47 bài viết
Ăn gìTập tạ nặng khi bị cảm nhẹ khiến hệ miễn dịch bị phân tán tài nguyên để vừa chống virus vừa sửa chữa vi tổn thương cơ bắp. Tình trạng này mở ra giai đoạn "cửa sổ mở" ức chế miễn dịch, khiến bệnh dễ trở nặng và cản trở cơ thể phục hồi.
Ăn gìĂn cay khi đang dùng kháng sinh điều trị vi khuẩn HP có thể làm giảm hiệu quả của thuốc và khiến bệnh lâu khỏi. Hoạt chất capsaicin trong ớt kích thích tiết axit, hạ thấp độ pH dạ dày và gây kích ứng niêm mạc, làm cản trở hoạt lực diệt khuẩn của kháng sinh cũng như làm tăng cảm giác đầy bụng khó chịu.
Ăn gìChứng sợ ăn vì sợ nôn là phản xạ có điều kiện bắt nguồn từ sự nhạy cảm của khứu giác và ký ức tiêu cực về những lần nôn ói trước đó. Ứng dụng kỹ thuật dùng thực phẩm khô ráo, thanh mát và ít mùi giúp phân tán kích thích thần kinh, ức chế trung khu nôn và tái lập cảm giác thoải mái khi ăn.
Ăn gìNgười mắc bệnh gút nên hạn chế tối đa bánh trung thu nhân thịt mỡ, lạp xưởng. Lượng purine cao và chất béo bão hòa từ thịt động vật chế biến sẵn có thể làm tăng nhanh nồng độ acid uric huyết thanh, dễ kích hoạt đợt viêm khớp gút cấp tính nguy hiểm.
Ăn gìNhiều gia đình thường nấu nồi chè lớn hoặc tích trữ đồ ngọt trong tủ lạnh để ăn dần cả tuần mà không biết nguy cơ vi sinh vật tiềm ẩn. Môi trường giàu đường kết hợp nhiệt độ lạnh không hoàn toàn ngăn được nấm men chịu thẩm thấu và một số vi khuẩn phát triển, dễ biến đổi chất lượng và gây hại đường tiêu hóa.
Ăn gìHộp xốp EPS khi tiếp xúc với canh nóng nhiều dầu mỡ sẽ thôi nhiễm styrene monomer, các hợp chất thơm và cặn phụ gia độc hại vào nước dùng. Nhiệt độ cao cùng chất béo hòa tan làm gia tăng đáng kể tốc độ khuếch tán hóa chất, gây rủi ro sức khỏe nếu tích lũy lâu dài.
Ăn gìNgười bị sỏi canxi oxalate không nên kiêng hoàn toàn canxi. Việc bổ sung canxi đúng bữa ăn giúp liên kết oxalate ngay tại ruột, giảm đào thải oxalate qua nước tiểu và ngăn ngừa sỏi tái phát; ngược lại, kiêng canxi quá mức hoặc uống viên bổ sung xa bữa ăn mới là nguyên nhân làm tăng nguy cơ tạo sỏi.
Ăn gìBổ sung canxi dạng viên với liều lượng quá cao có thể làm tăng nguy cơ lắng đọng khoáng chất tại thành mạch, thúc đẩy vôi hóa động mạch vành và biến cố tim mạch ở nhóm người có nguy cơ cao. Thay vì tự ý dùng viên uống liều lớn, ưu tiên nguồn canxi từ thực phẩm tự nhiên là giải pháp an toàn và bền vững.
Ăn gìChất xơ đóng vai trò như prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn, kích thích sản sinh các axit béo chuỗi ngắn và hỗ trợ điều hòa chất dẫn truyền thần kinh qua trục não - ruột. Bổ sung hợp lý chất xơ giúp tăng cường hàng rào biểu mô ruột, giảm viêm và cải thiện tâm trạng lo âu một cách tự nhiên.
Ăn gìMen vi sinh có thể hỗ trợ giảm bớt mức độ nghiêm trọng của hắt hơi, sổ mũi và nâng cao chất lượng sống cho người viêm mũi dị ứng nhờ khả năng điều hòa miễn dịch Th1/Th2. Tuy nhiên, lợi khuẩn không phải là thuốc chữa khỏi hoàn toàn và hiệu quả phụ thuộc chặt chẽ vào từng chủng vi sinh cụ thể.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không nên chọn men vi sinh ngẫu nhiên vì hiệu quả phụ thuộc chặt chẽ vào từng chủng vi khuẩn cụ thể. Các bằng chứng tổng hợp cho thấy một số chủng như *L. acidophilus* DDS-1, *B. coagulans* MTCC 5856, *L. plantarum* 299v hay nấm men *S. cerevisiae* CNCM I-3856 mang lại lợi ích rõ rệt nhất trong việc giảm đau bụng, chướng hơi và điều hòa nhu động ruột.
Ăn gìMen vi sinh thuộc nhóm psychobiotics có thể hỗ trợ giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ nhờ tác động điều hòa trục não - ruột. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung chủng vi khuẩn phù hợp giúp hạ thấp hoạt động trục stress HPA và cải thiện đáng kể thang điểm giấc ngủ sau 4 tuần.