phát triển nhanh. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy các hoạt chất trong ích mẫu không làm tăng estrogen mà còn kìm hãm enzyme tổng hợp nội tiết tố này, giúp người bệnh yên tâm hơn khi sử dụng đúng cách.
Ăn gìChất xơ đóng vai trò như prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn, kích thích sản sinh các axit béo chuỗi ngắn và hỗ trợ điều hòa chất dẫn truyền thần kinh qua trục não - ruột. Bổ sung hợp lý chất xơ giúp tăng cường hàng rào biểu mô ruột, giảm viêm và cải thiện tâm trạng lo âu một cách tự nhiên.
Ăn gìLá vọng cách là kinh nghiệm dân gian quen thuộc giúp giảm đau bụng, tiêu chảy, nhưng người bị viêm đại tràng co thắt cần hiểu rõ cơ chế điều hòa cơ trơn và hệ vi sinh đường ruột để dùng đúng lượng, đúng cách, tránh lạm dụng gây rối loạn tiêu hóa nặng thêm.
Ăn gìPhụ nữ có u xơ tử cung hoàn toàn có thể uống collagen nguyên chất vì bản thân collagen không chứa hormone và không trực tiếp làm tăng kích thước khối u. Tuy nhiên, chị em cần thận trọng tránh các sản phẩm collagen có pha trộn chất kích thích nội tiết tố và cần duy trì kiểm soát mỡ cơ thể để ổn định bệnh.
Ăn gìCollagen chiết xuất từ biển thường là dạng peptide tinh khiết hóa, loại bỏ hầu hết nhân tế bào nên chứa rất ít purin, khó làm bùng phát cơn đau nếu dùng đúng cách. Dù vậy, người bị gout vẫn cần kiểm tra kỹ bảng thành phần, tránh các chế phẩm lẫn tạp chất từ hải sản nguyên khối.
Ăn gìNhiều người vội vã tìm mua men vi sinh vì lo sợ thuốc xổ cuốn sạch đường ruột sau nội soi đại tràng. Thực tế khoa học chứng minh hệ vi sinh vật có khả năng tự phục hồi chỉ sau vài ngày mà không cần can thiệp thường quy, ngoại trừ một số trường hợp có triệu chứng đau bụng kéo dài.
Ăn gìMen vi sinh có thể giúp người bất dung nạp lactose giảm đau bụng, trướng hơi nhờ khả năng tiết enzyme beta-galactosidase hỗ trợ phân giải đường sữa. Tuy nhiên, lợi khuẩn chỉ cải thiện triệu chứng chứ không thể thay thế hoàn toàn men tự nhiên của cơ thể.