Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

908 bài viết

Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Chế độ ăn Keto ảnh hưởng thế nào đến sức mạnh nâng tạ?

Chế độ ăn Keto không làm giảm sức mạnh nâng tạ tối đa ở mức 1-RM, nhưng tình trạng cạn kiệt glycogen sẽ cản trở hiệu suất trong các hiệp tập lặp lại cường độ cao. Việc cắt giảm tinh bột dài hạn còn hạn chế tiến độ gia tăng sức mạnh bài tập và đòi hỏi theo dõi kỹ lượng lipid máu.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Tập HIIT có đòi hỏi chế độ ăn đặc biệt so với chạy bộ bền?

Khác với chạy bộ bền dựa nhiều vào đốt mỡ, tập HIIT phụ thuộc mạnh vào hệ thống đường phân kỵ khí. Kiểu bài tập cường độ cao này đòi hỏi kho dự trữ glycogen luôn đầy đủ, do đó chế độ ăn cần được phân bổ lượng tinh bột hợp lý theo chu kỳ thay vì cắt giảm cực đoan.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

5 loại hạt người tiểu đường nên thêm vào bữa phụ thay bánh kẹo

Thay vì bánh kẹo nhiều tinh bột gây tăng đường huyết đột ngột, người mắc đái tháo đường có thể sử dụng các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười cho bữa phụ. Nguồn đạm thực vật, chất béo tốt và magie dồi dào trong các loại hạt giúp làm chậm hấp thu đường và cải thiện độ nhạy insulin hiệu quả.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Bánh mì trắng có thật sự giúp 'hút axit' dạ dày tức thì?

Bánh mì trắng thường được coi là mẹo cấp tốc giúp "hút sạch" axit dạ dày khi cồn cào. Tuy nhiên, khả năng thấm hút dịch lỏng của bánh mì chỉ mang tính cơ học tạm thời. Do chứa tinh bột tinh chế dễ phân giải ngay tại dạ dày, bánh mì trắng có thể làm tăng nguy cơ sinh khí và gây chướng bụng.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Hỏi đáp

Cơm trắng và cơm gạo lứt: Người bệnh ruột kích thích thể tiêu chảy nên ăn gì?

Người mắc hội chứng ruột kích thích thể tiêu chảy nên ưu tiên ăn cơm trắng thay vì gạo lứt. Lớp cám thô giàu xơ không tan trong gạo lứt dễ kích thích niêm mạc ruột và làm tăng số lần đi ngoài, trong khi tinh bột từ gạo trắng mềm giúp hệ tiêu hóa dễ hấp thu và êm dịu hơn.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Hỏi đáp

Chuối tiêu và chuối tây: Loại nào an toàn hơn cho người trào ngược?

Chuối chín ngọt dịu thường được xem là món ăn lành tính cho dạ dày, nhưng chọn chuối tiêu hay chuối tây lại là băn khoăn của nhiều người mắc trào ngược dạ dày thực quản. Thực tế, yếu tố quyết định độ an toàn nằm ở lượng tinh bột kháng, độ nhớt dịch tiêu hóa và độ chín của từng giống chuối.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Mẹo dinh dưỡng hàng ngày

Bữa ăn cuối tuần ngoài hàng quán: Người tiểu đường gọi món sao cho an toàn?

Đi ăn hàng quán cuối tuần tiềm ẩn nguy cơ tăng đường huyết do lượng đường và tinh bột ngầm trong nước sốt hay món kho. Người mắc đái tháo đường cần chủ động nhận diện gia vị tẩm ướp, ưu tiên món hấp hoặc nướng mộc để kiểm soát đường huyết an toàn mà vẫn trọn vẹn niềm vui sum họp.

9 phút đọcBài mới