10683 bài viết
Ăn gìNhung hươu ngâm rượu là bài thuốc dân gian quen thuộc, nhưng quan niệm rượu mạnh chiết xuất hoạt chất tốt nhất là sai lầm khoa học. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh phần lớn dưỡng chất quý như peptide và protein hòa tan tối ưu trong nước, trong khi cồn nồng độ cao có thể gây kết tủa biến tính và tiềm ẩn rủi ro lấn át dược tính.
Ăn gìXạ hương có độc tính cấp tính đường uống thấp với chỉ số LD50 trên động vật vượt mức 4000 mg/kg. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo việc phơi nhiễm kéo dài với xạ hương nhân tạo có thể gây độc thần kinh, rối loạn nhịp tim, suy giảm chức năng sinh sản và làm tăng tỷ lệ ung thư gan.
Ăn gìTinh dầu hương diệp sở hữu hương thơm hoa hồng dễ chịu cùng hoạt tính sinh học mạnh, nhưng không phải ai cũng dùng được. Các tài liệu khoa học cảnh báo phụ nữ mang thai, người có tiền sử hen suyễn do mùi và người da mẫn cảm cần thận trọng hoặc tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ kích ứng da và co thắt đường thở.
Ăn gìChiết xuất hương núi được quảng bá giúp hạ đường huyết nhờ ức chế enzyme alpha-glucosidase, nhưng tác dụng này mới chỉ dừng lại ở các giả thuyết phòng thí nghiệm hoặc suy đoán từ loài khác. Chưa có nghiên cứu lâm sàng xác thực hiệu quả và độ an toàn của thảo mộc này trên người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìHương bài thắp Tết mang lại mùi thơm truyền thống nhưng khói sinh ra từ quá trình đốt cháy rễ thảo mộc này chứa nhiều bụi mịn PM2.5, khí CO, formaldehyde và benzene. Hít phải khói hương thường xuyên trong phòng kín có thể gây viêm đường thở, kích thích hen suyễn và tổn hại sức khỏe hô hấp.
Ăn gìCác phân tích trong phòng thí nghiệm cho thấy rễ cỏ hương lâu chứa hàm lượng sesquiterpene và hợp chất phenolic dồi dào, mang lại khả năng trung hòa gốc tự do mạnh mẽ, nhiều chỉ số tương đương vitamin C và BHT. Dù vậy, phần lớn dữ liệu hiện chỉ dừng ở mức in vitro và mô hình động vật, chưa thể xem là giải pháp thay thế y khoa.
Ăn gìCác nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật cho thấy chiết xuất húng quế có tiềm năng hạ đường huyết và chống oxy hóa. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người hiện vẫn chưa đầy đủ, người bệnh đái tháo đường tuyệt đối không tự ý dùng thảo mộc này để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìHương nhu tía là thảo dược quý với đặc tính kháng khuẩn, giảm viêm hiệu quả, nhưng các nghiên cứu cho thấy chiết xuất của cây có thể can thiệp vào đường huyết và quá trình đông máu. Người tiểu đường, người rối loạn đông máu, phụ nữ mang thai và người chuẩn bị phẫu thuật cần hết sức thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìHương nhu tía cho thấy khả năng cải thiện tình trạng kháng insulin và mỡ máu trong thử nghiệm lâm sàng trên người béo phì. Tuy nhiên, bằng chứng hạ đường huyết lúc đói và giảm chỉ số HbA1c hiện chủ yếu ghi nhận trên mô hình động vật thí nghiệm.
Ăn gìQuan niệm dùng húng chanh trị ho cho trẻ sơ sinh là sai lầm theo bằng chứng khoa học hiện nay. Các tác dụng kháng khuẩn, chống viêm của thảo dược này mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm tế bào và động vật, chưa có dữ liệu an toàn trên trẻ nhỏ, trong khi nguy cơ dị ứng, kích ứng tinh dầu và nghẹn đường thở ở trẻ dưới 1 tuổi là rất lớn.
Ăn gìBột vỏ hàu tự nhiên thường được quảng bá vượt trội hơn canxi tổng hợp, nhưng các bằng chứng cho thấy bột vỏ hàu thô có độ hấp thu tương đương canxi carbonat thông thường. Sự vượt trội chỉ xuất hiện ở các dạng chế biến sâu như thủy phân hay công nghệ nano, đòi hỏi quy trình tinh chế nghiêm ngặt.
Ăn gìUống tinh dầu hương thảo để thanh lọc cơ thể là ngộ nhận nguy hiểm. Tinh dầu nguyên chất có nồng độ hoạt chất đậm đặc, khi đưa vào đường tiêu hóa có thể gây viêm loét niêm mạc, tăng men gan, suy giảm chức năng thận và tổn hại vật chất di truyền tế bào.