1528 bài viết
Ăn gìRượu ngâm trầm hương thường được đồn thổi là vị thuốc quý bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, việc tự ý ngâm và uống rượu chứa hàm lượng nhựa thơm đậm đặc có thể gây quá tải chuyển hóa, tăng nguy cơ nhiễm độc và suy giảm chức năng gan thận nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người chuộng ăn trứng sống, trứng chần vì tin rằng giữ trọn vi chất. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy lòng trắng trứng chưa chín chứa protein avidin cản trở hấp thu biotin, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vi khuẩn Salmonella nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìTrứng là thực phẩm giàu đạm và vi chất, nhưng lòng đỏ chứa hơn 200 mg cholesterol cùng lượng lớn phốt pho. Người mắc bệnh thận mạn tính, rối loạn lipid máu di truyền hoặc có nguy cơ tim mạch cao cần kiểm soát liều lượng tiêu thụ để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Ăn gìNhiều người chuộng uống bột trân châu để dưỡng nhan và an thần, nhưng ngọc trai từ nhuyễn thể nuôi biển có nguy cơ tích tụ cadmium cao do ô nhiễm công nghiệp. Việc dùng sản phẩm không kiểm định kiểm soát kim loại nặng tiềm ẩn rủi ro lớn cho sức khỏe.
Ăn gìDịch chiết nấm trư linh từng được ghi nhận giúp kích thích mọc lông trên mô hình chuột thí nghiệm, nhưng hiện tại hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Người tiêu dùng không nên vội vã tin vào lời đồn dân gian để tránh rủi ro cho sức khỏe và nang tóc.
Ăn gìSữa trâu sở hữu hàm lượng đạm, canxi cùng các hoạt chất sinh học vượt trội, nhưng lại đi kèm lượng chất béo bão hòa và cholesterol rất đậm đặc. Nguồn dinh dưỡng này có thể hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ chuyển hóa đối với người mắc bệnh tim mạch, mỡ máu hoặc béo phì.
Ăn gìNấm trư linh là vị thuốc lợi tiểu quen thuộc nhưng không phải ai cũng dùng được. Người huyết áp thấp, cơ thể đang mất nước, bệnh nhân suy thận nặng và phụ nữ mang thai thiếu dữ liệu an toàn cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìMăng trúc đen giàu dinh dưỡng nhưng chứa độc tố cyanogenic glycoside tự nhiên, có thể chuyển hóa thành cyanide gây ngộ độc chết người nếu ăn sống. Áp dụng kỹ thuật luộc sôi mở nắp vung, ngâm muối và nấu chín kỹ là giải pháp bắt buộc để loại bỏ hoàn toàn độc tố, bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
Ăn gìTrám hồng chứa hàm lượng tanin tạo vị chát đặc trưng, có thể gây khó tiêu, táo bón và kết tủa cản trở hấp thu sắt tại ruột non. Người bị thiếu máu, viêm loét dạ dày hoặc táo bón mạn tính cần hết sức thận trọng, tránh ăn nhiều loại quả này để bảo vệ sức khỏe.
Ăn gìNhiều người có thói quen đun nước lá trà tiên uống hằng ngày để giải nhiệt mà không biết loại thảo mộc này chứa hàm lượng cao estragole – hợp chất thơm tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào và độc gen. Dùng dạng nước chiết đậm đặc kéo dài có thể gây gánh nặng cho gan và tiềm ẩn rủi ro sức khỏe.
Ăn gìUống nước sắc trinh nữ hoàng cung kéo dài liên tục không ngắt quãng có thể gây buồn nôn, rối loạn tiêu hóa và tạo gánh nặng đào thải lớn cho gan, thận. Người dùng cần hiểu rõ giới hạn của dược liệu này để phòng ngừa rủi ro cho sức khỏe.
Ăn gìTrái mấm chứa nhiều hoạt chất sinh học tốt cho sức khỏe nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Người chuẩn bị phẫu thuật, người có nguy cơ tụt đường huyết, phụ nữ mang thai và người bị táo bón nặng cần hết sức thận trọng khi dùng loại dược liệu này để tránh gặp phải các phản ứng bất lợi nghiêm trọng.