28 bài viết
Ăn gìDị ứng chéo giữa phấn hoa ngải cứu và rau cần là phản ứng miễn dịch khi cơ thể nhầm lẫn các protein tương đồng, tiềm ẩn nguy cơ sốc phản vệ. Người có cơ địa viêm mũi dị ứng với phấn hoa ngải cứu hoặc mẫn cảm với thực vật họ Hoa tán cần thận trọng khi ăn rau cần sống hoặc gia vị chế biến.
Ăn gìCây đơn kim mọc hoang dại khắp nơi nhưng phấn hoa và lông gai của chúng có thể gây viêm da tiếp xúc và kích phát cơn hen cấp tính. Người có cơ địa viêm da dị ứng kèm hen suyễn, người nhạy cảm với cây họ Cúc và người lao động ngoài trời cần đặc biệt thận trọng tránh tiếp xúc trực tiếp.
Ăn gìNgười có cơ địa dị ứng với phấn hoa ngải cứu có thể gặp phản ứng bất thường khi ăn các loại rau thuộc họ Hoa tán như áp nhĩ cần do hiện tượng phản ứng chéo. Bài viết phân tích cơ chế miễn dịch, bằng chứng khoa học và khuyến cáo an toàn giúp bạn phòng tránh rủi ro.
Ăn gìNgười bị suy giáp hoàn toàn có thể ăn su hào nếu được nấu chín kỹ và bổ sung đủ iod trong khẩu phần. Hoạt chất goitrogen trong su hào chỉ gây cản trở tuyến giáp khi ăn sống với lượng cực lớn; quá trình nấu chín sẽ vô hiệu hóa enzyme kích hoạt chất này, đảm bảo an toàn cho người bệnh.
Ăn gìRau tô (Hemistepta lyrata) thường được nhắc đến trong y học cổ truyền với nhiều tác dụng sinh học. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại chỉ tập trung vào thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa trong ống nghiệm, chưa hề có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh khả năng hạ đường huyết trên người.
Ăn gìUống nước quả mắc nưa để trị bệnh theo dân gian tiềm ẩn hiểm họa mù lòa khó lường. Dù có tác dụng tẩy ký sinh trùng trên động vật, thành phần hóa thực vật phức tạp trong quả mắc nưa thiếu dữ liệu an toàn trên mắt người, tuyệt đối không nên tự ý uống.
Ăn gìNấm truffle trắng nổi tiếng với hương thơm nồng nàn và giá trị ẩm thực xa xỉ. Nhiều đồn đoán cho rằng mùi hương này giúp xoa dịu thần kinh và giảm stress. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại chỉ tập trung vào thành phần hóa học tạo mùi, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh tác dụng giải tỏa căng thẳng trên người.
Ăn gìHội chứng cần tây - ngải cứu - gia vị là phản ứng dị ứng chéo xảy ra khi người mẫn cảm với phấn hoa ngải cứu gặp triệu chứng ngứa họng, sưng nề hoặc sốc phản vệ sau khi ăn cần tây, cà rốt và các gia vị họ tán.
Ăn gìMang tiêu với thành phần hoạt chất natri sulfat là chất tẩy xổ thẩm thấu hiệu quả cao trong phác đồ chuẩn bị nội soi đại tràng. Nghiên cứu cho thấy dung dịch gốc natri sulfat giúp làm sạch lòng ruột vượt trội so với phác đồ thông thường, tuy nhiên vị mặn khó uống và dễ gây buồn nôn đòi hỏi người bệnh cần tuân thủ đúng chỉ định y khoa.
Ăn gìLong cốt và mẫu lệ là hai vị thuốc an thần kinh điển có thành phần hóa học và tác dụng sinh học tương đồng, thường được phối ngũ cùng nhau trị mất ngủ. Dù vậy, mẫu lệ từ vỏ hàu có nguồn cung bền vững và được xem là giải pháp thay thế phù hợp cho xương hóa thạch long cốt vốn cạn kiệt và tiềm ẩn nguy cơ nhiễm kim loại nặng nếu dùng thô.
Ăn gìViêm da sau khi chạm hoa đăng tiêu hay dịch cây cảnh là dạng viêm da tiếp xúc thường gặp do kích ứng hoặc dị ứng với phấn hoa và nhựa tươi. Nhận diện đúng triệu chứng và chủ động bảo hộ khi chăm sóc cây giúp phòng ngừa hiệu quả các tổn thương da liễu khó chịu.
Ăn gìNhiều người thường dùng dây khai và các dây leo họ Rubiaceae trị đau khớp theo kinh nghiệm dân gian. Tuy nhiên, hai nhóm cây này khác biệt lớn về thành phần hóa thực vật; trong khi họ Rubiaceae giàu anthraquinone và terpenoid, dữ liệu về dây khai còn thiếu hụt, đòi hỏi phải thận trọng.