396 bài viết
Ăn gìDưa hấu là loại quả giải nhiệt quen thuộc chứa nhiều nước, lycopene và L-citrulline tốt cho mạch máu. Tuy nhiên, do có chỉ số đường huyết cao (GI = 72), người mắc đái tháo đường, người huyết áp thấp, bệnh nhân thận hoặc rối loạn chu trình urê cần thận trọng, kiểm soát khẩu phần mỗi lần ăn.
Ăn gìTiêu thụ thường xuyên thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (GI cao) làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng, kích hoạt stress đường hóa gây tổn hại võng mạc. Các nghiên cứu chỉ ra chế độ ăn giàu carbohydrate tinh chế làm tăng đáng kể nguy cơ và tốc độ tiến triển của bệnh thoái hóa hoàng điểm.
Ăn gìChế độ ăn chứa nhiều carbohydrate tinh chế làm tăng đột biến đường huyết và insulin, kéo theo rối loạn hormone IGF-1 và androgen. Quá trình này kích thích tuyến bã nhờn hoạt động quá mức, làm bít tắc cổ nang lông và thúc đẩy các nốt mụn bọc viêm sưng phát triển dai dẳng trên bề mặt da.
Ăn gìĂn chay nhưng vẫn tăng cân và tích mỡ bụng thường xuất phát từ việc lạm dụng tinh bột tinh chế có chỉ số đường huyết cao thay cho thịt. Hiểu rõ cơ chế chuyển hóa, lựa chọn carbohydrate phức hợp và cân đối nguồn đạm thực vật là chìa khóa giúp duy trì cân nặng lý tưởng.
Ăn gìChế độ ăn có chỉ số đường huyết cao (High GI) giàu đường tinh luyện kích thích cơ thể tiết nhiều insulin và gia tăng hoạt tính hormone IGF-1, từ đó thúc đẩy tăng tiết bã nhờn và bùng phát mụn viêm. Kiểm soát tải lượng đường huyết trong bữa ăn giúp ổn định nội tiết và hỗ trợ cải thiện làn da rõ rệt.
Ăn gìSữa bò kích hoạt thụ thể IGF-1 và con đường tín hiệu mTORC1, thúc đẩy tuyến bã nhờn tăng tiết dầu thừa và làm trầm trọng thêm mụn trứng cá tuổi dậy thì. Điều chỉnh chế độ ăn, giảm sữa tươi và hạn chế thực phẩm đường huyết cao là giải pháp hỗ trợ làn da hiệu quả.
Ăn gìCarbohydrate có chỉ số đường huyết cao (GI cao) phát huy tác dụng tốt nhất ngay trong lúc vận động kéo dài hoặc ngay sau bài tập để phục hồi glycogen cấp tốc. Trước buổi tập, vận động viên nên ưu tiên carb GI thấp nhằm giữ đường huyết ổn định và tối ưu hóa sức bền.
Ăn gìUống cà phê vào bữa sáng có thể làm tăng phản ứng đường huyết sau ăn do caffeine làm giảm tạm thời độ nhạy insulin ngoại vi. Hiện tượng này trở nên rõ rệt nhất khi cà phê được kết hợp cùng các món ăn sáng chứa nhiều chất bột đường có chỉ số đường huyết cao.
Ăn gìBánh pizza có chỉ số đường huyết (GI) thấp do lượng chất béo cao làm chậm tiêu hóa lúc đầu, nhưng lại gây tăng đường huyết kéo dài từ 4 đến 9 giờ sau đó do làm tăng nhu cầu insulin và suy giảm độ nhạy insulin ở pha muộn.
Ăn gìBí đỏ ninh đậu đỏ không thể hạ đường huyết hay thay thế thuốc điều trị tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất bí đỏ chỉ hỗ trợ hạ đường trên động vật và trong điều kiện phòng thí nghiệm. Quả tươi ninh nhừ chứa chỉ số đường huyết cao, người bệnh lạm dụng dễ bị tăng vọt đường huyết.
Ăn gìQuan niệm thực dưỡng cấm hoa quả nhiệt đới vì "quá âm" hoàn toàn thiếu cơ sở khoa học. Trái cây nhiệt đới là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất chống oxy hóa và vi chất quý, dù người có nguy cơ đường huyết cao cần kiểm soát khẩu phần do hàm lượng năng lượng tương đối lớn.
Ăn gìĐi bộ ngắt quãng 2-3 phút sau mỗi 20-30 phút ngồi giúp hạ đáng kể nồng độ glucose và insulin sau bữa ăn ở người thừa cân, béo phì. Vi vận động kích hoạt co cơ, cải thiện độ nhạy insulin vượt trội so với ngồi liên tục hoặc chỉ đứng yên.