6281 bài viết
Ăn gìNấm ngưu chương chi (Antrodia cinnamomea) được nhiều người tìm mua nhờ tiềm năng hỗ trợ gan và chống oxy hóa. Tuy nhiên, người bị rối loạn đông máu, phụ nữ mang thai, bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật hay suy thận cần hết sức thận trọng, bởi dữ liệu lâm sàng hiện nay còn rất hạn chế.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu cần hết sức thận trọng khi dùng nấm khiêu vũ (maitake). Dữ liệu khoa học cho thấy các chiết xuất từ loại nấm này tác động phức tạp đến nhiều hệ thống sinh học, tiềm ẩn nguy cơ bất lợi nếu tự ý phối hợp với thuốc điều trị mà không có hướng dẫn y tế.
Ăn gìNấm ngưu chương chi và nấm linh chi là hai loại nấm dược liệu riêng biệt, khác nhau hoàn toàn về hệ hoạt chất triterpenoid đặc hữu, môi trường phân bố tự nhiên và giá thành thương mại. Mặc dù cùng chứa triterpenoid và polysaccharide, ngưu chương chi đặc hữu ở Đài Loan có giá thành đắt đỏ hơn nhiều so với linh chi nuôi trồng phổ thông.
Ăn gìNhiều người tin nấm mối tự nhiên giàu đạm và khoáng chất vượt xa nấm rơm hay nấm hương, nhưng khoa học hiện chưa có dữ liệu đối đầu trực tiếp khẳng định điều này. Giá trị thực tế của nấm mối nằm ở hương vị tự nhiên, cấu trúc chitin-glucan bền vững và bộ enzyme chuyển hóa độc đáo.
Ăn gìNhiều người tin rằng bôi nước tiểu có thể trị mụn và chữa viêm da nhờ chứa urê tự nhiên. Tuy nhiên, các bác sĩ da liễu cảnh báo lượng urê trong nước tiểu quá loãng, không có tác dụng trị liệu mà còn làm tăng nguy cơ kích ứng, viêm da tiếp xúc và bội nhiễm vi khuẩn nguy hiểm.
Ăn gìNấm ngưu chương chi được quảng bá rầm rộ với công dụng giải độc và bảo vệ gan. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu khoa học hiện nay mới chỉ được chứng minh trên tế bào và động vật thí nghiệm. Các bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn rất hạn chế, người tiêu dùng không nên xem đây là thần dược trị bệnh gan.
Ăn gìNàng nàng lá to là thảo dược quen thuộc trong dân gian với tác dụng kháng viêm, cầm máu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, người đang cho con bú và bệnh nhân suy gan, thận không nên tự ý dùng do hiện chưa có nghiên cứu khẳng định độ an toàn, trong khi dữ liệu độc tính của chi dược liệu này còn rất hạn chế.
Ăn gìNhiều người quan tâm so sánh hàm lượng betulinic acid, beta-glucan giữa nấm Chaga và nấm Linh chi. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện có chỉ tập trung xác thực các hoạt chất polysaccharide, beta-d-glucan và hệ triterpenoid ganoderic acid đặc trưng ở nấm Linh chi, trong khi chưa có dữ liệu đối đầu trực tiếp với nấm Chaga.
Ăn gìUống nước tiểu trị bệnh là trào lưu truyền miệng thiếu căn cứ khoa học, bắt nguồn từ sự hiểu lầm về thuật ngữ can thiệp hành vi "urotherapy". Nghiên cứu y học khẳng định nước tiểu là chất thải chuyển hóa của thận, việc uống lại dịch này không đem lại lợi ích trị liệu mà còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc.
Ăn gìBún nưa konjac và chất xơ glucomannan có thể hỗ trợ tạo cảm giác no và giảm cân ở mức khiêm tốn, nhưng không phải thần dược tiêu mỡ. Bằng chứng khoa học cho thấy hiệu quả này chỉ xuất hiện khi người dùng tuân thủ đúng liều lượng, uống đủ nước và đặt trong bối cảnh một chế độ ăn kiêng kiểm soát calo nghiêm ngặt.
Ăn gìNấm Agaricus được chứng minh giúp kích hoạt tế bào diệt tự nhiên (NK) và điều hòa cytokine trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp trên người hiện mới dừng lại ở các nghiên cứu cỡ mẫu nhỏ trên bệnh nhân ung thư, chưa đủ dữ liệu để khẳng định tác dụng bảo vệ miễn dịch vượt trội ở người khỏe mạnh.
Ăn gìNhục đậu khấu chứa myristicin có khả năng ức chế enzym monoamine oxidase (MAO). Khi kết hợp dược liệu này với thuốc chống trầm cảm hoặc thuốc kích thích thần kinh, người dùng đối mặt nguy cơ tăng vọt serotonin, dẫn tới các triệu chứng ngộ độc thần kinh nguy hiểm và biến chứng huyết áp khó lường.