1760 bài viết
Ăn gìKhoai riềng cung cấp lượng lớn tinh bột kháng giúp làm chậm hấp thu đường, nhưng ăn vào vẫn làm tăng đường huyết sau ăn chứ không làm giảm trực tiếp. Người bệnh đái tháo đường cần ăn lượng vừa phải, ưu tiên củ tươi hơn miến dong tinh chế và kiểm soát khẩu phần carbohydrate chặt chẽ.
Ăn gìKhoai nưa và bún konjac chứa hàm lượng lớn glucomannan, một chất xơ hòa tan có độ nhớt cao giúp làm chậm quá trình rỗng dạ dày và giảm đỉnh đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy đây chỉ là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ thuốc điều trị tiểu đường.
Ăn gìNgười tiểu đường hoàn toàn có thể ăn khoai môn nhờ chỉ số đường huyết ở mức trung bình và giàu chất chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, do chứa hàm lượng tinh bột cao, người bệnh cần kiểm soát lượng ăn vừa phải, ưu tiên hấp luộc và thay thế một phần cơm trắng thay vì ăn thêm ngoài khẩu phần.
Ăn gìKhiếm thực chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên, nhưng người mắc bệnh tiểu đường đang dùng thuốc điều trị cần thận trọng. Việc kết hợp đồng thời có thể gây hiệu ứng hiệp đồng, làm tụt glucose máu quá mức nguy hiểm và ảnh hưởng xấu tới kiểm soát bệnh.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống trà lá sâm đất để chữa tiểu đường, nhưng các nghiên cứu trên động vật cho thấy dịch chiết lá có thể gây tổn thương thận nghiêm trọng nếu dùng kéo dài. Người bệnh cần hiểu rõ sự khác biệt giữa củ và lá, tránh tự ý sử dụng thảo dược chưa kiểm chứng lâm sàng.
Ăn gìKhiếm thực chứa nhiều hoạt chất sinh học và chất chống oxy hóa có tiềm năng hỗ trợ chuyển hóa đường và bảo vệ tuyến tụy. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện nay chủ yếu đến từ nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, do đó người bệnh tuyệt đối không dùng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìKhoai sâm đất chứa dồi dào chất xơ FOS, có khả năng hỗ trợ làm chậm hấp thu đường sau ăn và cải thiện độ nhạy insulin. Dù vậy, các bằng chứng khoa học vững chắc trên người vẫn còn hạn chế, người bệnh tiểu đường không nên lạm dụng hay bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìKhoai sâm đất chứa polysaccharide có hoạt tính ức chế nhẹ enzym alpha-glucosidase trong ống nghiệm, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng khẳng định gây tụt đường huyết khi dùng chung với thuốc tiểu đường. Người bệnh dùng sulfonylurea hoặc insulin vẫn cần thận trọng, dùng lượng vừa phải và theo dõi đường huyết sát sao.
Ăn gìUống nước lá lưỡi hổ hoàn toàn không thể chữa khỏi bệnh tiểu đường. Nghiên cứu hạ glucose máu mới chỉ ghi nhận trên động vật với loài cùng chi, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người. Tự ý uống loại nước này còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc saponin gây hại nghiêm trọng cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìHồng bì ngâm đường phèn là thức uống thanh nhiệt, trị ho quen thuộc nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho người đái tháo đường. Hàm lượng đường tự nhiên trong quả kết hợp với lượng lớn đường phèn ngâm dễ khiến đường huyết tăng vọt. Nhận diện 3 sai lầm phổ biến sẽ giúp người bệnh phòng tránh rủi ro biến chứng.
Ăn gìNgười đái tháo đường type 2 có thể ăn hạt phỉ hàng ngày với lượng vừa phải. Nhờ giàu chất béo chưa bão hòa, hạt phỉ giúp làm chậm hấp thu đường sau bữa ăn và cải thiện mỡ máu mà không gây tăng cân, nhưng không có tác dụng làm hạ đường huyết lúc đói.
Ăn gìNấm hầu não chứa các hoạt chất tự nhiên có khả năng làm giảm đường huyết và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột. Khi dùng chung với thuốc điều trị đái tháo đường, tác động cộng dồn có thể khiến đường huyết hạ thấp quá mức, đòi hỏi người bệnh phải theo dõi chỉ số cẩn thận và hỏi ý kiến bác sĩ.