41 bài viết
Ăn gìNước mía để qua đêm hoặc ép từ cây mía bảo quản kém có nguy cơ nhiễm nấm mốc *Arthrinium*, sinh ra độc tố axit 3-nitropropionic (3-NPA). Đây là chất độc thần kinh nguy hiểm, có khả năng ức chế ty thể, gây hoại tử tế bào não và co giật nghiêm trọng.
Ăn gìMelatonin ngoại sinh, kể cả dạng kẹo dẻo, không làm não ngừng vĩnh viễn việc tự sản xuất hormone giấc ngủ. Tuy nhiên, việc lạm dụng kéo dài có thể gây suy giảm đáp ứng tạm thời, và nhịp tiết nội sinh hoàn toàn có khả năng tự phục hồi nếu được ngưng dùng đúng cách.
Ăn gìMen vi sinh thuộc nhóm psychobiotics có thể hỗ trợ giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ nhờ tác động điều hòa trục não - ruột. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung chủng vi khuẩn phù hợp giúp hạ thấp hoạt động trục stress HPA và cải thiện đáng kể thang điểm giấc ngủ sau 4 tuần.
Ăn gìTrà táo tàu chứa các hợp chất saponin và flavonoid có khả năng tác động lên hệ thống dẫn truyền thần kinh GABA, hỗ trợ xoa dịu não bộ và cải thiện độ sâu giấc ngủ. Dù vậy, thức uống này chủ yếu mang tính hỗ trợ thư giãn, không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìTình trạng đau bụng, muốn đi ngoài tức thì sau khi ăn đồ đường phố thường bắt nguồn từ hội chứng ruột kích thích bị kích hoạt bởi dầu mỡ và gia vị cay, thay vì ngộ độc thực phẩm cấp tính vốn cần nhiều giờ ủ bệnh.
Ăn gìNgười bị huyết áp thấp không nên tự ý ăn mặn hơn bình thường. Bổ sung muối từ 6-10 g mỗi ngày chỉ được khuyến nghị cho các trường hợp hạ huyết áp tư thế hoặc rối loạn thần kinh tự chủ có chỉ định y khoa, nhằm tránh nguy cơ gây tăng huyết áp khi nằm và quá tải tim mạch.
Ăn gìTrà tiểu hồi cần chứa nhiều chất chống oxy hóa và tinh dầu giúp làm dịu thần kinh, hỗ trợ giảm căng thẳng và cải thiện cảm xúc ở mức độ nhẹ. Dù các thử nghiệm tiền lâm sàng ghi nhận tiềm năng chống trầm cảm rõ rệt, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ lối sống, không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn, đặc biệt ở giai đoạn muộn hoặc đang chạy thận nhân tạo, bắt buộc phải kiêng tuyệt đối quả khế. Loại quả này chứa độc tố thần kinh caramboxin và axit oxalic mà thận suy không thể đào thải, dễ dẫn đến nấc cụt dai dẳng, lú lẫn, co giật, hôn mê và tử vong.
Ăn gìMất nước làm tăng độ quánh của máu và gây bất lợi cho hệ tim mạch. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc cố uống thêm thật nhiều nước không làm giảm độ quánh máu dài hạn mà chỉ làm tăng số lần đi tiểu, đòi hỏi người bệnh phải kết hợp giảm muối để kiểm soát huyết áp.
Ăn gìThiếu nước không chỉ gây ra những cơn đau đầu âm ỉ khi vận động mà còn là yếu tố kích hoạt cơn đau nửa đầu (migraine) ở khoảng một phần ba người bệnh. Bù đủ nước qua đường uống giúp giảm tần suất, cường độ đau và cải thiện chất lượng sống, nhưng cần uống đúng cách để tránh phản tác dụng.
Ăn gìBổ sung lựu vào thực đơn giúp người lớn tuổi bảo vệ tế bào thần kinh và ổn định trí nhớ thị giác. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy uống khoảng 236,5 mL nước ép lựu mỗi ngày cung cấp lượng lớn polyphenol, giúp tăng hoạt động não bộ và làm chậm suy giảm nhận thức theo tuổi tác.
Ăn gìNần nghệ là thảo dược chứa nhiều saponin steroid thường được dùng hỗ trợ giảm mỡ máu và giảm viêm khớp. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất từ nhóm thực vật cùng chi có khả năng làm hạ huyết áp rõ rệt. Vì vậy, người có tiền sử huyết áp thấp cần hết sức thận trọng và phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.